2017生物一轮对点训练 27-1 酶在果汁生产、洗涤等方面的应用 b Word版含解析内容摘要：
2、别加入等量的同种果泥，在A、B 、C 、D 4 个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶，然后，补充蒸馏水使 4 组试管内液体体积相同； 5 组试管置于适宜温度下保温一定时间后，测定各组的出汁量。 通过 AD 组实验可比较不同实验组出汁量的差异。 本实验中，若要检测加入酶的量等于 0 而其他条件均与实验组相同时的出汁量，E 组设计_(填 “能”或“不能”)达到目的，其原因是_。 答案(1) 比较不同来源果胶酶的活性(2)温度范围设置不合理温度梯度设置不合理(3)不能 未加入缓冲液解析(1) 利用不同来源的果胶酶处理果泥，检测各组出汁量，据此可以比较不同来源的果胶酶的活性大小。 最新海量。阅读剩余 0%
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