都市菜园营销管理江桥分公司质量手册(编辑修改稿)

都市菜园营销管理江桥分公司质量手册(编辑修改稿)内容摘要：

9000:20xx） GB/T 1900120xx 质量管理体系 —— 要求 （ idt ISO9001:20xx） 其它有关法律法规要求。 3 术语、定义及缩写 本文件采用以下标准或规范中的术语和定义。 《 GB/T1900020xx idt ISO 9000： 20xx 质量管理体系 基础和术语》 CNAB颁布的 20xx年 3月 1日开始实施的《基于 HACCP的食品安全管理体系 规范》中 的术语和定义 本手册描述的供应链：供方 —— 组织 —— 顾客 缩写 ISO 国际 标准化组织 DS 上海星辉蔬菜有限公司 DS01 质量手册 DS02 HACCP管理 手册 DS/SOP 标准操作程序 DS/PD 作业指导书汇编 4 质量管理体系 总要求 . 总要求：本公司按照 GB/519001－ 20xx idt ISO9001： 20xx 标准要求建立质量管理体系，形成文件，加以实施和保持，并持续改进其有效性，为此应作到下述要求： 本公司按照质量管理体系所需的进程 进行识别，并编制相应的过程文件，这些过程可以是识别顾客需要，评价顾客的大过程，也可以是具体的质量活动的子过程。 明确了过程控制的方法及过程之间相互顺序和接口关系，通过识别、确定、监视、测量分析等对过程进行管理，见“以过程为基础的质量管理体系模式”。 （ P） （ C、 A） （ P） （ D） 输入 输出 （ 以过程为基础的质量管理体系模式 ） 确定了为保证这些过程能有效运行和得到控制所需的准则和方法（如规定过程的输入、输出、所开展的活动、所投入的资源），包括编制必要的程序文件和作业指导书； 通过获得过程必要的资源（包括资金、人力、设备等）和信息，以支持这些过程的有效运行和对这些过程的监测； 对这些过程进行监视 、测量和分析； 根据分析结果对过程采取必要的措施，以实现过程策划的结果，并持续改进这些过程。 为确保质量管理体系的有效运作，本公司按 ISO9001： 20xx的要求建立了文件化的质量管理体系。 包括： a. 形成文件的质量方针、质量目标（见 ）； b. 质量手册； c. 程序文件、作业指导书、规范、指南、表格、报告； d. 记录等。 ： 顾 客 要 求 顾 客 满 意 文件和记录控制 质量方针和目标 管理策划控制 职责、权限与沟通 管理评审 资源管理 与顾客有关的过程控制 新产品开发控制 采购控制 生产和服务控制 监视和测量装置控制 顾客满意 内部审核 过程和产品的监视和测量 不合格品控制 纠正和预防措施管理 产品 质量手册 程序文件 作业指导书等 记录表格、报告等 a） 第一层 质量手册 b） 第二层 程序文件 程序文件是质量手册的展开和具体化，使得质量手册中原则性和纲领性的要求得到展开和落实。 程序文件规定了执行质量活动的具体办法，内容包括活动的目的和范围；做什么和谁来做；何时、何地和如何做；如何对活 动进行控制和记录。 根据本公司的实际情况及 ISO9001： 20xx的要求，本公司共制定了若干个书面的程序文件。 c） 第三层 作业规范、指导书 在没有文件化的规定就不能保证质量的前提下，本公司使用作业规范、指导书，详述如何完成具体的作业和任务。 d） 第四层 记录表格、报告 记录表格、报告，用以记录活动的状态和所达到的结果。 质量手册 本公司的质量手册是根据 ISO9001： 20xx的要求编制的，详细说明了本公司建立的质量管理体系及其运行方式。 ，本公司所有员工必须严格遵守执行。 ： a) 质量管理体系范围的说明 b) 本公司质量手册的内容覆盖了除“ 设计和开发”外的 ISO9001： 20xx标准的所有要求，并对这些要求做了适合本公司需要的规定。 c) 质量手册覆盖的产品范围： 各类果蔬 原辅料验收、加工、包装、入库 等过程。 