友谊宾馆服务标识和可追溯性控制程序(编辑修改稿)内容摘要：
其他标识： 客人寄存于前厅行李房 的行李以《行李寄存卡》予以标识。 客人预订的客房以《客房预订单》作为标识。 标识的防护 标识应清晰、明确、完整、牢固，不因服务过程中诸因素的影响而消失，必要时可按规定移置标识。 相关部门应保护好服务标识，防止其脱落、磨损、辨认不清。 发现标识消失的情况，经确认以后及时报告补齐。 可追溯性管理 住宿宾客如有未退房将客房内物品带走则根据总台《旅客入住登记表》上的登记资料进行追溯。 住宿宾客入住期间如有打架斗殴、赌博、吸毒贩毒等违法犯罪现象则上报公安机关并 根据《旅客入住登记表》上客人的详细资料进行追溯。 客人投诉的追溯 a）用餐客人投诉服务员的服务态度和服务质量则根据员工工号牌和《食品卡》上登记的员工姓名予以追究责任。 b）用餐客人投诉菜品质量则根据送至厨房的点菜单上写明的厨师姓名对厨师进行追溯。 c）住宿客人的投诉根据其投诉的具体项目追溯具体责任人，若投诉服务员则根据工号牌追溯到具体员工，投诉设备故障则追溯工程部责任等。 采购责任的追溯 a）各部门需采购的物品若有未按时或按要求采购，根据部门开出的《请购单》上的日期和规格追溯采购员的责任。 b）采购部联系供货方送来的物品不符合要求的由采购部根据供货方资料追溯供货方的责任。 c）已验收存入仓库的物品若质量不符合要求的则根据《物资验收单》追溯仓库管理员的责任。 5 相关文件 《旅游饭店用公共信息图形符号》 《工号牌使用规定》 《中国消防安全标志》 《 》 6 相关记录 《客存酒水记录本》 《餐饮预订通知单》 《酒水单》 《洗衣单》 《行李寄存卡》 《客房预订单》 《旅客入住登记表》 《食品 卡》 《请购单》 《物资验收单》 湖南友谊阿波罗股份有限公司友谊宾馆 编号：。阅读剩余 0%
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