德普精密机械公司厨房管理制度(编辑修改稿)内容摘要：
页 码： 2/2 修改状态： A0 b) 遵守厨房的作息时间，在未经许可的情况下，不得迟到、旷工。 c) 上班时间不准做与工作无关的事情，有事外出向主管请假，上班禁止吵闹，工作尽心尽力。 d) 不留长发，常剪指甲，穿戴整洁，要求个人卫生健康并持证上岗。 e) 上班时间严禁在厨房内抽烟，更不准随地吐痰，大声喧哗。 f) 节约水电、燃料、不浪费蔬菜及食品 /调料，合理使用清洁 /劳保用品。 g) 爱护厨房用具及一切用品，不得乱丢、乱撞、乱敲。 h) 合理配份，合理搭配，安排好炒菜时间，确保菜色新鲜和热度。 i) 煮熟煮透，煮炒好后的饭菜要盖好，以防蝇、尘等。 j) 做好开饭前的准备工作，分菜公平合理，保障供应。 k) 做好餐后的及时清理工作，桌上 /地面保持卫生，存放好剩菜剩饭。 l) 检查炉台，电源、水源开关、门窗是否关妥，确保厨房安全。 m) 对厨房的卫生突击大检查，如有达不到相关要求的，行政部将按规定给予相应的惩罚。 相关文件 《深圳市食品安全预警通告》深卫（ 20xx）第 3 号文 《集体食堂基本卫生要求》宝卫，宝安公共卫生监督小组 《厨房平面图》 拟制： 审核： 批准： 日期： 深圳市德普精密机械有限公司 规 章 制 度。阅读剩余 0%
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