20xx济南版生物八年级下册711发酵技术ppt课件1内容摘要：
号和 2号广口瓶盖上瓶盖， 3号 广口瓶不盖瓶盖。 1号广口瓶放置于 0℃ ~5 ℃ 的环境中。 2号和 3号广口瓶放置于 30 ℃ ~35 ℃ 的环境中。 46小时后，观察瓶内奶的变化，并测定 PH。 1 2 3 实验结果 :你知道哪只瓶中的牛奶变成了酸奶。 这说明了什么。 2号瓶，在适宜的温度和无氧的条件下，乳酸菌将乳糖转化成乳酸。 得出结论： 酸奶的制作需要（ ）的温度和（ ）的环境。 适宜 无氧概念： 什么是乳酸发酵。 利用乳酸菌对某些原料进行发酵制作食品的一种技术。 你认为制作酸奶的。阅读剩余 0%
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