张境原月子餐

张境原月子餐内容摘要：

张境原月子餐 1湖南卫视百科全张境原坐月子+月子餐内容五、【张老师传统秘方制作营养月子餐】一、 第一周每日食谱（第一天至第七天）1、 猪肝：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日 3002、 生化汤：以米酒浸泡后炖成，自然生产者使用 7 帖（天）、剖腹生产者使用 14 帖（天）3、 养肝汤：以全米酒水泡成，剖腹生产者每日 280甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日两碗5、 红豆汤：以全米酒水煮成，每日两碗6、 乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗。 7、 麦芽或韭菜：欲退奶者使用，每日一碗，连续三日共三碗。 （喂母奶者不可食用）二、第二周每日食谱（第八天至第十四天）1、 猪腰：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日使用一副（二颗）2、 生化汤：以全米酒水煮成，剖腹生产者须喝至第 14 天，自然生产者用 7 天即可3、 养肝汤：以全米酒水冲泡成，剖腹生产者使用，自然生产者用 7 天即可，每日 280 油饭或者甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日选择一样，油饭一碗或甜糯米粥一碗25、 红豆汤：以全米酒水煮成，每日二碗6、 乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗7、 蔬菜：红萝卜、红觅菜或者红菜，选择一样，每日二碗8、 荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗9、 白饭：用全米酒水煮，每日一碗，若吃不下可不吃三、第三周以及第四周每日食谱（第十五天至满月）1、 麻油鸡：用全鸡煮成，每日食用半只三大碗，全鸡每次送一天份计三大碗2、 红豆汤：甜糯米粥或者油饭：以全米酒水煮成，任选一样，每日一份3、 鱼类：黑色、红色的鱼均可以全米酒水煮成，（剖腹者可吃鲈鱼），每日一大碗4、 蔬菜：莲花白+红萝卜或菠菜、A 菜、红觅菜、发菜。 以全米酒水煮成，每日一样二碗5、 荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗6、 白饭：用全米酒水煮成，每日一碗。 若吃不下可不吃7、 水果：哈密瓜、木瓜、无子葡萄、莲务、樱桃、水蜜桃、每日一样，二餐份8、 面条：每日一份，以全米酒水煮成9、 花生猪脚：产妇无奶水或奶水清淡者食用，以全米酒水煮成，计坐月子期间使用三大碗中医认为，孕妇在生孩子时气血大耗，劳损阳液，产后容易因气血两虚而经常出现头晕、乏力、眼花、出虚汗等不适，朋子里应该喝米酒，补气补血，调养周身的气血，增加体力。 同时，米酒还能增强子宫收缩力，促进恶露排出，有利于子宫早日复原，促进乳汗分泌。 建议产后一周内不要饮用。 剖腹产的孕妇由于手术关系，在排气后方能少量进食。 术后第 2 天开始，吃清淡流质食物，如蛋汤、米汤等，然后慢慢过渡到正常饮食。 注：剖腹产产后切忌进食牛奶、豆浆、大量蔗糖等产气多的食物。 第一阶段：排毒与修复（1）主要排出恶露、废物，修复受损组织注意：产后半个月内严禁喝水、饮料，牛奶也不可以喝。 因为会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛。 所以产妇不能喝水，所有需要的水分，均应使用烧开的已将酒精成分挥发干净的米酒水来代替。 米酒水做法 1：买商店里的瓶装米酒，将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续 15 分钟以上。 再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。 米酒水做法 2：3米酒水的煮法很简单，只要把握三比一的原则即可，也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。 做法（一日量）材料：米酒 1800 3 瓶米酒）00米酒水，倒入锅中，再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。 火不加盖，将米酒煮滚。 续煮至先前量出刻度的位置。 入热水瓶中保温备用。 用一般瓦斯炉煮米酒时，酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了；米酒水一次可多煮一些，料理的时候也需用到。 只看该作者 20080:05 （第一周）代谢排毒周：目的是排除体内的废血（恶露） 、废水、废气及陈旧废物不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。 如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。 妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。 产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主。 本周饮食安排及要点类别 菜单 功 效月子主菜： 麻油猪肝，麻油猪心 破血，将子宫内的血块打散，以利排出。 时鲜鱼类： 清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼爆溜鱼片鲜鱼汤 本周选择肉质温和且松软的鱼类，调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能，同时补充养份，剖腹产可补伤口。 其它可选菜： 芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片 要少量，起调节口味，开胃口作用养生饭： 薏仁饭 谷类均衡营养，同时补充每日所需热量。 养生粥： 甜糯米粥 调整产妇肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。 甜汤类： 红豆汤 强心利尿消水肿，将产后体内多余水分完全排出体外，以防止水分残留在体内转化成脂肪。 水果： 无 为避免水分及糖份摄取过多而不易减重，本周不提供水果。 生化汤 每天 3 次,每次 1 袋，加热后于早、中、晚餐前食用一次。 养血祛淤，温经止痛，促进子宫恢复。 