20xx人教版高中生物必修一51降低化学反应活化能的酶1内容摘要：
数 RNA也具有催化功能。 酶的本质 3 4 4 3 少量肝脏 研磨液 说明过氧化氢酶比 Fe3+的催化效率高得多。 比较过氧化氢酶和 Fe3+的催化效率 为什么 4号试管的反应速率比 3号试管快得多。 在研究酶性质的过程中 ,科学家通过整理大量的实验数据 ,发现酶的催化效率大约是无机催化剂的 1071013倍。 由上述资料可看出酶具有什么特性。 高效性 二、酶的特性 酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。 脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起作用。 专一性， 一种酶只能催化一种或一类化学反应。 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化 ? 由上述资料可看出酶具有什么特性。 淀粉溶液 (1号试管 ) 蔗糖溶液 (2号试管 ) 实验原理 实验步骤 一 二 三 实验现象 结 论 探究酶的专一性 淀粉酶能让淀粉水解成还原性糖，还原性糖能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 淀粉酶不能让蔗糖水解，所以与斐林试剂反应不能生成砖红色沉淀 加入 2ml淀粉溶液 加入 2ml蔗糖溶液 加入淀粉酶 2滴，振荡，放在 60℃ 的左右，反应约 5min 加斐林试剂 → 振荡 → 水浴加热煮沸 蓝色 → 棕色 → 砖红色沉淀 无变化 具有专一性 实验设计 在 不同的温度 下，同一种酶的活性是否会受到影响。 在 不同的 pH下，同一种酶其活性是否会改变。 • 请设计相关的实验，验证你们的假设 酶有哪些特性。 哪些因素会影响酶的活性。 酶对化学反应的催化效率为。阅读剩余 0%
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