中英禽业(冷冻肉鸭制品)公司质量手册(编辑修改稿)

中英禽业(冷冻肉鸭制品)公司质量手册(编辑修改稿)内容摘要：

录。 记录的保存期 记录保存期限由各职能部门申报， 办公室 审批，各种记录具体保存期见《质量 记录清单》的规定。 对超过保存期的记录的处理，应由记录的保存部门的负责人批准，进行销毁或留存。 在 办公室 保存的，其销毁须经总经理批准。 记录销毁应有审批手续，并填写记录销毁登记表，销毁应由两人以上参加。 质量记录 《质量记录清单》 《记录销毁登记表》 5. 管理职责 管理承诺 总经理等最高管理层通过以下活动对其建立和改进质量管理体系的承诺提供证据。 a)不断加强自身的质量意识，采取培训、会议等方式，向全体员工及时传达满足顾客要求及相关的法律法规要求的重要性； b)经理负 责批准公司的质量方针和质量目标； c)提供必要的资源，确保建立、实施、改进质量管理体系的需求； d)按策划的时间间隔或在必要时组织管理评审。 以顾客为关注焦点 a)总经理必须遵循并向员工贯彻以顾客为关注焦点的原则，以实现顾客满意为最终目标； b)总经理利用各种方法，通过市场调研、预测或直接与顾客进行沟通的方式，主动了解与顾客要求有关的各类信息，并转化为具体的要求，在公司内部各个层次进行沟通，调配公修改状态： A / 0 LQ/ZY00120xx — — 17 司的整体资源予以满足，确保理解顾客当前和未来的需求，满足顾客要求并争取超越顾客期望。 质量方针 总经 理以八项质量管理原则为基础，结合公司的实际情况，并考虑相关方的要求，确定质量方针并形成文件，传达到全体员工，同时应确保质量方针： a)与本公司总的经营方针相一致、相适应； b)适合本公司的生产性质和规模； c)对满足顾客要求和持续改进质量管理体系的有效性作出承诺； d)为建立和评审质量目标提供框架和基础，并在各部门建立其质量目标； e)在制定特别是实施的过程中，与各部门及管理、执行、验证和作业等各层次的人员充分沟通，达到上下理解一致； f)在管理评审时对其实施情况是否持续适宜进行评审。 g)本公司质量方针见 第 章节。 策划 质量目标 a)总经理负责确定公司的质量目标，并在此基础上确定相关职能和各层次的质量目标，责成各相关单位对目标进行适当分解； b)应定期考核质量目标并形成记录，具体执行《质量目标及考核办法》； c)质量目标应建立在质量方针的基础上，在质量方针给定的框架内展开，应高于现状，并可测量，体现分阶段实现的原则，经过努力后可实现；在各部门的质量目标应是可测量的； d)质量目标的内容应涉及产品的特性要求，并反应出对持续改进的承诺； e)本公司的质量目标见第。 质量 管理体系策划 总经理负责对质量管理体系进行整体策划，以实现公司的质量方针、目标： a)确定与公司质量管理体系相关的过程及对应的活动； b)确定为实现质量目标要求而建立的过程中需要投入的总体资源； c)不断提高质量管理的有效性及效率，定期评审质量目标的实现状况，寻找差距和改进的机会，保持质量管理体系的持续改进； d)对公司相关的组织结构、体系文件、过程、资源等的变化进行策划和实施时，要充分考虑当前质量管理体系的适应性，必要时按计划进行适当的调整或更改，并采取相应的措施，修改状态： A / 0 LQ/ZY00120xx — — 18 保持质量管理体系的完整性。 职责、 权限和沟通 职责和权限 总经理负责确定组织结构并明确各部门、人员的职责和权限，下发相关部门。 各部门的职责和权限要进行充分的沟通，使全体员工理解各部门的职责和权限。 理解自己的本职工作及岗位的职责和权限。 详见第 、 《各类岗位人员职责和权限》 管理者代表 由张艳鹏 为公司管理者代表，除其他领导职权外，同时负有以下方面的职责： a)确保按照 GB/T19001— 20xx 标准的要求建立、实施和保持质量管理体系； b)随时掌握质量管理体系的运行情况，以及需要改进的方面； c)促进全体员工 形成满足顾客要求的意识； d)负责就质量管理体系相关事宜与认证机构、咨询单位等相关方的联络。 内部沟通 公司确保在不同的部门之间、不同的岗位之间、有关质量要求、目标及其完成情况等信息得以传递和沟通。 办公室 负责统筹策划，组织沟通工作。 公司的沟通方法主要有：布告、通知、会议、各类报表、信息传递等。 