降低化学反应活化能的酶

降低化学反应活化能的酶内容摘要：

降低化学反应活化能的酶 基础过关1、 通过物质跨膜运输的三种方式说明细胞膜的功能特性是_，其对物质的选择吸收是取决于细胞膜上。 大分子物质进出细胞的方式为 ，其完成过程依赖。 2、请解释被动运输，（要说出其特点）其方式有几种。 3、细胞核是 ，是细胞 和的控制中心。 核仁与 的合成以及的形成有关。 选择透过性载体蛋白的种类和数量胞吞或胞吐 细胞膜的流动性遗传信息库 遗传代谢 某种 章 细胞的能量供应和利用降低化学反应活化能的酶问题探讨 斯帕兰札尼实验斯帕兰扎尼实验结果：肉块消失了问题：什么原因使肉块消失了。 推论：胃内含有消化肉块的某种物质。 如何证明这种物质的存在。 推敲：金属小笼的作用。 结论： 胃具有化学性消化的功能。 谁在起作用呢。 酶的作用及本质细胞代谢概念：细胞内所有有序化学反应的总称。 一、酶在细胞代谢中的作用实验探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解。 实验原理 2 ：常温下分解。 条件 2：加热分解。 条件 3：加入 件 4：加入肝脏研磨液（ 分解。 一、酶在细胞代谢中的作用实验操作、现象和结论试 管 编 号1 2 3 4加入过氧化氢的量加入催化剂温度现象产生气泡多少卫生香燃烧情况步骤及记录2滴肝脏研磨液90 水浴加热 比较过氧化氢在不同条件下的分解 1、与 1试管相比， 2号试管出现什么不同的现象。 这一现象说明什么。 为什么。 2、号试管放出的气泡多，这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 比较号与号试管的现象号试管902态 转变为容易发生化学反应的 活跃状态 所需要的能量称为活化能。 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2、 3号和 4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么。 为什么。 过氧化氢酶促进过氧化氢分解，但它们并未供给过氧化氢能量，而是降低了过氧化氢分解反应的活化能。 比较过氧化氢在不同条件下的分解 3、 3号试管与 4号试管相比，哪支试管中的反应速率快。 说明什么。 为什么。 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率跟高。 结论：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 变量：实验过程中可以变化的因素。 自变量：因变量：无关变量：人为改变的变量。 随着自变量的变化而变化的变量。 除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。 对照组：实验组：对照实验的设计原则：1、单一变量原则。 2、等量原则。 1234直接观察水浴加热肝脏研磨液对照组实验组实验组实验组实验变量 反应变量 无关变量 对照组 实验组过氧化氢分解速度用产生气泡数目多少表示加入试剂的量 ;实验室的温度 ;氯化铁和肝脏研磨液的新鲜程度等1号试管 2,3,4号试管2号 :90度水浴加热3号 :加入3%的氯化铁4号 :加入20%肝脏研磨液资料分析巴斯德之前巴斯德 李比希毕希纳萨姆纳只与死的酵母菌分解出的物质有关活细胞粉碎后所得的物质作用和活的酵母细胞作用一样酶是蛋白质发酵是纯化学反应，与生命无关只与活的酵母菌有关生的一类具 催化作用 的 有机物。 来源 功能 化学本质酶的本质：（绝大多数是蛋白质，少数是 2)反应前后酶的性质和数量均没有变化。 (1)酶能降低反应的活化能，提高反应速率，缩短到达平衡的时间，但并不改变反应的方向酶、激素和蛋白质的区别。 简要回答1、什么叫活化能。 2、酶的作用。 3、加热为什么能促进过氧化氢的分解。 4、酶的化学本质是什么。 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能酶降低化学反应所需的活化能加热促进分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是 的特性说明过氧化氢酶比 催化效率高得多。 为什么 4号试管的反应速率比 3号试管快得多。 比较过氧化氢在不同条件下的分解 质量分数为 20的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为 氯化铁溶液1滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1无机催化剂： 相对数量：25万酶的特性之一： 高效性酶的特性 1、酶具有高效性酶的特性过氧化氢酶除了能催化过氧化氢分解外，能否催化其他物质的化学反应。 淀粉 酶能催化 淀粉 分解，能否催化其他的化学反应（例如：蔗糖）。 现在给你淀粉酶溶液，应该如何设计这个实验。 1、酶具有高效性淀粉溶液 蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶 2滴，振荡，试管下半部浸入 60 左右的热水中，反应 5荡 约 60 水浴 2能催化蔗糖水解。 