苏教版化学选修5研究有机物的一般步骤和方法内容摘要:
和水,乙酸和乙醇 D 汽油和水,苯和水,己烷和水 √ √ 练习 3 可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是 A 溴和四氯化碳 B 苯和溴苯 C 汽油和苯 D 硝基苯和水 √ 适当记忆一些有机物质与水的密度大小,对于解决萃取分液的实验题是很有帮助的 元素分析与相对分子质量的确定 元素分析方法:李比希法 → 现代元素分 析法 元素分析仪 例 某含 C、 H、 O三种元素的未知物 A,经燃烧分析实验测定该未知物中碳的质量分数为 %,氢的质量分数为 %。 ( P20) ( 1)试求该未知物 A的实验式(分子中各原子的最简单的整数比)。 ( 2)若要确定它的分子式,还需要什么条件。 相对分子质量的测定:质谱法( MS) 质谱仪 【 思考与交流 】 如何读谱以确定有机物的相对分子质量。 由于相对质量越大的分子离子的质荷比越大,达到检测器需要的时间越长,因此谱图中的质荷比最大的就是未知物的相对分子质量 例 2020年诺贝尔化学奖获得者的贡献之一是发明了对有机物分子进行结构分析的质谱法。 其方法是让极少量的( 10- 9g)化合物通过质谱仪的离子化室使样品分子大量离子化,少量分子碎裂成更小的离子。 如C2H6离子化后可得到 C2H6+ 、 C2H5+ 、 C2H4+ …… ,然后测定其质荷比。 某有机物样品的质荷比如下图所示 则该有机物可能是 A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D。苏教版化学选修5研究有机物的一般步骤和方法
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酸和乙醇 D 汽油和水,苯和水,己烷和水 √ √ 练习 3 可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是 A 溴和四氯化碳 B 苯和溴苯 C 汽油和苯 D 硝基苯和水 √ 适当记忆一些有机物质与水的密度大小,对于解决萃取分液的实验题是很有帮助的 元素分析与相对分子质量的确定 元素分析方法:李比希法 → 现代元素分 析法 元素分析仪 例 某含 C、 H、 O三种元素的未知物 A
知该油脂 680克进行催化加氢,需要60克氢气才能完全硬化,假设该油脂为单甘油酯,则该油脂水解得到的高级脂肪酸每个分子含有几个碳碳双键。 油脂 提供人体必需不 饱和高级脂肪酸 提供热能 溶解脂溶性维生素 增加饱腹感 保护内脏器官 细胞膜、神经和脑组织的成分 储备热能 保温御寒 油脂对人体健康的积极作用 摄入油脂太多 , 让人肥胖 油脂对人体健康的不利影响 经常摄入饱和程度高的油脂
反应。 ● 鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”,在如下各方法中正确的是 ( ) ① 滴加浓 HNO3, ② 滴加浓硫酸 , ③ 滴加酒精 , ④ 灼烧 A.①③ B.② ④ C. ①④ D. ③④ C 性质 6:燃烧产生烧焦羽毛气味 颜色反应与金属的焰色反应 ● 颜色反应 : 一般在溶液中指有明显颜色变化的化学反应 ,如苯酚与 FeCl3溶液呈紫色。 碘与淀粉呈蓝色;某些蛋白质与浓硝酸呈黄色。 ●
HCHCH3 NH2 COOH O= ① CH2CNHCH2COOH NH2 O= ③ CH2CNHCHCOOH NH2 O= CH3 ④ CHCNHCH2COOH NH2 O= H3C (2) 氨基酸的缩合反应也可能成环,试写出下列反应的产物: NH2— CH2— COOH的分子间脱水: H2CCOOH + HHN NHH + HOOCCH2 浓硫酸 O=C C=O NH— CH2 CH2—
终遗言:丧事从简 , 墓前不树纪念碑 , 只在石头上刻:弗里德里希 维勒 四、有机化合物种类繁多的原因 有机化合物种类繁多 、 数目庞大 ( 有约两千多万种 ) 但组成元素少 ( C, H, O, N , P, S, X等 ) 原因: 1) C原子自身相互结合能力强 2) 结合的方式多种多样(单键、双键、三键、链状、环状) 3) 同分异构现象 普遍 例如 ,