20xx人教版高中生物必修一51降低化学反应活化能的酶内容摘要：
我们熟悉的酶： 酶的专一性是普遍存在的 准确地说，酶的专一性是指 一种酶 只能催化 一种化合物 或 一类化合物 的化学反应。 酶的特性 专一性 目前发现的酶有 4000多种 ,它们分别催化不同的化学反应。 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 现在给你淀粉酶溶液， 淀粉溶液 蔗糖溶液 酶的专一性。 一、科学探究的程序 设计实验 提出问题 作出假设 进行实验 分析结果得出结论 其中 实验 是 实施探究 的 重要方式。 表达交流 知识回顾 编号 1号试管 2号试管 实验步骤 一 二 三 实验现象 结论 每管各加入 淀粉酶 2滴，置于 37℃ 左右的热水中，反应 5min 2mL蔗糖 溶液 加入斐林试剂，振荡混匀， 60℃ 水浴 2min 2mL淀粉 溶液 无砖红色沉淀 砖红色沉淀 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用。 二、实验步骤的设计 ② 配置无关变量； ① 科学性原则 一、实验设计遵循原则： 二、实验设计的一般步骤： ④ 等量原则 ③ 单一变量原则 ② 对照原则 ⑤ 简便可行性原则 ③ 设定 自变量，设置好实验组和对照组； ④ 检测因变量，观察记录实验结果。 ① 分组编号 ② 配置无关变量； ③ 设定自变量，设置好实验组和对照组； ④ 检测因变量，观察记录实验结果。 哪些因素会影响酶的活性呢。 日常生活中 …… 发烧时，食欲会下降 …… 加酶洗衣粉在温水中使用效果更明显 …… 影响酶活性的因素： 温度 pH 试一试：设计实验探究影响酶活性的条件。阅读剩余 0%
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