正大食品公司内部管理软件开发流程(编辑修改稿)

正大食品公司内部管理软件开发流程(编辑修改稿)内容摘要：

60 核准： 部门主管： 财务复核： 制表： 产品盘点表 20xx523 库位： XXXX 品种 规格 数量 重量 实际数量 实际重量 盈亏数量 盈亏重量 原因 鲜肉 5 300 5 320 0 20 计量错误 冻肉 10 500 10 480 0 － 20 自然损耗 鸡肉串 100 27 98 － 2 － 丢失 色拉油 100 20xx 99 1900 － 1 － 100 人为造成 合计 215 2827 212 － 3 － 核准： 部门主管： 财务复核： 盘点人： 制表： 综合查询： 综合查询是库存模块最为重要的组成部分，是管理者或相关业务人员进行库存管理的重要组件，也是财务人员进行库存管理最为直接的查询工具。 综合查询可以根据不同权限人员进行查询， 可以多条件进行查询。 库存余额表 ：库存余额表主要是反映各个库位、各种产品的库存数量及金额，根据权限的不同，该模块应设计为两块，一块为只能查询数量不能查询金额及库存单价，另一块设计为即能查询数量又能查询金额及库存单价。 此模块的设计，即能按多条件进行查询、又能按 全部进行查询，就是说可以按库位进行查询，也能按产品进行查询，又能按产品、库位进行查询还可以进行全部查询，按全部查询的时候，在报表中列示的应该为库位－产品 存货明细表 ：存货明细表主要是反映某种产品，期初余额、本期入库的数量、金额及入库单据号、（供应商）、出库数量、金额及出库单号（调拨单号）以及产品出至的库位及客户名称。 该模块的设计也应分为两部分，一种是只能查数量，不能查成本及单位成本，另一种是即可以查数量，同时也可以查金额、单位成本。 此项的查询，也可以根据不同条件进行选择查询，即可以按库位 进行查询，也可以按照供应商进行查询，同时也可以根据日期进行选择查询、还可以进行多条件查询。 库存盘点表 ：库存盘点表查询同库存余额表一样，主要是查询某一时段某种产品在某一库位的库存数量及重量。 库存均价表 ：库存均价表主要为管理者和财务人员所有，主要是为产品订价及损益预估。 查询对象是各个库位下在某一时段的某种产品的平均单位成本。 可以使财务人员及时发现库存单位成本变动情况，及时要求库房管理人员进行 库存调整。 产品调拨明细表 ：产品调拨明细表即是将产品调拨明细库在此间按条件进行列示，可以按日期 及时段进行查 询，也可以按照调拨单号进行查询、按调出位置及调入位置进行查询。 位置库 存状况 ：位置库存状况主要是反映各个库位的所有产品在该库位下的 库存情况，该项的查询可以按照日期进行查询也可以按照库位进行查询，位置库存状况可以查询产品的数量及重量，不可以进行单价的查询。 存货成本分析表 ：存货成本分析表主要是反映存货成本的一种特定报表，可以明细及汇总查询产品的收、发、存及期初产品数量、成本、及单位成本，该报表在平时是按照加权平审核产品盘点表 20xx523 库位： XXXX 品种 规格 盈亏数量 盈亏重量 金额 原因 处理结 果 记帐科目 审核 鲜肉 0 20 100 计量错误 销售成本 Y 冻肉 0 － 20 － 100 自然损耗 销售成本 Y 鸡肉串 － 2 － 10 丢失 管理费用 Y 色拉油 － 1 － 100 10 人为造成 N 核准： 审核： 均单价进行成本反映的，但在月底的时候，对有些产品的成本财务会做调整，调整以后经过成本结转以后 ，该项报表的成本就会发生变化。 存货成本分析表查询的项目比较多，所以在设计的时候 应按多条件进行查询，以满足不同用户的不同需求。 存货成本分析表 可以按照时间点进行查询，也可以按照时间段进行查询，同时也可以根据不同库存位置进行查询，可以按照产品进行查询也可以综合进行查询。 边际贡献分析表 ：边际贡献分析表主要是满足财务及食品部管理人员而设计的，边际贡献分析表是根据库存模块的产品成本及销售模块、成本模块的销售单位及金额而计算的边际贡献 总边际贡献＝销售净收入－ 产品成本 单位边际贡献＝单位净售价－单位产品成本 四、 销售模块 （一）、销售的相关业务流程 兰州正大的食品业务主要是通过以下几个途径实现收入的： 加盟商：即将相关食品从库房（冷库、蛋库）发出后即实现收入； 经营点：主要是从库房（冷库、蛋库）将相关食品配送至各个经营点后，销售实现的收入； 经销商：主要是将相关食品销售给各个经销商即确认收入； 团购：主要是指各个业务团体进行团购而实现的收入等。 下面就几种食品业务的销售流程作以简要说明： 肉品的销售 我们在上面看到 的分割销售 1等字样的产品，是指我们在经营点将肉品进行分割销售，由于每头猪我们都可以根据不同部位分割成不同的品种进行销售，由于各个品项的不同，其销售价格也会不同。 如：我们将一头猪运到超市以后，将其分割成肘子、里脊肉、五花肉、大腿肉等品项 ，然后根据不同品项的产品按该品项的价格进行销售，以保持该品项的产品在所有经营点的销售价格一致。 蛋品的销售 库房 配送给经营点 分割销售 1 分割销售 2 分割销售 3 余料退库 直接销售 流通食品的销售 流通食品的销售同鸡蛋的销售一样，其流程相对鸡蛋来说要简单的多，因为流通食品是以品项进行 销售的，而且流通食品一般以包装物品为主，销售的时候是以每包多少钱来计算的，跟重量关系不大，因此，流通食品的销售只是普通的销售业务。 （二）、销售的软件流程 销售单开立 ：销售单开立即表明销售的实现，由于食品业务的特殊性，个别产品（主要指猪肉、鸡肉等产品）是需要分割后进行销售的，所以的话，在销售单据开立中，应对产品设立三级明细，即产品的分割后的产品，以便于操作人员方便操作。 就猪肉而言，可将猪肉分为里脊 肉、五花肉、肉馅等产品，所以设置的时候应该将产品编码定 为 11010 110102 等，以便于方便核算。 另外由于猪肉等生鲜产品的销售具有很强的时效性，一般鲜肉的保存期也就只有一天，库房 配送给经营点 盒装蛋销售 喷码蛋销售 破损变价处理 普通蛋批发 破损蛋变价处理 销售系统 销售管理 综合查询 单据打印 销售单开立 退货单开立 退货单审核 销售明细表 客户一览表 销售统计表 分月比较表 帐龄分析表 折扣明细表 客户折扣余额 销售业务调整 退库单开立 退库单审核 等到第二天销售的时候，其物理结构已发生变化，即由鲜肉变为冻肉，这个时候，我们在库存模块下增设一个非生产出入库，来解决这个问题，即将鲜肉转为冻肉。 这个模块的功能很强，可以将在库的任何产品发生实质的变化，因此，在设计的时候应特别注意权限的限制问题。 其他产品如鸡蛋、包装食品、色拉油等产品，在销售过程中一般没有发生太大的变化，所以一般不增设三级明细科目，所以说，这里的销售单开立，即有一级编 码产品，也有二级编码产品、还有三级编码产品。 所以在设计这一块的时候要慎之又慎。 销售单开立所记录的产品，有三级明细产品的，在库存处理的时候也应该注意其库存的特别处理方式，即库存在入库的时候，是一级或是二级产品，但在销售的时候一般是三级产品，所以减少库的时候，应将三级产品汇总为一级或是二级产品进行减少库存。 但为了 有效控制食品销售存在的任意分割现象，另增设一个库存查询菜单－三级产品库存查询表，可将其并入至库存余额表及库存盘点表下。 下面就对产品销售单开立列以图示，做以 详 细说明。 从以上可以看到三级产品只有一个数量单位，即有数量就没有重量，有重量就没有数量，主要原因是三级明细产品不能对应于一个数量的产品，因此在此设计的时候要千万注意。 还有就是开立单据销售部门的选择，从上面的图表中我们没有看到库位及出库位置，因此在设计销售单据开立的时候，应在其中设置销售部门的选择栏，一便进行出库位置及经营部门销量的确认。 也就是说在设计销售单据开立菜单时，应根据不同的销售部门建立不同的数据库，以便于后期数据的统计。 销售单据开立可以修改、删除、查找。 由于产品销售存在补录等开式， 可以对销售时间进行选择，这里选择的销售时间将会自动带入到销售单据开立里边来。 中间位置的销售单据开立默认为当前开立单据的时间，这样的话，开立销售单据 20xx520 单据号： 20xx05001 客户名称： XXXXXX 产品 规格 单价 1 单价 2 数量 重量 金额 折扣 净额 税额 税后净额 五花肉 10 10 100 10 90 肘子 10 10 100 10 90 鸡肉串 3 30 10 1 30 30 合计 10 21 230 20 210 核准： 部门主管： 财务复核： 制单： 销售单据开立 20xx526 单据号： 20xx050001 销售部门： XXXXX 出库位置： XXXXX 销售时间： 20xx520 销售单据开立 可以及时发现开立时间同实际业务的时间的时长，以便于管理者加强业务的管理。 数据库样式如下： 退货单开立 (THD1)：退货单开立同销售单据开立一样，但反映的是反向过程，即退货单开立的产品直接减少期产品的销量，并以红字（负数）反映在数据库中，退货单开立同销售单开立不同之处是退货单开立后需要审核才为有效，即未审核的退货单只是在数据库副库里边反映，等 审核以后将数据记 录入数据库中。 在设计入库单、出库单、销售单、退货单等单据的时候，注意票据号的代码不要有重复，即退库单的单据号前可加入 T、入库单的前加入 R以用来取别，这样的话，在以后的各项报表的统计中，便于设计。 销售业务调整：销售业务调整表设计比较复杂，调用的数据库也比较多，设计的时候千万要 注意不同数据库之间的数据关系，销售业务调整的单据编码可以设为 Z 打头，也就是说，我们平时所做的销售单据，在开立发票以后，才能从超市那里取得货款，而且，由于公司的记量跟超市的记量存在差异（主要指销售损失），因此，在一定的情况下，我们要对 销售单开立所形成的收入进行调整，所以称之为销售业务调整。 销售业务调整只调整 2级明细产品，对三级产品不做调整，再由于二级调整以后的产品同销售单据开立的 销售数据存在差异，程序应该将其差异自动分配至销售单里，其实程序设计的时候最好再加入一个数据库用来反映 这一块业务，这样的话，在综合查询里也比较容易进行处理。 在以后的财务模块里，也将会用到。 业务调整单中上边部分是调整的数量及金额，下边部分则是根据上表输入的部门及日期从销单据号 销售部门 出库位置 票据开立时间 销售时间 产品 规格 单价 1 单价 2…… 20xx05001 超市 1 超市 1 20xx526 20xx520。