22生命活动的主要承担者蛋白质课件20xx917刘

22生命活动的主要承担者蛋白质课件20xx917刘内容摘要：

的相对分子质量＝ （或 者游离羧基）数＝ （氨基酸数 氨基酸的平均分子量）－（失去的水分子数 水的分子量）。 an18(nm) 肽链数。 课堂练习 : 多个氨基酸形成的 5条肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢。 、 2 、 3 、 5 、 5 组成人体的 20种氨基酸的平均分子量是 128， 血红蛋白 由 4条多肽链组成，共含有 574个氨基酸，则血红蛋白 的分子质量约为 ； ； ； 假设某一蛋白质分子的分子量为 11054， 20种氨基酸的 平均分子量为 128， 在形成该蛋白质分子时脱去水的分 子量为 1746， 则组成该蛋白质分子的肽链数是 A． 4条 B． 3条 C． 2条 D． 1条 蛋白质的结构及其多样性 从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次。 氨基酸 二肽 三肽 ： 多肽 一条多肽链盘曲 折叠形成蛋白质 多 条多肽链盘曲 折叠形成蛋白质 探讨４ 算一算 如果用 20个不同的字母分别代表 20种氨基酸，若写出由 10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链。 试着说出蛋白质种类多种多样的原因。 构成肽链的氨基酸种类不同，肽链的结构则不同； 如果以 代表不同的氨基酸，则下列几种情况由氨基酸构成的肽链是否相同。 并说明理由。 动动脑 构成肽链的氨基酸数目不同，肽链的结构则不同； 构成肽链的氨基酸排列顺序不同，肽链的结构则不同； 多肽链形成后，往往要盘曲、折叠形成不同的空间结构。 探讨 5:蛋白质分子结构的多样性 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ① 氨基酸种类不同，肽链结构不同 ② 氨基酸数目不同，肽链结构不同 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ③ 氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同 ◇ ◇ ◎ ◎ ◇ ◇ ◎ ◎ ◎ ◎ ◇ ◇ ◎ ◇ ◇ ◎ ④ 肽链空间结构不同，蛋白质种类不同 蛋白质结构多样性的原因： 组成氨基酸 种类 不同。 每种氨基酸的 数目 成百上千。 氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的 排列顺序 千变万化。 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 空间结构 千差万别 — C— H NH2 COOH CH3 — C— H NH2 COOH CH2 SH — CH2— NH2 COOH — C— H NH2 COOH CH2— H ② ① ③ ④ （ 2）如果是氨基酸，则它们的 R基分别是 : ____ _____ _____ （ 1）以上属于氨基酸的是 ________ ①②④ CH3, H, SH CH2 课前练习： 氨基酸个数 形成肽链数 形成肽键数。