d) 质量管理体系中各过程的相互作用的描述。 文件控制 《文件和记录控制程序》，以管理与本公司质量活动有关的所有文件，包括 有关外来文件。 这些文件包括质量手册、程序文件、作业指导书、质量记录、外来标准、规范和参考文件、法律法规等。 应根据本公司过程运行和过程控制的实际情况，策划是否编制各类文件。 质量手册是对本公司质量管理体系的总体规定，它阐述了本公司质量方针和质量目标，描述了为实现质量方针、质量目标所建立的一组相互关联和相互作用的过程，注明了引用的程序文件名称。 程序文件是为进行某些活动或过程所规定的途径而形成的文件。 它规定了质量活动和过程中的目的、职责、方法、监测和记录等要求，是指 导和规范本公司各项质量活动和过程的一种手段，由 管理者代表组织相关部门编制。 所有受控文件在发布之前都要由授权人员进行审批，以确保文件的适用性。 a）质量手册由管理者代表组织编写，管理者代表审核，总经理批准。 b）程序文件、作业指导书等文件由部门负责人组织编写，部门主管进行审核，管理者代表批准后实施。 在质量管理体系有效运行的各个场所，要求都能得到相应的有效文件版本。 文件（包括外来文件）应编号、登记发放或盖章标识，作废文件应及时撤回、需保留的作废文件 须有“作废”标志。 文件应由原编制部门定期评审，根据实际情况提出修改要求，并按规定审批和标识。 每年发布一次有效文件清单，以识别文件的更改和现行修订状态。 管理者代表负责收集有关国际、国家、行业标准或规范的最新版本，并按规定范围发放和回收。 文件 ： 《文件 和记录 控制程序》 . 质量 记录 的 控制 小组编制 并实施《 文件和 记录控制程序》，以提供产品、过程、体系符合要求和质量管 理体系有效运行的证据。 ，交 HACCP小组 统一编号。 ，并提供适当的保管设施，以防止记录的丢失、变质或损坏。 ，并按规定办理借阅手续。 、编制目录、装订成册、分类存放，以便于检索和查阅，并按规定归档。 各职能部门应规定质量记录的保存期限和归档范围， HACCP 小组 保存所有质量记录的样张作为备案。 文档中心 负责人核实批准后集中销毁。 相关 文件 ： 《文件 和记录 控制程序》 5 管理职责 管理承诺 ： 建立、实施质量管理体系并持续改进其有效性。 ： 向本公司全体员工传达满足顾客和法律法规要求的重要性。 如采取培训、内部刊物、会议等方式使全体员工都能树立质量意识、并积极参与与质量有关的活动； 、颁发本公司总体质量方针和质量目标，并分解到相关部门和层次； 、充分性和有效性，寻求改进机会；。 以顾客为关注焦点 ，策划进行以下活动： 通过市场调研预测、与顾客直接接触等识别顾客的要求，包括明确的和隐含的、应该 满足的和能够满足的、当前的和未来的要求；同时考虑与产品有关的法律法规要求（如健康、安全、环保要求）； ，如通过产品要求评审将要求转化为产品、过程的特性或规范； 使转化的要求得到满足，以增强顾客满意。 如从顾客满意的信息反馈中不断了解顾客的满意程度 ， 改进工作，确保相关部门通过与顾客的有效沟通、数据测量和分析，判定本公司是否满足了顾客要求； 顾客要求、法律法规要求也会随时间的推移而发生变化，因此本公司已转化的顾客要求和已建立的质量管理体系应及时更新 . 质量方针 ，并在本公司内部进行沟通，同时及时评审其持续适宜性。 为实现以顾客满意为目标，确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为本公司的服 务要求，特制定本公司的质量方针为： 诚实守信，安全优质、完善改进、持续发展。 本公司的质量方针解释为： a) 质量是企业生存之根本，完善改进，走可持续发展道路； b) 以顾客为中心，对顾客诚实守信； c) 向顾客稳定地提供安全、卫生、优质的产品； 并以优质服务和持续改进争取顾客。