新人教版化学选修1高中生命的基础——蛋白质内容摘要：
在 作用下，蛋白质会变性。 思考：利用蛋白质变性，有哪些实际应用。 （ 4）颜色反应：遇浓硝酸会显 色 （ 5）灼烧：有 气味 三、人体必需的氨基酸： 食物中的蛋白质可以分为 和。 人体中共有 种氨基酸，其中有 几 种是人体自身不能合成的，称。阅读剩余 0%
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