玉环海风庄园收银操作流程制度(编辑修改稿)内容摘要：
首先将客帐单叼码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。 输入完毕后即可等待客人结帐。 (三 )结帐工作流程 餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。 客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，请客人签字认可，然后凭帐单与客人结帐。 客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员帐结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。 客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理 ： 外来挂帐：与酒店有协议可结外来挂帐的，必须按协议所规定的有效签单人签字方可挂帐；如无协议客人要求挂帐的、必须请经理级以上人员签字做担保方可。 收银员必须保证每一笔帐单都以帐单暂结状态，请客人结账，请客人看一下帐单消费金额是否正确，并询问客人付款方式是滞需要开发票。 让客人在结帐单签字确认。 结帐时客人出示优惠卡 (或者厅面管理人员给予客人打折 )要求折时，厅面人员应将优惠卡 (或者管理人员签名 )和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。 作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并。阅读剩余 0%
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