高考化学三轮考前课件 1-3-题型14-有机物的性质内容摘要：
题型十四 有机物的性质 纵观近几年高考理综化学试题中的有机部分，选择题主要考查官能团与物质类别、性质的关系。 审题时，一定要根据官能团来推测其性质，同时还要注意后续反应的影响，如苯的卤代物、酯水解产生的酚、羧酸等对消耗 【 示例 14】 (2013广东理综 ， 7)下列说法正确的是 ( ) A 糖类化合物都具有相同的官能团 B 酯类物质是形成水果香味的主要成分 C 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 解析 糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的物质 ， 错误。 水果有香味主要是酯类物质造成的 ， 正确。 油脂的皂化反应生成高级脂肪酸钠和丙三醇 ，错误。 蛋白质的水解产物都含有氨基和羧基 ， 错误。 答案 B 分析时，要以官能团转化为主线，真正做到“ 乙烯辐射一大片，醇、醛、酸、酯一条线 ” ，突出知识的内在联系，同时也要注意糖类、油脂、蛋白质的结构和性质，一手抓官能团的性质，一手抓衍生关系，通过分析对比、前后联系、综合归纳，掌握有机物知识。阅读剩余 0%
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