和善合膳食疗药膳餐饮项目商业计划书(编辑修改稿)

和善合膳食疗药膳餐饮项目商业计划书(编辑修改稿)内容摘要：

销售收入预测 1 芹菜汁 : 成本 预计售价 7 除去成本纯利润为 预计月售出 300 2 菊花粥：成本 8除去成本纯利润 预计月售出 100 3 龙眼莲子羹优质龙眼 :成本 22除去成本纯利润 预计月售出 200 4 莲子糕 :预计售价 32除去成本纯利润 2 预计月售出 130 售价 30 元 5 桑椹地黄蜜膏 :成本 预计售价 15 除去成本纯利润 预计月售出 200 6 姜汁牛肺糯米饭 :成本 预计售价 16 除去成本纯利润 预计月售出 300 7 枸杞疰夏荼 :成本 预计售价 5 除去成本纯利润 预计月售出300 8 瓜蒌薤白荼 :成本 预计售价 4 除去成本纯利润 预计月售出 200 9 果酒成本 5 元 售价 预计月收入 ，利润 万 项目 SWOT 分析 优 势 （ Strengths） 中医历来强调“药疗不如食疗”，以食物为药物具有以下几大突出的优点： 一、食疗不会产生任何毒副作用，而药物治病则不然，长期使用往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的某些健康造成影响； 二、这些食物都是我们日常生活中的平凡之物，价格低廉，让我们在日常 用餐中便可达到治病的目的，这又是昂贵的医药费所无法比拟的；当然，食疗是最好的偏方，食疗确实时防病治病有很好的功效，有不同于药物治疗的优点 , 让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。 食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地备受欢迎。 三、金华市的国民经济平稳较快增长。 初步核算， 20xx 年全市实现生产总值 (GDP) 亿元，按可比价计算，比上年增长 %城乡居民生活水平继续提高。 据抽样调查，市区城 镇居民人均可支配收入19855 元，比上年增长 %；市区城镇居民人均消费支出 13582 元，同上年基本持平，食品、衣着、医疗、文教等日常消费支出比上年增长 %。 全市农村居民人均纯收入 6971 元，增长 %；农村居民人均生活消费支出 5641 元，增长 %。 ，同样地 07年全市餐饮行业 消费额为 亿元，比去年增长 %，并呈现稳步增长的趋势。 因此，针对中药餐饮，金华是具得天独厚的市场的。 劣 势 （ Weaknesses） 对于市场估计不足 占有率狭小；资金 技术受限； 产品还不具代表性，需 要开发专门正对市场的产品；技术人员不足； 传统中医的衰弱 机 遇 (Opportunities)。 人民的生活水平提高，不仅仅满足于生存资料，更加追求发展资料和享受资料啊。 随着环境的恶化，工作压力大，人民更加追求自身的身体健康。 2．《国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》的出台 威 胁 （ Threats） 1. 同类行业的“养生馆”“保健堂”。 他们的实力雄厚，拥有较大的市场占有率，拥有一批固定的老顾客，完善的公司运行体制，采购系统 市场的认可性 2. 技术的较成熟保密的特点 3. 外来资 本产品的入侵 休闲类竞争对手：星巴克是 美国 一家连锁 咖啡 公司的名称， 1971年 成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国 华盛顿州 西雅图市。 星巴克在美国和 加拿大 的学生与城市白领中非常流行。 除咖啡外，星 巴克亦有 茶 、馅皮饼及 蛋糕 等商品。 有长久的历史和巨大的资本无可置疑的使我们最大的竞争对手 上岛咖啡成立于宝岛台湾，集团的加盟店已遍布全国大中城市，拥有近三百家之众，分公司雄据南北，相互策应。 迪欧是苏州迪欧餐饮管理有限公司旗下的餐饮连锁品牌其强大的产业资本使我们对我们的巨大挑战 第 3章 产品与服务 主营 业 务 13 年主做休闲餐饮 主产品：特色茶类，精品粥，滋补糕点、果酒 茶类（ 瓜蒌薤白荼 桃花 ,玫瑰 ,菊花茶 ， 鹧鸪茶，玫瑰茄 ， 迷迭香 ）平均价： 515元 精品粥（红枣糯米 粥 ，点点桂花掠影粥）平均价： 2030 滋补糕点（ 桑椹地黄蜜膏 红枣莲子糕、 桑椹地黄蜜膏 、龙眼莲子羹）平均价： 2030 果酒平均价： 1020 410 年开始做产品产业化，将特色茶类，精品粥，滋补糕点、果酒做成速溶，冷动，冲剂等各种类型，价格待餐饮发展成熟在进行定价。 其他 业务 定期营养师讲座，经验交流，产品制作交流，会员免费参与 品牌策略 公司发展初期采用单一品牌战略，以公司“和善”品牌为主要宣传对象，中国这个礼仪之邦以“和”为贵，“和”文化贯穿中国五千多年的历史，北京奥运会上的“和”字表演举世瞩目，更体现得淋 漓尽致。 采用“和”作为品牌战略的核心，有利于在客户 消费者心目中树立明确的品牌形象，同样也符合本公司的药膳产品的特质。 1 建立商标防护网，注册品牌和商标，包括相关或相近的品牌、商标名，利用有关国际条约保护自己的权益；提前在网络上注册公司的域名，为发展电子商务打下基础；宣传产品品牌，提高品牌知晓度。 