20xx春苏少版音乐四下第四单元甜甜江南内容摘要：
、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。 咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。 如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。 粽的烹煮：煮粽子一定要 水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮 3 个小时左右即可。 在煮粽过程中不要。 添生水。 要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。 煮好以后趁热取出。 吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。 二、欣赏《包粽子》 导入：同学们，我们已了解了包粽子的制作，如我们边唱着歌边包粽子又是什么感觉呢。 听赏《包粽子》，歌曲告诉了我们什么。 请大家跟着歌曲唱一唱； 创编动作，跟着歌曲进行表演。 三、欣赏《欢乐的夜晚》（丝弦重奏） 同学们，我们已感受到了过端午节愉快的心情，如果是在节日的傍晚，吃着粽子观赏着夜晚的情景，那又是什么心情呢。 请大家听赏一首乐曲《欢乐的夜晚》 感受到时什么情绪。 这乐曲是用什么乐器演奏的。 演奏。阅读剩余 0%
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