饮料： 观音串茶或止渴液 每日 3 次 共 300右 只看该作者 20080:06 菜式做法举例：麻油猪肝4产后的前 7 天，要吃不掺水的麻油猪肝，这有助于促进子宫内的污血排出体外。 做法（一天份）材料：猪肝7 两左右，体重每 10 公斤需 60 克（挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，比较不好吃。 ）带皮老姜7 钱，体重每 10 公斤需 6 克纯胡麻油36，体重每 10 公斤需 6360矿泉水瓶 1 瓶，体重每 10 公斤需 成 1 公分厚片。 皮一起切成薄片。 大火烧热。 小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。 入猪肝快炒至猪肝变色。 上将火关上，趁热吃。 注意：炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜吃完，不敢吃太油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来，置于其它的容器中，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。 捞了油后的汤汁则可当汤饮用。 乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼在饮食的调配上，可吃适量的鱼类来补充养分。 不过产后两周内暂时只能吃肉质松软，较易被人体吸收的乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼。 其它鱼类则需等到 15 天以后再开始食用。 做法（一日量）材料：乌仔鱼（鲈鱼或小黄鱼适量） （约 150 克）带皮老姜 15 克纯胡麻油 60姜刷干净，连皮一起切成薄片。 大火烧热。 小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。 入鱼煎鱼块，加米酒水煮开，加盖转小火再煮到鱼汤变白即可，一般五分钟后熄火即可食用。 注意：煮好的鱼可当成晚餐的主食（即早、午吃猪肝、晚上吃鱼肉） ；或是平均分于中餐及晚餐来吃。 亦可将鱼用姜丝、米酒水及适量的麻油煮成鱼汤食用。 其它菜式制作要领：基本都以胡麻油代替油炒以米酒水代替水煮，基本不放盐和味精，晚餐以鱼汤为主甜糯米粥因为糯米有“黏肠子” 的功能，产妇可于产后吃些以糯米调理的食物，以增强肠子的蠕动力，防止肠胃的下垂，更有预防便秘的效果。 但是因为糯米较难消化，一次不可吃太多，否则易造成消化不良或胀气。 做法（三日量）5材料：糯米 150 克福圆（龙眼）肉 100 克米酒水 200000 盖泡 8 小时。 盖改以小火煮 1 小时。 入红糖搅拌后即可食用。 注意：可作为早餐食用红豆汤红豆有强心利尿之效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。 做法（三日量）材料：红豆 200 克带皮老姜 30 克米酒水 300050 盖泡 8 小时。 入已泡好的红豆中。 盖转中火继续煮 20 分钟。 小时。 入红糖搅拌后即可食用。 注意：红豆汤每日约食用 2 碗，可于早上 10 点及下午 3 点各吃一碗。 甜度可随个人的口味来增减。 薏仁饭一般料理若是吃不饱，可用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃，每日约两碗，若吃不下可不吃。 观音串茶或止渴液口渴时，可以中药房买的观音串、山楂、枸杞、玫瑰花加入米酒及糖煮成茶，慢慢喝。 做法（五日量）材料：观音串、山楂各 150 克枸杞、玫瑰花适量米酒 3000瓶）红糖适量。 做法：楂加入米酒中。 盖，滚后转小火煮 1 小时。 加盖，改以大火继续滚至 1500喝时需加热，一日量为 300注意：可用红糖来调味，较好喝。 甜度可随个人喜好来调整。 其中，山楂不仅有止渴的作用，并有减重的效果，适合产后体重过重者喝。 8（第二周）：收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，着重腰骨复原、骨盆腔复旧促进新陈代谢，预防腰酸背痛,也是产后瘦身的主轴进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。 经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。 这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。 动物内脏富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。 类别 菜单 功 效月子主餐： 麻油猪腰，杜仲猪腰 破血，将子宫内的血块打散，以利排出。 调养腰酸背痛，促进收缩骨盆腔及子宫，有助于产妇新陈代谢。 时鲜鱼类： 清蒸鲈鱼、鳕鱼、乌仔鱼、小黄鱼爆溜鱼片 本周选择肉质温和且松软的鱼类，调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能，同时补充养份，剖腹产可补伤口。 其它可选菜： 发菜素鸡丝，干贝芦笋， 少量，起调节口味，开胃口作用养生饭： 薏仁饭，油饭，甜糯米饭 谷类均衡营养，同时补充每日所需热量。 养生粥： 甜糯米粥，山楂粥，龙眼肉煮粥，四神粥 调整产妇肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。 甜汤类： 红豆汤番瓜绿豆汤 强心利尿消水肿，将产后体内多余水分完全排出体外，以防止水分残留在体内转化成脂肪。 汤类： 阿胶猪肉汤鲜鱼汤生姜甜醋猪脚汤 富含胶质，促进乳汁分泌，提供宝宝足够的养份（喂母乳者适用）。 蛋类： 观音串茶或止渴液 补充蛋白质。 蔬菜： 红色蔬菜：如红萝卜或红苋菜 提供纤维质、促进消化，预防便秘、补血。 水果： 无 为避免水分及糖份摄取过多而不易减重，本周不提供水果。 饮料： 观音串茶或止渴液 每日 3 次 共 500右 只看该作者 20080:08 菜式做法举例：麻油猪腰产后第 814 天，要吃不掺水的麻油猪腰，有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。 做法（一天份）材料：猪腰子一付（即两个）老姜7 钱体重每 10 公斤需 6 克胡麻油36，体重每 10 公斤需 6360矿泉水瓶 1 瓶，体重每 10 公斤需 60开成两半，把里面的白色尿膜剔出。 成三公分宽的小片。 皮一起。