新课标人教版3-3选修三71物体是由大量分子组成的2内容摘要：
五香咸鸭蛋的腌制 ： 取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸 20 分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口， 40 天后即可煮食。 茶叶蛋的制作： 适量的水（以漫过鸡蛋为宜），放入 茶叶 、 八角、桂枝、甘草 等调味品及鸡蛋，同煮至鸡蛋 8 成熟捞出， 用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮 10 分钟。 ⑴为何茶叶蛋的 制作周期短，而咸鸭蛋却长。 ⑵为何鸡蛋直接煮熟了蘸调味品吃的时候却不如茶叶蛋口味好。 ⑶为何要把蛋壳敲裂了再煮。 这说明什么。 分子间虽然有空隙，大量分子却能聚集在一起形成固体或液体， 这 说明什么；用力拉伸物体，物体内要产生反抗拉伸的力， 这又 说明什么。 【 交流讨论 】 分子间有引力，但分子间还是有空隙，说明他们 没有能紧紧吸在一起，这说明。 用力压缩物体，我们会感受到物体内要产生反抗压缩的力（弹力），这就是物体内 的宏观表现。 分子间同时存在着 ，他们的大小都跟分子间的距离 有关。 研读教材之后，请你把分子间的作用力与距离的关系图画在右面的虚线框里。 ★① 分子间的距离 r＜ r0时，实际表现的分子力为斥力，此斥力随 r 的减小而迅速增大； ②分子间的距离 r＞ r0时，实际表现的分子力为引力， 此引力随 r的增。阅读剩余 0%
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