25细胞中的无机物教学设计黎兴芝内容摘要：
有两种，分别叫结合水和自由水。 结合水顾名思义，就是经常与细胞内的其他物质相结合的水，大约占细胞内全部水分的 ％。 这些水不能自由流动，是细胞结构的重要要组成成分。 例如打破新鲜鸡蛋时出现的新鲜蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶 状 ， 这个时候细胞 结结合水和自由水两种形式 水 存 在 形 式 和 功 能 构被破坏。 所以结合水是细胞结构的重要组成成分，它赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。 所以心肌含水量虽多，仍出现坚韧的状态。 而自由水，就是指细胞中可以自由流动的水，这些水以游离的形式存在，大约占细胞内全部水分的 ％。 例如我们切开西瓜的时候流出来的水就是细胞中的自由水。 自由水又有什么样的功能呢。 我们吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞中的自由水 ，味觉。 生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。 因此得到 自由水水的第一个作用： 细胞内良好的溶剂。 回忆初中所学的光合作用和 呼 吸作用，需不需要水的参与。 水是 光合作用 的 原材料，在 呼吸作用 以及一些有机物的合成和分解过程中都有水分子的参加。 如蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。 因此可以得到自由水的第二个功能， 参与生物化学反应。 没有水 ,这些重要的生化过程都不能进行。 3大家再想想，人体血液有什么样的功能呢。 对了，血液中的水主要是结合水，它可以自由流动， 可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接 运输到体外。 因此得到自由水的第三个作用： 运输营养物质和废物 需要 运输 自由水和结合水的 转化 过渡：细胞中的自由水和 结合水是不是不变的呢。 其实不是的。 它们在一定条件下是可以转化的。 举个例子。 动物冬眠时（展示冬眠熊的图片），体内的生物化学反应是应该是减慢还是加快呢。 冬眠的动物为了使吃的食物能够维持它们度过漫长的冬天，要尽量减慢体内的生物化学反。阅读剩余 0%
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