2017届高考一轮 1-3-8《酶和ATP》ppt课件

2017届高考一轮 1-3-8《酶和ATP》ppt课件内容摘要：

1、第三单元 细胞的能量供应和利用 第 8 讲 酶和 A 基 础 知 识 回 顾 考纲要求 考纲分析 (1)酶在代谢中的作用 ( ) (1)重点是酶作用的特点和影响酶作用的因素 (2)探究影响酶活性的因素( ) (2)重点是实验研究的单一变量原则和对照原则 (3) ) (3)重点是 一、酶的本质、作用和特性 1 酶的作用：酶在细胞代谢中具有 作用。 2 酶的作用机理 (1) 活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。 (2) 作用机理：降低化学反应所需要的。 催化 常态 活跃状态 活化能 3 酶的本质：酶是 产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是 ，少数酶是。 活细胞 蛋白质 2、4 酶的特性 (1) ：酶的催化效率大约是无机催化剂的 107 1013倍。 (2) 专一性：每一种酶只能催化 化学反应。 (3) 作用条件较温和： 都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性 ，但不会失活。 高效性 一种或一类 高温、过酸、过碱 降低 5 酶与激素的异同点 项目 酶 激素 来源及作用场所 活细胞产生；细胞 内或细胞外 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用 化学本质 绝大多数是 ， 少数是 . 固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物等 生物功能 作用 作用 共性 在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少 蛋白质 化 调节 与酶和激素 3、有关的 2 个误区 (1) 酶并不只在细胞内发挥作用：酶由活细胞产生，可以在细胞内发挥作用，如细胞内的呼吸氧化酶；也可以分泌到细胞外发挥作用，如各种消化酶；在生物体外适宜的条件下也能发挥作用，如证明唾液淀粉酶水解淀粉的实验。 (2) 产生激素的细胞一定能产生酶，但产生酶的细胞不一定能产生激素。 问题思考 1 ： (1) 酶能 改变化学反应方向和化学平衡吗。 (2) 低温和高温对酶活性的影响相同吗。 提示： (1) 不能。 酶只能降低化学反应的活化能，加快化学反应速度。 (2) 不同。 低温能降低酶的活性，不破坏酶分子的结构，提高温度能使酶活性恢复；高温不但能降低酶活性，还会破坏酶分子的结构，使之失 4、活。 二、探究影响酶活性的因素 1 实验原理 (1) 探究温度对酶活性的影响 鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响 ，滴加碘液，根据是否出现 来判断酶的活性。 淀粉的水解 蓝色及蓝色的深浅 (2) 探究 酶活性的影响 反应原理 ( 用反应式表示 ) ： 2 过氧化氢酶2 鉴定原理： 响酶的活性，从而影响 ， 可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验 氧气的生成量 2 实验步骤 (1) 温度对酶活性的影响 (2)p H 对酶活性的影响 三、 A 结构、转化、功能、来源 1 结构简式 ，其中 “A” 代表 ，“ ” 代表。 A P P P 腺苷 高能磷酸键 2 A 相互转化 A 合成 A 水解 反应式 5、 酶A A 酶 能量 所需酶 A 成酶 能量来源 光能 ( 光合作用 ) ，化学能 ( 细胞呼吸 ) 储存于高能磷酸键中的能量 能量去路 储存于形成的高能磷酸键中 反应场所 生物体的需能部位 量 用于各项生命活动 细胞质基质、线粒体、叶绿体 P 的主要功能 细胞内的一种 ，是细胞生命活动所需能量的。 4 A 主要来源 (1) 动物、人、真菌和大多数细菌的。 (2) 绿色植物的 和。 高能磷酸化合物 直接来源 呼吸作用 呼吸作用 光合作用 与 A 关的 5 点总结 (1)A 生物体内含量少，但转化十分迅速，从而使细胞中的 A 是处于一种动态平衡中。 (2)A 相互转化不是可逆反应。 因为转化 6、过程中所需的酶、能量的来源和去路及反应场所都不完全相同，但是物质是可循环利用的。 (3)A 形成需要满足 4 个条件： 2 种原料 ( 、能量和酶。 另外合成 A 过程中有水生成。 (4)A 不都是能用于各项生命活动，光合作用光反应产生的 A 能用于暗反应，转化成有机物 中的能量。 (5) 生物体进行生命活动主要由 A 接提供能量。 但A 非新陈代谢所需能量的唯一直接来源，其他核苷的三磷酸酯也可以直接为生命活动提供能量。 问题思考 2 ： A 解掉两个磷酸基团后形成的化合物是什么。 提示： 腺嘌呤核糖核苷酸，是组成 单体之一。 判断正误 1 所有酶的元素组成均为 C、 H、 O、 N( ) 解析 7、少数酶为 还含有 P。 