佛罗伦萨意大利西餐厅餐饮部经营构思建议书(编辑修改稿)内容摘要：
★ 意粉烹调的其中一款富有特色的是使用中式配料及调味方法烹饪，主要是为了创新来迎合本地人的口味 . ★在环廊茶座（ SIDEWALK CAFE）享用美食店的面包和糕饼 . ★ 餐厅选用味道醇厚 ,芬芳馥郁的南美洲优质咖啡豆 ,制作闻名于世的意大利 CAPPUCCINO 及ESPRESSO. ★意大利葡萄酒也是举世闻名 ,餐厅将设有迷你 ”意大利美酒 ”葡萄酒 牌 . ★提供雪茄和餐后甜酒给顾客做选择 . 服务原则 ★意大利零点（ A LA CARTE）面条服务以现场烹调献厨艺 ,为了不使大堂及二楼餐厅有浓烟味 ,餐厅设有移动式的明档小亭配套 . ★比萨服务在餐厅内的烘炉进行现场制作 . ★进口牛扒类服务是肉车（ CARVING WAGON）现场切片以保证新鲜的肉质和温度 . ★ 推车现场冲泡意大利咖啡和介绍餐后甜酒 . ★从菜谱零点的食品服务是以 PLATED SERVICE 为主 . 价格范围 中国管理资讯网 中国管理资讯网 ★ 主要经营策略 : 中档次的消费价格。 高品质的食物。 星级酒店的服务 . ★ 价格建议及分析 : 餐厅 : 零点菜谱 :从 165。 16 的一般菜式至 165。 180 元的进口牛扒类 . 自助餐 : 美式早餐每位 165。 48 元。 午餐每位 165。 58 元。 晚餐每位 165。 68 元 . ( 米以下儿童半价 ) 下午茶套餐 : 每位 165。 18 元 .( 米以下儿童半价 ) 酒水 : 从 165。 12 元的一般软饮料至 165。 48 元的进口洋酒系列 . ★ 所有价格以人民币标价，另加收 15%服务费 . ★ 人均消费约为 165。 55 元。 美食店 DELI SHOP: 从 165。 12。阅读剩余 0%
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