苏教版八下第20章日常生活中的生物技术ppt课件内容摘要：
1．医药工业利用发酵过程生产出种类繁多的医药用品，如（ ） ①抗生素 ②乳酸 ③ 维生素 ④ 香料 A①② B ②③ C③① D④② 2随着科学的发展，人们可以按照自己的意愿，利用现代发酵技术生产所需的产品，如（ ） ①酱油 ②果酒 ③ 维生素 ④ 青霉素 ⑤腐乳 ⑥香料 A①②③ B ③④⑤ C ①③④ D ③④⑥ C D 1． 利用微生物发酵可以生产食品，所以微生物对人类来说全都是有利的 ( ) ,要用冷开水冲洗蒸熟的糯米而不用生水降温 ,目的是减少杂菌混入 ( ) ,人们就知道发酵是由微生物引起的 ,并利用微生物发酵食品 ( ) √ ，发面蒸馒头利用的微生物是酵母菌 ( ) ( ) √ √ 课堂反馈 食品保存 1．食品腐败的原因 ： 微生物在食品中的生长和繁殖 ： 采用一定的方法抑制微生物在食品中的生长和繁殖 人们常运用各种方法来破坏微生物 生长的条件以延长保存食品的时间。 传统的食品保存方法有 现代的食品保存方法有 晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡 罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂，用酶 课堂反馈 ,会看到的。阅读剩余 0%
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