20xx人教版高中化学选修一111葡萄糖

20xx人教版高中化学选修一111葡萄糖内容摘要：

2Cu 2 O ↓ + 2 H 2 O+ C H 2 OH ( C HOH ) 4 C OOH 乙醛、葡萄糖等含 — C HO 的物质都能和新制 Cu ( OH ) 2 、银氨溶液反应。 2 . 多元醇的性质 1 m o l 葡萄糖 ( C 6 H 12 O 6 ) 最多可与 5 m o l C H 3 C OOH 反应生成酯。 XINZHIDAOXUE 新知导学 DANGTANGJIANCE 当堂检测 ZHONGNANTANJIU 重难探究 首页 探究一 探究二 例题 1 分别取 1 m o l 葡萄糖进行下列实验 : ( 1 ) 发生银镜反应时 , 需氢氧化二氨合银 m o l , 反应后葡萄糖变为 , 其结构简式为。 ( 2 ) 与醋酸反应生成酯 , 从理论上讲完全酯化需 g 醋酸。 解析 :葡萄糖分子内含有醛基 ,具有还原性 ,能 与银氨溶液发生银镜反应 , 1 m o l 醛基能与 2 m o l Ag ( NH 3 ) 2 OH 反应。 又由于葡萄糖含有羟基官能团 ,能与醋酸发生酯化反应 ,葡萄糖分子有 5 个羟基 ,因此 1 m o l 葡萄糖最多可以与 5 m o l 醋酸反应。 答案 : ( 1 ) 2 葡萄糖酸铵 CH2OH ( C HOH )4C O ONH4 ( 2 ) 300 借题发挥 官能团的定义 :决定有机化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。 由此可知 ,具有相同官能团的不同有机化合物 ,都会具有与该官能团相关的化学性质。 XINZHIDAOXUE 新知导学 DANGTANGJIANCE 当堂检测 ZHONGNANTANJIU 重难探究 首页 探究一 探究二 􀎥 变式训练 1 􀎥 葡萄糖的结构简式为 CH 2 OH ( C HOH ) 4 C HO , 葡 萄糖不具有的性质是 ( ) A . 与氢气发生加成反应 B . 与银氨溶液发生银镜反应 C . 与酸发生酯化反应 D . 与 NaOH 溶液反应 解析 :葡萄糖分子内含有醛基 ,具有还原性 ,可被银氨溶液氧化。 也可以与 H 2 发生加成反应 ,体现醛基的氧化性。 可以与酸发生酯化反应 ,体现醇的性质。 分子内没有可以与 NaO H 溶液反应的官能团。 答案 : D XINZHIDAOXUE 新知导学 DANGTANGJIANCE 当堂检测 ZHONGNANTANJIU 重难探究 首页 探究一 探究二 探究二 葡萄糖是重要的供能物质 问题导引 人们每天都要摄入大量的淀粉类物质 , 以维持机体的营养均衡。 这是因为淀粉在酶的作用下或酸性环境下可以水解生成葡萄糖 : ( C6H10O5)𝑛淀粉+ n H 2 O 𝑛 C6H12O6葡萄糖 经验证明 , 人在长期饥饿或肝功能减退的情况下 , 会出现头晕、心慌、出冷汗等症状。 而当一个人多食少动使得摄入的糖类过多时 , 又会导致肥胖。 试由此推导葡萄糖在人体内的变化。 XINZHIDAOXUE 新知导学 DANGTANGJIANCE 当堂检测 ZHONGNANTANJIU 重难探究 首页 探究一 探究二 提示 人在长期饥饿的情况下 ,会出现头晕、心慌、出冷汗等症状 ,说明机体缺乏能量 ,因而可推知葡萄糖可以氧化分解 ,放出能量。 人在肝功能减退的情况下 ,也会出现上述症。