第四章第三节氨基酸的结构与性质第1课时29张ppt

第四章第三节氨基酸的结构与性质第1课时29张ppt内容摘要：

关 知识 回顾区 学习 探究区 自我 检测区 ( 2) 甘氨酸与 NaOH 溶液反应的化学方程式是。 3 ．羧基与氨基可以发生像酯化反应那样的脱水反应，形成肽 键 “ ”。 ( 1) 两分子的丙氨酸在酸或碱的作用下，脱去一分子的水。 其化学方程式是 ； 学习 探究区 本课时栏目开关 知识 回顾区 学习 探究区 自我 检测区 该反应中，羧基的断键位置是。 碳氧单键 学习 探究区 本课时栏目开关 知识 回顾区 学习 探究区 自我 检测区 ( 2) 氨基酸在存在酸或碱的条件下加热，通过一分子的氨基与另一分子的羧基间脱去一分子水，缩合形成含有 ( ) 的化合物，叫做 ，成肽反应是分子 间 脱水反应，属于 反应。 ( 3) 由两个氨基酸分子缩合而成的含有 的化合物叫二肽。 由三个或三个以上氨基酸分子缩合而成的，含 的化合物称为多肽。 肽键 成肽反应 取代 一个肽键 多个肽键 学习 探究区 本课时栏目开关 知识 回顾区 学习 探究区 自我 检测区 ( 4) 分析下图多肽链属于 肽，形成该化合物的氨基酸有 种，含有肽键的数目是。 四 3 4 学习 探究区 本课时栏目开关 知识 回顾区 学习 探究区 自我 检测区 [ 归纳总结 ] ( 1) 多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成千百万种具有不同的理化性质和生理活性的多肽链。 相对分子质量在 10 000 以上的，并具有一定空间结构的多肽，称为蛋白质。 ( 2) 由 n 个氨基酸分子发生成肽反应，生成一个肽链时，会生成 个水分子和 个肽键。 n－ 1 n－ 1 学习 探究区 本课时栏目开关 知识 回顾区 学习 探究区 自我 检测区 [ 活学活用 ] 3 ．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有 ( ) A ． 4 种 B ． 3 种 C。