（鲁科版）化学选修 五 1.1.1《有机化学的发展》学案（2）

（鲁科版）化学选修 五 1.1.1《有机化学的发展》学案（2）内容摘要：

1、第 1 节认识有机化学第 1 课时有机化学的发展学习目标定位1有机化学是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。 有机化学所研究范围包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用，以及有关理论和方法等。 (1)下列三种有机物都是重要的化工原料，请说明它们的主要来源：甲烷天然气；乙烯石油裂解；苯煤的干馏。 (2)乙醇是酒类的主要成分。 乙醇可由乙烯与水反应进行合成，反应的化学方程式是= 2O 反应类型是加成反应。 催 化 剂 2有下列有机物：乙酸乙酯、聚乙烯、乙醇、醋酸、甲苯、油脂、淀粉、蛋白质。 回答下列问题：(1)属于高分子化合物的是；(2)人类食物的主要营养物质是；(3)的结构简式是 2、其有机物类别是芳香烃；(4)能够发生酯化反应的是；(5)能够发生水解反应的是；(6)既能与钠反应，又能与碳酸钠反应的是。 探究点一有机化学的发展1有机化学作为一门学科，萌发于 17 世纪，创立并成熟于 18、19 世纪。 阅读教材，回答下列问题：(1)到 17 世纪，人类已经学会了使用酒精、醋、染色植物和草药 ，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。 (2)18 世纪，人们对天然化合物进行了广泛而具体的提取 工作，得到了大量有机化合物。 (3)19 世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化学 ”和“有机化合物”的概念。 (4)1828 年，德国化学家维勒首次在实验室里合成了有机化合物尿素 ， 3、使人类从提取有机化合物进入了合成有机化合物的新时代。 (5)1830 年，李比希创立了有机化合物的定量分析方法。 (6)1848 年1874 年间，关于碳的价键、碳原子的空间结构 等理论逐渐趋于完善，之后建立了研究有机化合物的官能团体系，使有机化学成为一门较完整的学科。 2进入 20 世纪，随着社会的发展和数学、物理学等相关学科一系列研究成果的出现，有机化学有了极大的发展。 阅读教材，回答下列问题：(1)关于有机化学结构理论的建立和有机反应机理的研究，使人们对有机反应有了新的掌控能力。 (2)红外光谱(核磁共振谱(质谱( X 射线衍射(等物理方法的引入，使有机分析达到了微量、高效、准确的程度。 (3)逆推 4、法合成设计思想的诞生以及有机合成路线的设计实现程序化并进入计算机设计时代，大大提高了新化合物的合成速度。 (4)有机化学还能破译并合成蛋白质，认识并改造遗传分子，从分子水平上揭示生命的奥秘。 1965 年，我国科学家在实验室中成功利用无机物合成了具有生命活性的蛋白质结晶牛胰岛素，使我国成为世界第一个人工合成蛋白质的国家。 3有机化学的广泛应用(1)人类衣食住行用到的天然有机化合物有糖类、油脂、蛋白质 、石油、天然气、天然橡胶等。 (2)合成的有机物也广泛应用于生活中如合成纤维、塑料、合成橡胶、合成药物等。 (3)随着社会的进步和科学技术的发展，人类对具有特殊功能的有机物需求日益增多，如医用高分子材料、光 5、功能材料、新型工程材料、黏合剂、新型涂料等。 (4)有机物是生命赖以存在的基础，有机物在维持生命活动过程中发挥着重要作用。 归纳总结(1)有机化学发展中的重要科学家19 世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念。 打破无机物和有机物界限的化学家是维勒，他于 1828 年首次在实验室里合成了有机化合物尿素。 世界上第一次人工合成的蛋白质是结晶牛胰岛素，它是由中国科学家于 1965 年合成的。 (2)有机化学的应用活学活用1下列说法中，正确的是( )A有机物都是从有机体中分离出的物质B凡是含有碳元素的化合物都属于有机化合物C有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与 6、应用的科学D有机化学萌发于 16 世纪，创立并成熟于 17、18 世纪答案机物既可以从有机体中分离提取，也可由无机物人工合成，选项 A 错误；有机物中一定含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机物，如 O 2、等含有碳元素的化合物就属于无机物，选项 B 错误；有机化学就是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法和应用的科学，选项 C 正确；有机化学萌发于 17 世纪，创立并成熟于18、19 世纪，选项 D 错误。 2下列事件表明有机化学成为一门独立化学分支的是()A1828 年德国化学家维勒首次在实验室里合成了尿素B19 世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首次使用“有机”一词，并提出了“有机化学”和 7、“有机化合物”的概念C1965 年我国科学家人工合成了具有生物活性的蛋白质结晶牛胰岛素D1830 年，德国化学家李比希创立了有机化合物的定量分析方法答案机化学作为一门独立的化学分支，开始进入科学研究领域是从瑞典化学家贝采里乌斯首先使用“有机”一词开始的。 1806 年贝采里乌斯首先把从生物有机体中取得一些物质同天然矿物质区别开来，提出“有机化合物”的概念。 理解感悟(1)要掌握有关化学发展史中提到的重要科学家。 