浙教版科学七上显微镜下的各种生物word教学设计

浙教版科学七上显微镜下的各种生物word教学设计内容摘要：

中滴几滴蒸馏水，盖上盖子前，静置 20分钟。 一个星期后观察。 ）（出示做好的面 包片，滴加水的有比较多微生物产生，说明适量的水有利于微生物滋生。 ） [得出结论 ]水分、温度都是微生物滋生的条件。 其他的猜想，你也可以用同样的设置对照组的方法去设计实验，收集证据。 明确了食物上滋生微生物的条件后，我们就能通过控制这些条件找到食物保存的方法了。 先来看一种著名的消毒法 巴斯得消毒法。 1857 年，法国里尔城的制酒厂偶然发生了一起事故：味道可口、气味芬芳的啤酒莫名其妙地变酸了，一桶桶啤酒堆积如山，卖不出去，酒厂面临破产的危险。 当时巴斯德已是闻名法国的斯特拉斯堡大学的化学教授，老板便请他帮助解决这 个问题。 尽管巴斯德对啤酒变酸的问题是个门外汉，但他感到这是科学家义不容辞的责任，便答应了。 他来到酒厂，认真调查研究，仔细查看了各个工艺流程，寻找啤酒变酸的原因。 他把变酸的酒浆和正在发酵的甜菜汁放在显微镜下观察，并翻阅了许多文献，煞费苦心地思索着。 最后巴斯德把他的研究结果告诉了酒厂老板，酒变酸的原因是乳酸杆菌在捣乱。 乳酸杆菌繁殖得相当快，但它有个致命的弱点是怕高温，只要把酒加热到一定温度并保持一段时间，就 会杀死它，啤酒就不会再变酸了。 这就是著名的 “巴氏消毒法 ”。 所谓 “巴氏消毒法 ”即 “巴斯德消毒 法 ”，又名 “巴氏灭菌法 ”，就是把待消毒、杀菌的饮料或其他食品盛在适当的容器中，置于 50℃ —100℃ 的温度下 ——例如用热水浴，让其缓缓受热，并持续足够的时间，就能对饮品消毒灭菌。 这一沿用至今的消毒法目前应用还很广泛，例如对牛奶、啤酒消毒就是实例。 经过巴氏消毒法处理的牛奶，结合低温冷藏，可使鲜牛奶保持 72 小时品质不变，因此这种方法对牛奶的保鲜意义重大。 由于巴斯德揭开了发酵的奥秘，找到了防止饮品变质的消毒法，促进了生物学和工程学的结合，从而奠定了生物工程的理论基础，所以通常被人们称为 “生物工程之父 ”。 除 此之外，在我们的日常生活当中还有很多的食物保存方法。 像干藏法，去掉食物当中的水分；冷藏法，通过低温减缓微生物的生长速度；真空保存法：将食物与空气隔绝起来；加热法，食物经过加热后，大量的微生物被杀死，然后密封，减少微生物的侵害。 [植物组织 ] 上一节课学习了什么内容请用精练的语言表述出来。 （微生物）微生物包括真菌和细菌。 除了微生物之外我们还讲了单细胞动物 草履虫以及单细胞的植物 衣藻。 这么多的生物怎么来区分。 根据有无细胞核，可以分成真核生物和原核生物。 微生物会导致食物的腐败，它是食物腐败的主要原因。 因此，我们可以反向思考，从现有的保存食物的方法来考虑，食物上滋生微生物的条件有哪些。 干藏法，去掉食物当中过多的水分，有利于食物更长时间的保存，从而我们可以得出水分是食物上滋生微生物的条件；冷藏法，低温环境可以减缓微生物生长的速度，而高温有利于微生物的生长；真空保存法，抽出包装袋中的空气，使食物与空气当中的微生物隔绝开来，免以受到微生物的侵害；加热保存法，将食物先加热，然后密封，用罐头保存起来，其实就是巴斯德消毒法了（法国著名的生物学家和化学家）。 食物上能滋生微生物，但是这些微生物是从什么地方来的呢。 之前 的人们崇尚的是“自生论”。 他们认为微生物就是从食物里自己长出来的。 