沪科版生命科学高一上2-2生物体中的有机化合物10内容摘要：
—— 氨基酸 想一想： 下列物质有什么异同点。 H2N COOH H C H A H2N COOH H C CH3 B H2N COOH H C CH2CH(CH3)2 C H2N COOH H C CH(CH3)2 C H H D 甘氨酸 丙氨酸 亮氨酸 不是组成蛋白质氨基酸 想一想： 下列物质又有什么异同点。 H2N COOH H C CH3 B H2N H2N COOH H C CH2(CH2)3 A COOH H2N COOH H C CH2CH2 C 赖氨酸 2个氨基 1个羧基 甘氨酸 1个氨基 1个羧基 谷氨酸 1个氨基 2个羧基 什么是氨基酸。 氨基酸有什么共性。 （ 2 ）蛋白质的分子结构 —— 肽 O C OH H H N R1 C H O C OH H H N R2 C H + 示例 O C H H N R1 C H O C OH H N R2 C H 脱水缩合 O C H H N R1 C H O C OH H N R2 C H + O C H H N R1 C H O C OH H N R2 C H OH H H2O + O C OH H N R3 C H H 脱水缩合 一条肽链： n 氨基酸 多肽 + （ n — 1）水 m条肽链： n 氨基酸 多肽 + （ n — m）水 结论： 做一做： 一个回行针代表一个氨基酸 一种颜色的回行针代表一种氨基酸 任意取若干回行针将其连接成一条链 从种类、数目、排列顺序进行比较其异同点 （ 3）蛋白质的空间结构 比一比： A、 B、 C、 D， 4个化合物有什么异同点。 A: B: C: D: A与 B氨基酸的种类相同、数目相。阅读剩余 0%
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