（人教版）选修一生物 6.2《胡萝卜素的提取》同步测试（含答案）内容摘要：
3、料颗粒的含水量成_比。 答案(1)橘黄亲脂性有机溶剂(或有机溶剂)胡萝卜素是脂溶性物质(2)萃取萃取过滤浓缩(3)温度时间温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解(4)纸层析标准样品(5)反解析(1)胡萝卜素为橘黄色结晶，是一种脂溶性物质，可用有机溶剂进行提取。 (2)(3)(5)提取胡萝卜素常用的方法为萃取法，其主要步骤包括粉碎、干燥、过滤、浓缩等。 在干燥时要控制好温度和时间，因为温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解，干燥的目的是提高提取效率，因为提取效率与原料颗粒的含水量成反比。 (4)鉴定胡萝卜素可用纸层析法，在鉴定过程中需要用标准样品进行对照。 一、选择题1在萃取液浓缩之前要()A蒸馏 B加热C层 6、加热，容易引起燃烧、爆炸(5)冷凝管防止加热时有机溶剂的挥发(6)纸层析标准提取萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带解析(1)提取胡萝卜素的步骤是粉碎干燥过滤浓缩。 (2)胡萝卜素是脂溶性物质，脂溶性物质溶于有机溶剂，所以可以利用有机溶剂进行萃取。 (3)影响萃取的因素有多种，如果温度适宜，原料颗粒小且含水量少，萃取温度高，时间较长，提取的物质就能够充分溶解，萃取的效果就会好一些。 (4)萃取剂容易挥发，如果直接用明火加热，容易引起爆炸，故宜用水浴加热。 (5)装置中的冷凝管具有防止加热时有机溶剂挥发的作用。 (6)可用纸层析法对胡萝卜素进行鉴定，要将标准样品和提取样品进行对比，如果两者的层析结果一样，说明胡萝卜素提取成功。阅读剩余 0%
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