20xx秋大象版科学四上22食物中的营养word说课稿内容摘要：
，在做游戏的时候发现同学们都非常的累，那老师就要有个问题问你们了，我们每天都在做大量消耗体力的活动，但是什么支配我们的身体呢。 ”在此引出今天的新课，并板书课题《食物中的营养》。 （用时 5分钟） 师讲解：科学研究发现，食物里含有人体必需的营养成分主要有蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等。 蛋白质是人体肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏、血液等的主要成分，是构成人体细胞、促进生长的基本材 料。 （板书七类主要营养成分的名称） 设计意图： 这一环节，我一步步引导学生思考，是食物的能量和营养支配着我们的身体。 可能有的学生回答的还不够完整或正确，但我也不会当时就给他们总结或指出。 反而，为他们刚才精彩的回答 “奖励 ”他们一些丰富的食物。 “同学们刚才总结的都非常好，为了奖励你们，老师今天给你们带来好多好多好吃的东西。 你们看 ……。 ”出示几组图片，吸引学生。 让学生边看边想对于这些食物他们还想知道哪些信息，在他们回答的时候，我会着重抓住 “营养 ”二字进行教学。 二、指导实验，深入了解（实验共 用时 30分钟） 实验 检验 “蛋白质 ” 师： “同学们，你们知道哪些食物中含有蛋白质吗。 我们又该怎样鉴别它们呢。 请各小组讨论并制定检验蛋白质的方案。 ” （ 1）小组汇报并确定实验方案（要求学生说出方案设计的理由） （ 2）师指导： “请各位同学用镊子夹起一块瘦肉或鸡蛋白，然后点燃酒精灯用火烧，闻闻有什么气味。 （注意酒精灯的使用方法和安全） ”[来源 :学 科 网 ] （ 3）学 生分组实验，汇报实验现象 实验结束后，先让学生说说他们自己的发现和总结出来的结论。 在他们原有的结论上加。阅读剩余 0%
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