如原子学说的奠基人道尔顿；推翻了错误的燃素学说的拉瓦锡；首次提出“有机化学”和“有机化合物”概念的贝采里乌斯；第一次用无机物合成有机物的维勒；创立有机化学元素分析法的李比希；将化学元素及其化 8、合物纳入一个统一的理论体系的门捷列夫；分子学说的创立者阿伏加德罗等等；(2)可通过查阅有关资料，了解化学发展史上的著名科学家对化学发展的重要贡献。 探究点二有机物与无机物的比较1绝大多数的含碳化合物，在结构、性质上都与有机体中存在的糖类、油脂、蛋白质和染料等化合物相似。 因此，常把这些含碳化合物叫做有机化合物(简称有机物) ；除有机物外，其他的化合物叫做无机化合物(简称无机物) ，通常把单质划归为无机物。 2有机物与无机物在性质上也有明显区别：性质 有机物 无机物溶解性 多数不溶于水，而溶于有机溶剂 部分溶于水，而不溶于有机溶剂耐热性 多数不耐热，熔点较低 多数耐热，难熔化，熔点比较高可燃性 多数可 9、燃 多数不可燃电离性 多数是非电解质 多数是电解质化学反应 比较复杂，副反应多，反应速率慢 比较简单，副反应少，机物远远超过无机物，目前已知的有机物已超过 4 000 万种，而且从 1995 年起每年新发现和新合成的有机物又超过百万种。 归纳总结(1)以是否含有碳元素为标准来划分有机物和无机物的物质分类方法也有一定的局限性，如O 2、H 2酸盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等物质，虽然含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，一般将它们视为无机物。 (2)有机物与无机物无绝对界限，两者在一定条件下可以互相转化。 活学活用3下列物质中，不属于有机物的是()A氰化钠(B醋酸(丙烷(D乙醇(案机物是指世 10、界上绝大多数的含碳化合物，组成有机物的元素除主要含碳外，通常还含有氢、氧、硫、磷、氮、卤素等。 因此，有机物中一定含有碳元素，而其他元素则是不确定的，但对于碳的氧化物、碳酸及其盐、氰化物、硫氰化物、碳化物等少量含碳元素的化合物，由于其组成和性质都跟无机物相似，故仍属无机物。 4下列选项中，正确的是( )A有机物都是共价化合物B易溶于酒精、汽油等的物质一定是有机物C有机物在一定条件下都能够相互转化D有机物与无机物在性质上的差别不是绝对的答案机物分子里各原子间大多以共价键结合为共价化合物，但也有形成离子键的离子化合物，如 等；易溶于酒精、汽油的物质既可能是有机物 (如苯、乙酸乙酯等)，也可能是无机物 11、(如 2等) ；有机物之间的反应是很复杂的，有的有机物之间在一定条件下可以相互转化，有的有机物之间则不能相互转化；有机物与无机物之间没有绝对的界限，在性质上的差别很大，有的性质相似，有的性质不同。 1首次提出了“有机化学”概念的化学家是()A李比希 B维勒C舍勒 D贝采里乌斯答案比希创立了有机物定量分析法，提出了早期的“基团理论” ，维勒首次合成尿素，舍勒主要从事有机物的提取。 提出有机化合物和有机化学概念的是瑞典化学家贝采里乌斯，故 D 正确。 2下列叙述：我国科学家在世界上第一次人工合成结晶牛胰岛素；最早发现电子的是英国科学家道尔顿；创造联合制碱法的是我国著名科学家侯德榜；首先制得氧气的是法国科 12、学家拉瓦锡；首次在实验室合成有机尿素的是维勒，其中正确的是()A只有 BC D答案列说法中正确的是( )A有机物都是从有机体中分离出来的物质B有机物和无机物不能相互转化C有机物一般难溶于水，易溶于有机溶剂D有机物不具备无机物的性质答案代科技发展已经能制造出自然界中没有的物质，打破了无机物和有机物的界线，有机物和无机物可以相互转化。 41828 年，填平无机物与有机物间鸿沟的科学巨匠维勒将一种无机盐直接转变为有机物尿素H 2)2，维勒使用的无机盐是()AB()2H 3D解析无机盐直接转变为尿素H 2)2，根据元素守恒，该无机盐的分子式为 合该要求的只有 D 项。 5回答下列问题：(1)1830 年， 13、德国化学家_创立了有机化合物的_。 (2)有机化学还能破译并合成_，认识并改变_ ，从分子水平上揭示生命的奥秘。 (3)举两例说明无机物转化为有机物_；_。 答案(1)李比希定量分析方法(2)蛋白质遗传分子(3)O(2H 2O H) 2C 2 一 定 条 件 基础过关一、有机化学的发展历程1下列说法中，正确的是( )A有机物就是有生命的物质B有机物都是从有机体中分离出来的物质C有机化学就是以有机物为研究对象的学科D有机化学萌发于 16 世纪，创立并成熟于 17、18 世纪答案机物不一定是有生命的物质，选项 A 说法错误；有机物既可以从有机体中分离提取，也可以利用人工合成，选项 B 错误；有机化学就 14、是以有机物为研究对象的学科，其研究范围包括有机物的来源、结构、性质、合成、应用，及有关理论和方法学等，选项 C 说法正确；有机化学萌发于 17 世纪，创立并成熟于 18、19 世纪，选项 D 说法错误。 2下列关于著名化学家的名字、国籍及主要贡献的对应关系中，不正确的是()选项 科学家 国籍 主要贡献A 贝采里乌斯 瑞典首先提出“有机化学”和“有机化合物”的概念B 维勒 德国 首次人工合成了有机物尿素C 李比希 法国 创立了有机物的定量分析方法D 门捷列夫 俄国 发现元素周期律答案有机化学的发展史上，瑞典化学家贝采里乌斯于 19 世纪初首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念；德国化学家维勒于 1828 年首次在实验室里人工合成了有机物尿素；德国化学家李比希创立了有机物的定量分析方法，基于他们的贡献，使有。