答案 2 一般说活细胞都能产生酶 ， 酶都是在细胞内发挥作用的 ( ) 解析 很多酶分泌到细胞外发挥作用 ， 如各种消化酶。 答案 3 活细胞都能产生酶 ， 但不一定都产生激素 ( ) 解析 只有具有内分泌功能的细胞 ， 组织或器官才能产生激素。 答案 4 一种酶只能催化一种化学反应 ( ) 解析 一种酶只能催化一种或一类化学反应。 答案 5 细胞内的 ) 解析 细胞内 不能贮存 ， 细胞中的 处于不同水平的动态平衡。 答案 6 很多生化反应需要酶 ， 但不消耗 这些反应没有能量变化 ( ) 解析 不需要 答案 7 酶提供了反应过程所必需的活化能 ( ) 答案 8、8 酶活性的变化与酶所处环境的改变无关 ( ) 答案 9 酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 ( ) 答案 10 酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 ( ) 答案 11 A”与构成 A”不是同一物质 ( ) 答案 12 叶肉细胞合成的糖运输到果实需要 ) 答案 13 淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖需要 ) 答案 14 激素都是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢( ) 答案 15 同一个体各种体细胞酶的种类相同 、 数量不同 ， 代谢不同 ( ) 答案 16 代谢的终产物可反馈调节相关酶活性 ， 进而调节代谢速率 ( ) 答案 17 酶既可以作为催化剂 ， 也可以作为另一个反应的底物 ( 9、 ) 答案 18 ) 答案 19 细胞代谢所需的 ) 答案 网络要点强化 知识网络 答案 光合作用 细胞呼吸 降低活化能 有机物 A P P P 腺苷 高能磷酸键 作用条件较温和 需能反应 重要语句 1 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 2 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是 酶具有专一性和高效性，作用条件较温和。 3 低温抑制酶的活性，但不破坏酶的分子结构；高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构破坏而永久失去活性。 4 A 为细胞生命活动提供能量的直接能源物质。 5 细胞内 A 互转化的能量供应机制，是生物界的共性。 考 点 互 10、动 探 究 考点一 酶作用的原理及其特性 1 酶的作用原理 (1) 原理：酶降低反应的活化能。 (2) 图示及解读 没有酶催化的反应曲线是 b。 有酶催化的反应曲线是 a。 的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。 的含义是酶降低的活化能。 若将酶催化改为 无机催化剂催化该反应，则 B 点在纵轴上将向上移动，即反应需要的活化能要增大。 2 酶的特性 (1) 高效性 与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点。 (2) 专一性 . 物理模型： 图中 A 表示酶， B 表示被 A 催化的底物， E 、 F 表示 B 被分解后产生的物 11、质， C 、 D 表示不能被 A 催化的物质。 酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。 . 曲 线模型： 加入酶 B 的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶 B 对此反应无催化作用。 而加入酶 A 的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶 A 可催化该反应，即酶具有专一性。 (3) 酶的作用需要适宜的温度和 在一定温度 (范围内，随温度 (的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被 破坏，温度升高可恢复活性。 3 影响酶活性的其他因素 温度和 在一定范围内，随着温度 ( 或 升高，酶的活性增强；超过最适温度 ( 或最适 ，随着温度 ( 或 升高，酶的活性降低。 低温和高温都能降低酶的活性，但低温不使酶失活，只起到抑制作用，高温能使酶 ( 蛋白质类 ) 变性而失去活性。 过酸或过碱都会使酶失去活性。 (1) 底物浓度：在一定的底物浓度范围内，酶的催化速率随着底物浓度的增加而加快，达到一定浓度后因为酶的数量有限 ( 所有酶都参加了反应 ) ，反应 速率变化不明显。 (2) 反应时间：酶有它的产生和消亡过程，当酶发挥作用一段时间后，由于钝化而使其活性降低，最终被分解。 (3) 酶的浓度：在一定范围内，随着酶浓度的增加，反应速率加快，之后由于底物有限，反应速率不再增加。 另外，某。