其实，在我国古代的文言文中也有提到这样的观点，比如“腐肉生蛆”、“腐草生萤”等等。 但是通过一个著名的对照实验，人们成功地推翻了这个谬论。 （讲述巴斯德的对照实验）为了纪念巴斯德，我们就把他发明的这个消毒法，命名为巴氏消毒法。 现在，让我们一起来完成这个探究活动：食物上滋生微生物的条件有哪些。 提出问题：食物上滋生微生物的条件有哪些； 建立假设：时间（保质期）、水分（湿度）、温度、空气（氧气）、有机物„„； 收集证据、设计实验：失败的原因在于没有设计对照实验以及控制变量。 你看，有那么多的条件与滋生微生物有关，而你检验的仅仅是其中的一个，所以其他的条件必须都是等量的。 只有这样，实验所产生的结果的不同，才能归因于这个变量的差异。 否则，你根本搞不清楚到底是哪个条件起了关键作用。 植物体的组织 我们平时所看到的植物往往都是由许许多多的细胞所构成的。 如果将植物的叶子纵切，切成薄片，放在显微镜下进行观察，你就能发现薄薄的叶片，其实是由行行色色的细胞所组成的。 看看这些细胞有怎样的不同。 （大小、颜色、形态、排列方式、功能等等） 为什么会产生这些形态和功能各不相同的细胞呢。 （原因在于细胞的分化） 所有的生物都是起源于单个细胞 受精卵的。 它经过多次分裂和生长后，能形成由众多细胞组成的细胞团。 这些细胞团中的细胞，除了少数能继续分裂外，其余大部分细胞能分化成各种不同形态和不同功能的细胞群，这些细胞群，我们就称之为是“组织”（ tissue）。 构成植物体的组织种类很多，其所担负的主要功能也是不一样的，我们先来看看最上面的这层细胞。 先观察一下这层细胞的形态特点，呈现扁平状（看侧面），而且排列很紧密（看正面），从而起到保护作用，防止水分过 度蒸腾，抵抗外界灰尘、杂质 和病虫侵害的作用。 所以我们称它们是保护组织。 有的 保护组织外面 还覆盖着蜡质，如甘蔗 茎秆外表有“白霜” 状的蜡被，有利于减少水分蒸腾，还有像苹果外面也有一层蜡质。 保护组织下一层的细胞颜色是绿色的，说明里面存在着叶绿体，因此能进行光合作用。 既然保护组织的细胞是排列得如此紧密。 光合作用所需要的二氧化碳怎么进去，产生的氧气又怎么出来呢。 （展示正面）原来在表皮上有气孔的存在。 一般由两个呈肾形的保卫细胞围成。 气孔的关和闭其实就是保卫细胞的失水收缩和吸水膨胀。 你看，这样矛盾就解决了。 一方面，细胞排列 相当紧密，杂质、灰尘、细菌进不来，但是由于有气孔的存在，光合作用需要的二氧化碳和产生的氧气以及蒸腾作用散失的水分都可以通过气孔进出，所以我们说气孔是植物与外界进行气体交换的孔道。 光合作用除了二氧化碳之外，还需要光，光线怎么进来呢。 其实我们在制作洋葱表皮细胞临时装片的时候有一个重要的环节，就是需要将细胞进行染色。 为什么要染色呢。 （不染色就看不见，因为洋葱的表皮细胞是无色透明的。 ）这就说明了保护组织的细胞都是透明的。 当然，光合作用所需要的光线就能够透过了。 （保护组织是覆盖于植物体表起保护作用的组织，它的作用是减 少体内水分的蒸腾，控制植物与环境的气体交换，防止病虫害侵袭和机械损伤等。 ） 薄壁细胞、果肉细胞、叶肉细胞有什么特点。 液泡特别多。 液泡什么作用。 储存水分和营养物质。 比如说淀粉，淀粉有个特点就是遇碘变蓝色。 在土豆上滴加碘酒，马上就能呈现蓝色。 叶绿体特别多（看模型），叶绿体多什么好处。 制造营养更多。 你看，液泡多，储存营养物质多；叶绿体多，制造营养物质多。 两个特点都是与营养物质相挂钩的，你能不。