蛋白质914内容摘要：
是 （ ） A、性激素、生长激素、纤维素 B、解旋酶、抗体、胰岛素 C、血红蛋白、胆固醇、维生素 D、载体、抗体、核糖体 下图是多肽物质的结构图解，请回答： （ 1）写出虚线中的化学结构的名称： A： ， B： ， C： ， D： （ 2）该物质为 肽，由 种氨基酸组成。 （ 3）将氨基酸连接成肽的化学键叫 ，其结构为 N H H CH R1 C O N H CH R2 H C O N CH R3 C O N H CH R2 C O OH A B C D 课时 2 蛋白质 一、感情先行： 二、自学内容： 蛋白质的相关计算： 氨基酸数目、肽链数、水分子数、肽键数的计算 氨基酸数目 — 肽链数 = 水分子数 = 肽键数 例 胰岛素由 51 个氨基酸脱水缩合而成，共 2 条肽链，问脱下去的水分子数是多少。 例 某蛋白质共 570 个肽键 4 条肽链，问共有多少个氨基酸脱水缩合而成 ? 氨基和羧基数目的判断 蛋白质中氨基数目和羧基数目至少与肽链数目是相等的 例 某一多肽链共有 151 个氨基酸缩合而成，则此分子中至少含有多少个氨基和多少 3 蛋白质分子量的计算： nM － (n－ m) 18 = M (M :20种氨基酸的平均分子量， n：氨基酸数目， m：肽链数目， M：蛋白质的分子量 ) 例 已知 20种氨基酸的平均分子量是 128，现有一蛋白质由 2 条肽链组成，共有肽键98 个，问此蛋白质的相对分子质量是多少。阅读剩余 0%
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