20xx春苏教版生物八下231源远流长的发酵技术1内容摘要：
药，并拌匀 加盖后在适当温度下保温 12小时即成 思考： 酒药 是什么。 为什么要待米饭 冷却 以后再加酒药。 在中间挖一个 洞 的目的是什么。 既然是酒为什么会甜。 酿制甜酒酿时，总是先来“ 水 ”，后来“ 酒 ”，为什么。 可用 大豆 制甜酒酿吗。 在酿制酒酿的过程中，为 什么要保持相对稳定的温度。 动动脑 发酵技术的特点 • • • • • • 发酵技术与日常生活 — 食品 发酵食品： 酸奶、馒头、面包、酱油、米酒、米醋等等 …… 发酵技。阅读剩余 0%
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