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用每一种酶只能催化 化学反应。 细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 是分不开的。 一种或一类专一 性从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的条件，比如淀粉酶 60 左右最好。 能不能设计一个实验，来证明温度会影响酶的活性。 酶活性：酶对化学反应的催化效率。 酶的特性 1、酶具有高效性 2、酶具有专一性基础过关1、酶的作用是。 2、酶的化学本质是。 3、酶的特性有 、。 （已学）4、口述什么是自变量、因变量、无关变量。 降低化学反应的活化能，催化作用。 绝大多数是蛋白质，少数为 一性自变量：因变量：无关变量：人为改变的变量。 随着自变量的变化而变化的变量。 除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。 探究一、探究温度对酶活性的影响1、对问题 1、 2你会做出怎样的假设。 _2、如何验证你的假设。 （设计实验）实验的自变量。 _如何控制自变量。 _无关变量。 _3、实验材料用具：（ 、你选择的酶是 ，反应物是。 5、实验程序：根据你的选择，写出实验操作过程：（可以以表格形式反映）温度影响酶的活性，温度过高、过低，酶的活性都会降低温度使用水浴恒温箱，底物与酶混合前要先预热处理。 反应物的浓度，滴加的量；滴加酶的量； 粉1号试管 2号试管 3号试管加入淀粉酶 2滴，振荡试管各加入 2 冰水中反应约 500 ，反应约 50 ，反应约 5荡无明显现象只有在一定温度下酶的催化效率最好蓝色探究温度对淀粉酶活性的影响淀粉溶液实验步骤一二三四实验现象结论本实验设计合理吗淀粉溶液 1号试管 2号试管 3号试管实验步骤一二三四五实验现象结 论试管各加入 2支试管，分别加入等量淀粉酶溶液取 1号试管和一支加有酶溶液的试管，共同加热至 60 ，保持约 5号试管和一支加有酶溶液的试管，共同在 0 冰水保持约 5号试管和一支加有酶溶液的试管，共同加热至 100 ，保持约 5、号试管分别加入对应的淀粉酶溶液 2滴，振荡保温 5荡观察。 无明显变化 蓝色 蓝色只有在适合的温度下酶的催化效率最高在最适宜温度下，酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。 较高的温度容易使酶的空间结构遭到破坏而失去活性。 交流与表达：实验过程中先加酶再调控温度同样能说明温度对酶活性的影响，你赞同吗。 改用斐林试剂检测有不妥之处吗。 为什么。 不，因为酶的催化效率高，加酶后再做变量（温度）的调控，底物已经被催化分解一部分了。 不行，因为斐林试剂检测过程中要加热，而本实验中的变量是温度。 探究二、探究 变量是 _，怎样控制自变量。 2、因变量是 _，3、实验材料用具：（ 、你选择的酶是 ，反应物是。 5实验程序：根据你的选择，写出实验操作过程：（可以以表格形式反映）氧化氢号试管 3号试管实验步骤一二三四现象结论探究 滴滴加 2滴盐酸 滴加 2滴蒸馏水 滴加 2滴 23燃 无明显变化只有在适合的 的活性最高， 过酸过碱的条件下，都会使酶的空间结构遭到破坏而失去活性思考： 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗。 不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。 小结 ：1、酶的特性：酶具有 _性。 酶具有_性。 酶的作用条件 _。 2、影响酶催化的变化因素：受到 _、_等的影响。 3、影响因素的变化与酶的催化效率：在最适温度或最适 温度或 的催化效率也 _，在最适温度或最适 温度或 的催化效率 _，4、酶的失活：过 _、过 _或温度 _，会使酶的 _遭到破坏，使酶 _。 5、酶的活性恢复： 0 左右时，酶的 _很低，但酶的空间结构 _，在适宜的温度下酶的活性可以 _。 高效专一 比较温和温度 过高空间结构 失活活性没遭破坏恢复影响酶促反应的因素：温度、 的浓度、底物浓度等。 (一般来说影响蛋白质活性的因素都能影响酶的活性。 )低温：抑制高温：失活过酸：失活过碱：失活(1)温度、 碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。 影响酶促反应的因素：温度、 的浓度、底物浓度等。 (一般来说影响蛋白质活性的因素都能影响酶的活性。 )(2)酶的浓度：反应速率随酶浓度的升高而加快。 酶促反应速率酶的浓度生成物的量时间酶的浓度 (a)酶的浓度 (2a)(3)底物浓度：在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化。 酶促反应速率底物浓度酶量一定(4)抑制剂和激活剂生成物的量时间底物浓度 (v)底物浓度 (2v)(a)(2a)影响酶促反应的因素：温度、 的浓度、底物浓度等。 (一般来说影响蛋白质活性的因素都能影响酶的活性。 )1、胃蛋白酶的最适温度为 37 ，在测定其活性时，将溶液从 0 37 过程中，胃蛋白酶的活性将( )；将溶液从 100 37 过程中，胃蛋白酶的活性将( )。 了认识酶作用的特性，以 20过氧化氢溶液为反。