高三生物复习2014-2015真题分类汇编 考点20 生物技术实践含答案

高三生物复习2014-2015真题分类汇编 考点20 生物技术实践含答案内容摘要：

2、二苯胺试剂沸水浴加热,冷却后变蓝,故 D 正确。 2.(2014江苏高考列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是() 于 自来水中,题指南】关键知识:(1)加酶洗衣粉适宜的洗涤温度和 2)加酶洗衣粉去污原理是利用酶的催化作用使污渍分解成可溶物。 选 C。 本题考查加酶洗衣粉的使用。 加酶洗衣粉中的酶在水温 4560时,能充分发挥洗涤作用。 水温高于 60时,碱性蛋白酶失去活性,水温低于 15时,酶的活性迅速下降,影响洗涤效果,所以 A 错误;表面活性剂能影响碱性蛋白酶的活性,可能会使酶失活,因此 B 错误;碱性蛋白酶适宜的 C 正确;洗衣粉中的酶能把衣物上的油脂、蛋白质等分解成可溶性的小分子物质,从而使其很容易 3、被洗去,因而 D 错误。 3.(2014江苏高考同学设计了如图所示的发酵装置,下列有关叙述正确的是(多选)()装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似【解题指南】(1)图示信息:弯管没有插入葡萄汁的液面下,且未通入无菌空气,所以不能给底层的微生物提供氧气。 (2)关键知识:果酒和果醋发酵的原理、条件。 选 A、B、D。 本题考查果酒、果醋的制备。 该装置中注水的弯曲部分可阻止空气进入,能用于果酒发酵,A 正确;果酒发酵产生的 一步通过水排出,B 正确;醋酸菌是好氧菌,因弯管没有插入装置底部,且未通入无菌空气,去除弯管中的水后也不能满足底层发酵液中醋酸菌的呼吸需求,C 错误;去除弯管中的水后,该装置的弯管部分也能防止 4、空气中的微生物进入,与巴斯德的鹅颈瓶作用类似,D 正确。 4.(2014广东高考列叙述错误的是() 题指南】(1)关键知识:细胞呼吸原理和生物技术在食品加工方面的应用。 (2)隐含信息:有氧呼吸和无氧呼吸的产物应用。 选 A。 本题考查细胞呼吸原理和生物技术在生产应用中的相关知识。 A 项中,醋酸菌酿醋时需要持续通气,即利用醋酸菌的有氧呼吸,故错误。 B 项中,酵母菌是单细胞真核生物,在有氧条件下进行有氧呼吸,无氧条件下进行无氧呼吸,可以将有机物不彻底分解生成酒精和二氧化碳,并释放少量的能量,从而可利用葡萄汁产生酒精,故正确。 C 项中,乳酸菌属于厌氧型细菌,进行无氧呼吸产生乳酸,可用于泡菜腌制,故正确。 D 6、可使葡萄糖异构酶重复利用,从而降低生产成本。 (4)利用 术扩增葡萄糖异构酶基因时,需用耐高温的催化。 般要经历三十次以上的循环,每次循环包括变性、和 三步。 【解题指南】(1)题干关键词:“玉米秸秆” “玉米胚芽”和“玉米淀粉”。 (2)关键知识:所有微生物生长繁殖均需要培养基,其含有碳源、氮源、无机盐、水等;术与细胞内 制的最大区别是需要耐高温的 合酶。 本题主要考查微生物的培养和 术。 (1)玉米秸秆中的纤维素经水解后的产物为葡萄糖,葡萄糖可为酵母菌的生长提供碳源。 酵母菌可用显微镜直接计数法或稀释涂布平板法计数。 (2)玉米胚芽油不易挥发,因此不宜选用蒸馏法提取,可用压榨法或萃取法提取。 (3)利用固 8、 流出液呈红色,表明有生成,若各组呈现的颜色有显著差异,则流出液中淀粉水解产物浓度最高的是组。 (2)下列关于上述固定化酶实验的叙述,错误的是。 实验结果有影响(3)现有一份污水样品,某兴趣小组欲检测其中的细菌数,进行以下实验。 将一定量的污水样品进行浓度梯度稀释。 取适量不同稀释度的稀释液,用法分别接种于固体平面培养基上,经培养后进行计数。 该实验应注意,接种前,从盛有 的容器中将玻璃刮刀取出,放在酒精灯火焰上灼烧,冷却后待用;分组时,需用作为对照。 (4)在上述细菌培养实验中进行计数时,应计数的是接种了。 题指南】(1)题干关键词:“固定化酶” “细菌培养” “接种” “计数”。 (2)隐含信息 10、淀粉酶的最适 件下,所以 C、D 项正确。 淀粉溶液流速过快,酶与底物不能充分反应,流出的可能是没有水解的淀粉,故 B 项正确。 酶柱中酶的含量由酶柱长度决定,但是酶在反应前后保持不变,所以淀粉溶液流速不能决定酶的含量,因此 A 项错误。 (3)本实验所接种细菌为不同稀释度的菌液,而不是挑取菌落接种,应用涂布分离法。 微生物培养为防止杂菌污染需在无菌条件下进行,常用的消毒灭菌方法有消毒法:煮沸、巴氏消毒法、化学试剂消毒法(70%酒精);灭菌法:灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。 (4)测定微生物数量的方法:直接计数法,此法利用特定细菌计数板或血细胞计数板,在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量,但不能 11、区分细菌死活;间接计数法,常用的是稀释平板计数法,此法在含菌数较少的情况下,也可计数,但需将待测样品制成均匀的系列稀释液,尽量使样品中微生物细胞分散开,为防止偶然性,应计数合理稀释度样品培养基上的菌落数,菌落易于观察。 通过以上分析,故 D 项正确。 答案:(1)未吸附的 精丙(2)A(3)涂布分离70%酒精未接种的培养基(4)生物选修 1:生物技术实践(2014新课标全国卷物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。 回答下列问题:(1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶,该酶是由 3 种组分组成的复合酶,其中的葡萄糖苷酶可将分解成。 (2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(,与纤维素形成色复合物。 用含。