青岛版科学五上食物与营养内容摘要：
师：家里做菜时经常用到淀粉，这是从含有淀粉较多的食物中提炼出来的，我们将这种淀粉加水，制成淀粉 液，装在试管中，用滴管往淀粉液中加入 23滴碘酒，将试管摇晃几下，有什么现象 ? 分组实验。 汇报实验结果。 （出示课件） 师：实验说明，淀粉遇碘酒可以变成蓝色。 这是淀粉特有的 性质，我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的 淀粉。 检验常见食物中哪些食物含有淀粉。 师：我们知道了淀粉的特性，下面，我们利用这个特性来检验一下自己带来的这些食物，哪些含有淀粉。 分组检验自己带来的馒头、米饭、土豆、黄瓜、白菜、萝卜、苹果等食物。 教师辅导。 师：谁能把你们小组检验的结果同其他小组交流一下。 让代表汇报，其他小组补充。 师：对食物营养成分的检验时一门科学，只有通过实际检验，才能确定各种食物中含有什么营养成分，含量多少，以便更好的搭配食物。 （出示课件） 说一说，人需要的各种营养含在哪些食物中。 （指名回答） 师：这两个同学说的非常好。 （出示课件） （ 1）。阅读剩余 0%
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