建立品牌忠诚度是扩大市场份额的主要手段和重要方式。 服务 策略 1． 建立完善的销售服务网络，为客户提供健全优质的服务。 2． 售前服务：采用宣传和交流等手段，以及通过专业推销人员的努力，使顾客了解产品的特性； 3． 售中服务：由 服务员为顾客进行现场讲解及推介适合的餐饮，同样也可请来专业老中医现场坐堂进行望闻问切，解答顾客的疑难问题（同样这也是自身吸引顾客招揽生意的特色） 4． 售后服务：建立信息交流反馈渠道，获取顾客对产品及服务的感受及相关评价，以便于商家改进提高产品及服务。 同样针对为加盟者和其他餐饮业者提供食疗的技术和材料支持的业务 ,做好销售渠道中的反 馈和电子商务反馈，做好产品的质量 服务的信息处理和反馈总结；与作为“顾客”的各餐饮同行搞好竞争合作关系，固定长期业务关系；最大程度地满足各餐饮同行以及最普遍的顾客消费群。 促销 /宣传推广 推广方式 主要内容 广告宣传 让顾客体会和善 合膳的本质通过口口相传来宣传 会展推广 参加相关的农博会 商品消费博览会 在会上推出公司特色产品合相关介绍 特别是在技术服务推广发展的公司后期阶段 公关活动 市场推广会 举行中医药膳相关的知识讲座以及赞助捐款等社会活动 网 络推广 在各大主流网站主要药疗论坛，建立自己网站及论坛进行相关介绍宣传 优惠活动 采取赠送消费券或者满 100送 30 的折扣促销方式 向药膳餐饮业者推广赠送一定技术成果样品和产品介绍说明（突出我们的保健功能和价格优势） 建立会员制度。 客户交上一定的会费即可成为本公司的会员。 会员可以享受派对优惠、公司其他相关信息的更多知情权等众多优惠。 具体形式另行安排 视情况而定 人员推销 主要集中于品牌推广 服务于公司品牌影响力和知名度的扩大 数据库营销 * 建立客户数据库并组成专门团队实时跟踪进行意见调查 营销模式多元化是本团队一大特色，同时为了加强对我们公司的宣传，增加知名度。 我们也为将采取例如 KFC 的经营。 本公司进入市场初期将采用低价推广营销策略，将以优质低价的产品打入市场并迅速抢占市场，另外针对国内市场情况，我们还将主要采取成本加成定价，竞争导向定价相结合的价格营销策略，并采取（ 公司 —— 普通消费者）和（公司 —— 餐饮业者）双向结合的销售模式，辅助折扣促销，赠送消费券等推广模式。 第 4章 人员与组织结构 组织结构 管理团队 CEO（首席执行官）：刘操 负责公司整体运营担任总经理 业务发展 CMO（首席市场官） :何晨阳 负责餐饮后勤采购 CHO（首席人事官）：丁弘阳 负责门店运营，及客户部 项目策划部 CSO（首席战略官）：林乐建 负责战略制定，产品研发 人力资源以及财务管理 CFO（首席营销官）：於力 负责 市场开发以及营销策划 总经理 产业基地 特品店 公司办事 生产部 研发部 质量部 采购部 门店经理 收营员 服务员 厨师 市场营销部 业务发展部 项目策划部 人力资源部 财务会计部 第 5章 投资与财务分析报告 财务计划 股本结构与规模 公司注册资本 50w， 15w 自筹， 40w 贷款，每年投入 2w 技术开发， 第四年集资 100w 发展产业基地其中 VC50w 自筹 50w（ vc 第七年退出退出方 式见第七章） 投资说明：第一年 15w 低投入小成本试水有利于快速进入市场为后期产业规模化发展提供市场预测资料 结构图如下 :（ w）第 13 年 股本规模 股本来源 创始团队投入 资金 50 比例 100% 第 410 年 股本规模 股本来源 创始团队投入 风险投资 资金 110 100 比例 % % （ 20w 政策优惠可能是场地的优惠提供或者是银行免息贷款） （ 410年创始团队资金投入 50w 以技术品牌价值场地工具入股 60w） 财务预算 前五年材料采购及餐饮店铺花费： (万元 ) 项目 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 店面租住 10..00 店面装修 器具采购 其他费用 工资 合计 56..00 48 年产业基地发展： (万元 ) 项目 第四年 第五年 第六年 第七年 第八年 基地租住 40..00 基地装修 机器采购 其他费用 工资 20 合计 110 76 财务统计 融资计划 第四年 VC 融资 100w 融资计划 计划 4—— 8 年融 资 100 万 具体用途与计划 ，如环境、安全设施 、安装费、运输费 （如开办费、环评、安评、绿化、安检、基地开发等） 说明 若投资方对投资项目足够认可的情况下，可以用项目作为抵押或者作为担保，在我方运营不到双方商定的效果情况下，投资方可安商定的协议条件接管我方进行运营，直至收回本金在还我方；其次也可以用土地或者固定资产作为抵押优惠政策。 我们真诚期盼有诚意者投资合作。 共同发展。 财务报表 资产负债表 序号 项目 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 （一） 现金流入合计 86 129 193 270 350 1 营业收入 86 129 193 270 350 2 银行借款 0 0 0 0 0 （二） 现金流出合计 171 112 198 1 固定资产投资。