高中化学新人教版选修五（练习）第4章 第3节 Word版含解析内容摘要：
3、6050620A酶是一种糖类物质B大多数酶是一种蛋白质C酶是生物体内产生的催化剂D酶受到高温或重金属盐作用时会变性解析：大多数酶是一种蛋白质，而不是糖类物质；酶具有蛋白质的性质，当受到高温或重金属盐作用时会变性；酶还是生物体内产生的高效催化剂，其催化作用具有条件温和、不需加热、高度专一、催化效率高等特点。 答案：列有关核酸的叙述中，正确的是 ()导 学 号 06050621A除病毒外，一切生物都有核酸存在B核酸是由 C、H、O 、P 、N 等元素组成的小分子有机物C核酸是生物的遗传物质D组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸解析：一般地说，病毒由核酸和蛋白质组成，A 的叙述不正确；核酸是由C、H、 O、 8、06050627AM 的分子式为 可以发生水解反应、中和反应、加成反应、消去反应CM 的水解产物中一定含有醇类D1 最多可以与 1 L 4 的 液完全反应解析：本题考查有机物的结构与性质，意在考查考生对官能团性质的掌握。 难度中等。 A 项，由键线式可以得出该分子中含有 14 个 H，错；B 项，该分子中含有酯基和肽键，可以发生水解反应，含有羧基，可以发生中和反应，含有苯环，可以发生加成反应，但不能发生消去反应，错；C 项，水解产物有酚，无醇，错；D 项，与 液反应时，每摩尔羧基、肽键和酯基各需要 1 水解生成的酚还要继续消耗 1 确。 答案：选择题12(1)高温杀菌的原理是利用_。 (2)使用浓硝酸 10、到皮肤上，使皮肤呈现_色，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了_反应的缘故。 (5)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行_，这是因为_。 解析：(1)提取蛋白质的方法可以从两方面考虑，一是让蛋白质沉淀出来，一是让其他物质分离出去；(2) 鸡蛋腐烂时，蛋白质分解放出的硫化氢气体具有刺激性气味；(3)重金属离子会使蛋白质变性；(4) 蛋白质可与浓硝酸等许多试剂发生特殊的颜色反应；(5)人造丝是合成纤维，真丝是蛋白质，两者灼烧时的气味不同。 答案：(1)盐析 渗析(2)H 2S硫(3) 重金属盐会使蛋白质变性 (4)黄颜色(5) 灼烧 真丝是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味14某有机物含有 C、H、。阅读剩余 0%
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