新人教版化学选修5高中有机合成之一

有机合成（第二课时） 学生活动 1 基础原料 • 中间体 目标化合物 • 中间体 • 逆合成分析法 1990年诺贝尔化学奖 最适宜的基础原料 最终的合成路线 — 科里 2020多年前，希腊生理学家和医学家希波克拉底（ Hippocrates）发现，杨树、柳树的皮叶中含有能镇痛和退热的物质。 邻羟基苯甲酸 俗称 :水杨酸 1898年，德国化学家 Hoffmann霍夫曼改善了水杨酸的疗效 乙酰

，应具有什么性质。 ，油脂还应当具有什么性质。 如何检验。 ，应与什么物质通过什么反应得到。 (硬化 ) 液态的油 固态的脂肪 氢化或硬化 C17H35COOCH C17H35COOCH2 C17H35COOCH2 C17H33COOCH + 3H2 C17H33COOCH2 C17H33COOCH2 催 化 剂 加热、加压 油酸甘油酯（油） 硬脂酸甘油酯（脂肪） 三 .油脂的化学性质 思考：

油脂在碱性的条件下水解，可以理解为油脂水解产生的高级脂肪酸再与 NaOH反应而得到的产物。 【 过渡 】 由于油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物，而高级脂肪酸中，既有饱和的，又有不饱和的。 因此有些油脂兼有酯类和烯烃的一些化学性质，油脂分子中烃基不饱和，则可以与 H2发生加成，所以可以通过催化加氢提高饱和度 2（油脂的硬化） （ 3）油脂的氢化 C17H33COOCH + 3H2

— CH3 CH3 ② CH C— CH— CH— CH3 C2H5 CH3 1 ２ ３ ４ ５ 3甲基 2戊烯 1 ２ ３ ４ 6 3， 4二甲基 1己炔 ③ CH2=C— CH2— CH =CH2 CH2CH3 ④ CH3— CH2— CH— CH— CH2— CH3 CH C CH3 1 ２ ３ ４ ５ 2乙基 1,4戊二烯 1 ２ ３ ４ ５ 6 4甲基 3乙基 1己炔 3， 5—

二、有机化合物的同分异构现象 正戊烷 异戊烷 新戊烷 沸点 ℃ ℃ ℃ 支链烷烃 :相同 C原子的烷烃 ， 支链愈多沸点愈低 12/25/2020 12:05 PM 碳原子数目越多，同分异构体越多 碳原子数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 同分异构体数 1 1 1 2 3 5 9 18 35 75 碳原子数 11 12 … 15 20 同分异构体数 159 355 … 4347

CH3 CH3 CH2 CH2 CH3 2–甲基丁烷 4–甲基 –3 –乙基庚烷 3， 4， 4–三甲基庚烷 练习： 12/25/2020 12:06 PM 一、烷烃的命名 CH3 CH CH2 CH3 CH CH3 CH3 CH CH3 ① CH3 CH CH2 CH2 CH3 CH CH3 CH2 CH3 ② CH3 CH CH2 CH3 CH CH3 CH2 C2H5 ③ 练习： 2,3