高中化学人教版选修五课件 第4章-第3节-蛋白质和核酸

高中化学人教版选修五课件 第4章-第3节-蛋白质和核酸内容摘要：

1、2016/12/1 该课件由【语文公社】 自主学习 基础知识 解疑合探 重难释疑 课时作业 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 能 难 能 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 氨基酸 O N 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 羧基 氨基 氨基酸 2、 C N 2016/12/1 该课件由【语文公社】 降低 析出 溶解度 生理活性 分离提纯 2016/12/1 该课件由【语文公社】 理化性质 生理功能 重金属盐 不可逆 2016/12/1 该课件由【语文公社】 苯环 苯环 烧焦羽毛 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 蛋白质 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 3、该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语 4、文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 盐 析 变 性 概念 蛋白质在某些盐的浓溶液中溶解度降低而析出 蛋白质在加热、强酸、强碱等条件下性质发生改变而凝结起来 特征 可逆 不可逆 实质 溶解度降低，物理变化 结构、性质改变，化学变化 条件 碱金属、镁、铝等轻金属盐或铵盐的浓溶液 加热、强酸、强 5、碱、强氧化剂、紫外线、重金属盐、苯酚、甲醛、乙醇等 用途 分离、提纯蛋白质 杀菌、消毒 实例 硫酸铵或硫酸钠等盐溶液使蛋白质盐析 重金属盐 (例如硫酸铜 )溶液能使蛋白质变性 2016/12/1 该课件由【语文公社】 焰色反应 显色反应 颜色反应 含义 钠、钾等金属元素灼烧时，火焰呈现某种颜色。 钠元素为黄色，钾元素透过蓝色钴玻璃为紫色 苯酚与三价铁离子的溶液显紫色；淀粉与单质碘显蓝色；三价铁离子与硫氰根离子显红色 蛋白质遇某些试剂后显示某种特殊的颜色，鸡蛋白、人的皮肤等遇浓硝酸显黄色 显色实质 物理变化 化学变化 化学变化 重要 应用 鉴别钠、钾等金属元素 鉴别苯酚、淀粉、三价铁离子 鉴别某些蛋白质 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 2016/12/1 该课件由【语文公社】 课时作业（ 十六 ） 点击图标进入。