2015版高中化学（人教版 选修5）练习 第4章 第2节

2015版高中化学（人教版 选修5）练习 第4章 第2节内容摘要：

3、生银镜反应；蔗糖与麦芽糖的分子式都是结构不同，两者互为同分异构体；蔗糖没有还原性，不是多羟基的醛类物质。 答案：2014试题调研)核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为列关于核糖的说法中正确的是()A与葡萄糖互为同分异构体B可以使紫色石蕊试液变红C遇三氯化铁溶液显紫色D可以与新制 H)2 悬浊液反应产生红色沉淀解析：葡萄糖的分子式为 糖的分子式为 者不互为同分异构体，A 错误；酸能使紫色石蕊试液变红，核酸分子中不含羧基，B 错误；酚遇三氯化铁溶液才显紫色，核酸分子中不含酚羟基，C 错误；核糖分子中含有醛基，能与新制 H)2 悬浊液反应产生红色沉淀，D 正确。 答案：及多糖水解产物的检验，解题时要注 5、镜反应，说明有机物结构中含有醛基；已学过的能发生水解反应的有机物有卤代烃、酯及低聚糖或多糖等。 甲酸甲酯中有 ；蔗糖能发生水解反应，但无 ；葡萄糖能发生银镜反应，但不能水解；麦芽糖是还原性糖，能发生银镜反应，同时也能发生水解反应。 故答案为 A。 答案：列物质中属于还原性糖、能水解且最终产物仅有一种物质的是()A蔗糖 B麦芽糖C淀粉 D纤维素解析：蔗糖、淀粉、纤维素都是非还原性糖，只有麦芽糖是还原性糖，且它的水解产物只有一种(葡萄糖)。 答案：2014湖北孝感中学月考) 湖北孝感是传说中董永的故乡。 孝感米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是( )A淀粉蔗糖葡萄糖 B淀粉麦芽糖葡萄糖C淀粉麦芽糖果糖 7、际糖农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂，某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：下列说法中不正确的是( )A蔗糖酯属于高级脂肪酸甘油酯B合成该蔗糖酯的反应属于取代反应C蔗糖分子中含有 8 个羟基D该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中生成三种产物解析：蔗糖酯并非高级脂肪酸与甘油形成的酯，不是高级脂肪酸甘油酯。 蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，由反应方程式可知，该反应属于取代反应。 由蔗糖的分子结构可知，蔗糖分子中含有 8 个羟基和 3 个醚键。 该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，可得到葡萄糖、果糖和硬脂酸三种产物。 答案：有下列物质：纤维素甲酸甲酯淀粉甲醛丙酸乳酸(羟基丙酸) 乙二醇乙酸。 其 9、应，其反应的最终产物都是_。 纤维素在硫酸催化作用下发生反应的化学方程式是_。 答案：(C 6n不多甜不能水解葡萄糖( O n 0O5 素 糖14有 A、B、C、D 四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成。 A、B 的实验式相同，B 、 C 的分子式相同，B 、C 在一定条件下相互作用可生成 D。 常温常压下，A 是气体，B、C 、D 是固体，四种物质均易溶于水，A、B、C 可发生银镜反应， B 的相对分子质量是A 的 6 倍。 (1)写出四种有机物的名称：A：_、B：_、C ：_、D：_。 (2)写出 D 的一种同分异构体发生水解反应的化学方程式：_。 解析：由 C、H、O 组成的有机物中仅有 醛)在常温 11、是葡萄糖和半乳糖分子间脱去 1 分子水后的产物，从而得到乳糖的分子式为理可得棉籽糖的分子式为 案：C 12H 2O 糖 催 化 剂 糖 萄 糖 糖16(2014试题调研)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按以下方式进行：已知 F、H 均是具有香味的液体，F 为 E 的三聚合物，并具有特殊的六元环状对称结构。 请回答下列问题：(1)A 的名称为 _；D 的同分异构体的结构简式为_。 (2)E G 的化学方程式为 _。 (3)G H 的化学方程式为_。 (4)F 的结构简式为_。 解析：甘蔗渣的主要成分是纤维素，经处理后，A。