20xx鲁教版五四化学九年级111食物中的有机物ppt课件2内容摘要：
C6H10 O5)n 、葡萄糖 C6H12O蔗糖 C12H22O11都属于糖类。 淀粉的特性 :遇碘水变蓝 淀粉是人们食用的主要糖类。 淀粉 人体 麦芽糖 二氧化碳、水和热量 脂肪 酶 摄入 酶 葡萄糖 淀粉 酶 酶 酶 人体内糖类的代谢过程： C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O 酶 【 淀粉及葡萄糖在人体内的转化 】 淀粉 葡萄糖 淀粉酶 水 氧气 水和二氧化碳 C6H12O6+ 6O2 ====== 6CO2+ 6 H2O 缓慢氧化 初步认识一种研究复杂事物的简化方法 —— 模型思维法 淀粉的化学式为 (C6H10O5)n，相对分子质量从几万到几十万。 属于有机高分子化合物。 食物中的淀粉不能被人体直接吸收，那它是如何供肌体活动呢。 【 活动四：认识油脂 】 油脂的组成元素： C、 H、 O三种元素 油脂存在状态： 油 和 脂肪 油脂的作用： 是人体重要的 供能 物质和 储能 物质。 衣服上沾上油脂应如何除去。 洗涤剂（乳化作用）、 汽油（溶解） 在人体中的转化 : 水、酶 油脂 脂肪酸＋甘油 人体内的脂肪不能太多也不能太少，太多，会妨碍肠胃的分泌及活动，引起消化不良，并且能引起肥胖症；太少，会妨碍脂溶性维生素的吸收和发生皮肤干燥病。 （因脂溶性维生素 A、 D、 E、 K只有溶解于脂肪后才能被人体所吸收。 ） 过量食用油脂容易发胖 【 温馨提示 】 知识拓展 蛋白质是重要的营养物质。 成。阅读剩余 0%
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