广顺元工艺品公司iso9000卫生质量手册(编辑修改稿)

广顺元工艺品公司iso9000卫生质量手册(编辑修改稿)内容摘要：

并进行监督和管理； i) 负责制定产品及状态标识的内容和规范，并监督检查产品及状 态标识的执行情况。 设备 科长 职责 a) 负责控制本部门的卫生质量体系文件； b) 负责制订相关设备的管理性文件和技术性文件；负责对公司生产设备、计量器具管理的指导、监督、检查；负责对设备进厂的外观、技术、质量验收； c) 负责生产设备的全过程管理；负责对设备的安装、调试、小修、中修、大修及日常维护保养管理工作；及时 处理发生的质量、设备事故 ，并上报生产科长 ； d) 建立健全设备技术档案及设备台帐。 仓库保管员 职责 a) 熟练掌握 仓库管理的知识和技能 ； b) 熟悉原辅材料、成品出入库手续，保证帐、物、卡相符 ； c) 负责仓库的卫生管理及产品的标识、防护。 供应科长 职责 a) 负责控制本部门的卫生质量体系文件； b) 负责组织有计划地购进符合质量标准的原材物料、备件，确保生产的正常进行； c) 调研市场行情，了解购进物资的价格及时向公司汇报；对供方进行评价，确定合格供方；负责对供方测量数据进行分析，提供供方产品质量、服务方面的现状及趋势； d) 负责提供供方的产品检验报 告单，质量合格证等质量证明资料；对购进的各种原材物料的质量负责；负责对不合格采购产品进行评审和处置。 生产技术 科长 职责 a)负责控制本部门的卫生质量体系文件； b) 负责按照过程工作标准及其他质量管理文件对各道工序进行监控； c) 组织技术改造，引进先进技术，制定新产品试制程序，设计实施方案； d) 完成公司下达的各项设计任务；负责产品设计和开发的全过程管理与控制。 车间主任职责： a)负责控制本部门的卫生质量体系文件； b) 班前班后组织职工学习《食品安全 法》、《出口食品生产企业卫生要求》、“卫生质量手 册”、“卫生标准操作程序”、“生产过程控制程序”、“设备设施维护保养程序”等相关文件内容，以提高职工的卫生意识、操作技能与文化素质 ； c) 负责按作业指导书及有关标准要求进行生产过程监控和管理； 负责生产过程质量记录中不合格或潜在不合格信息的收集、分析；负责本部门纠正措施和预防措施的制订和实施 ； d) 负责按生产计划和工艺文件组织车间生产；负责按照定额和经济指标、工艺操作要求及标准作业；负责过程产品的标识、搬运、贮存和包装；负责 本部门 不合格品的处置； e) 按照安全工作规定等制度要求搞好安全生产；定期组织检查工艺纪律的执行情 况，随时纠正、制止违反工艺纪律的现象和行为 ； f) 定期参与质量分析会；负责落实公司各项规章制度，加强作业现场管理。 做好车间设备的使用、管理及维护、保养工作 ； g) 负责向生产科长 报告车间的生产情况及重大质量问题或隐患，并采取针对性预防措施。 技术员职责 a) 负责车间生产工艺的具体指导工作 ； b) 定期向 生产科长汇报 ，发现问题应及时采取处理措施。 检 检员职责 a)熟练掌握卫生 标准操作程序，按《出口食品生产企业卫生要求》对厂区车间卫生、原料、 成品进行检查，确保最终产品的质量合格 ； b)严格 按检验计划和操作规程进行产品的抽检工作，采集的样品要具有代表性，称量样品应准确 ； c)熟练掌握产品检验执行标准，以确保质检工作的顺利进行。 协助有关部门分析检验工作中出现不合格品的原因 ； d)对因未按检验操作规程及相关标准而造成的质量事故负责。 第三章 生产、卫生质量管理人员的管理 与食品生产 相接触的人员经体检合格后方可上岗。 生产 、卫生质量管理人员每年必须进行一次健康检查，必要时做临时健康检查， 并建立健康档案。 新进公司人员必须经体检合格后方可上岗；凡患有影响食品卫生的疾病者，必须调离食 品生产岗位。 生产 、卫生质量管理人员必须经过卫生知识及产品质量标准的培训，考核合格后方可上岗。 凡患有下列有碍食品卫生疾病者，必须调离生产、检验岗位。 （ 1）病毒性肝炎； （ 2）活动性肺结核； （ 3）伤寒和 伤寒带菌者； （ 4）痢疾和痢疾带菌者； （ 5）化脓性或渗出性脱屑性皮肤病； （ 6）手有开放性创伤尚未愈合者。 生产、卫生质量管理人员必须做到以下几点： （ 1）穿着卫生、清洁的工作服，不得将与生产无关的物品带入车间； （ 2）进入车间时，洗手、消毒并穿着工作服、帽、鞋，工作服、帽、鞋班 后应放到更衣室用紫外线消毒半小时； （ 3）进入 车间前、受到污染后均需洗手消。