对重要的会议由 办公室 作好记录。 管理评审 一般情况下每年底进行管理评审，特殊情况下根据经理的建议可适时进行。 管理评审计划 a)总经理每年年底主持召开管理评审，评价公司的质量管理体系（包括质量 方针和目标）是否有变动的需要，以确保管理体系持续的适宜性、充分性、有效性和效率； b)办公室 根据总经理的要求制订管理评审计划，经总经理批准后发放到各部门实施。 管理评审的输入一般包括： a)质量管理体系审核结果（包括第一、二、三方的审核）； b)顾客投诉的处理，顾客的满意度测量结果及反馈的重要信息； c)重大质量事故的处理过程及产品质量趋势： d)质量方针、目标以及纠正预防和改进措施的实施情况； e)以往管理评审所确定的跟踪措施的执行情况； f)可能影响质量管理体系的变化（如法律法规的变化等）； g)对改进的建议。 修改状态： A / 0 LQ/ZY00120xx — — 19 管理评审的输出要反应出对以上输入进行分析和评价的结果： a)质量管理体系的过程及相应文件是否有修订的需要； b)质量方针、目标是否正在实现，是否需要更新； c)是否需要对相关过程或产品质量进行改进； d)管理体系各项活动，配备的资源是否适宜； e)对体系的持续适宜性、充分性和有效性的总体评价。 办公室 对管理评审的内容进行总结，编写管理评审报告 ， 经总经理批准后发放。 对管理评审提出的改进要求，相关部门采取相应的措施， 办公室 负责措施的跟踪验证，并做好记录。 6. 资源管理 资源的提供 为了实施和改进质量管理体系的各个过程 ,满足顾客的要求 ,达到顾客满意 ,公司最高管理层应及时确定并提供所需的资源 ,包括人力资源、信息资源、基础设施、工作环境、供方及财经资源等各方面。 对公司员工进行综合管理，确保从事影响产品质量工作的人员能力达到要求，实现人力资源有效控制，以满足体系运行的要求。 本程序适用于公司人力资源的管理。 负责人力资源的归口管理。 、地方政府法令、法规政策，结合公司实际情况制定本程序。 由 办公室 按照公司的要求编制《各类岗位人员任职条件》，对重点岗位人员上岗进行评价。 ： 招聘外来技术顾问，解决技术难题。 修改状态： A / 0 LQ/ZY00120xx — — 20 招聘专业人才作为公司的技术、管理骨干。 对在岗或拟上岗人员进行培训，直至达到岗位任职要求。 、录用 对外部新招聘的人员，均应经考核合格方可招聘进入公司。 办公室 办理试用手续；试用合格后 办理正式录用手续。 培训 培训计划 办公室 在每年 12 月份，根据公司的发展规划和本部门的实际情况，编制年度培训计划，报总经理批准后实施。 培训管理 办公室 组织实施培训管理工作。 严格执行考勤、考核制度及奖惩措施，保证学习质量及培训效果。 建立培训记录 培训的实施 培训形式 根据工作性质和对岗位人员的素质要求，培训分管理知识培训和专业技术培训： （ 1） 知识培训：提高质量意识，进行质量管理基础知识培训和推广质量管理 方法的培训。 （ 2）专业技术培训：按岗位特定要求进行的专业技术知识和操作技能的培训。 a)岗位培训：对检验、采购、销售、内部审核人员的培训； b)重点工序操作人员的培训； c)特殊工种人员培训：如驾驶员等的培训； d)各类专业技术人员知识更新教育。 培训由 办公室 组织，相关部门按计划参与实施。 a)由 办公室 负责聘请老师，培训人员所在部门配合进行培训。 必要时，也可外聘教师。 b)对特殊工种人员的培训，经总经理批准，由 办公室 组织参加相关部门的学习，培训结束后，培训情况由 办公室 备案。 c)公司内部组 织的重点岗位人员培训，按岗位技能要求及有关规定进行经考核合格后，由 办公室 颁发上岗证。 凡参加企业外上级部门及有关部门组织的培训，须经总经理批准后参加。 培训结束后，将培训情况及有关记录报 办公室。 计划外培训可由相关部门提出书面申请，经总经理批准，由相关部门组织实施。 公司内部组织的每次培训，均需填写《培训记录表》，包括时间、地点、授课人、修改状态： A / 0 LQ/ZY00120xx — — 21 课时、培训内容及培训结论等。 经过特殊培训的员工，要安排在相应岗位上，保持稳定。 由 办 公室 将培训过程中形成的各种材料，如试卷、培训记录等妥善保存。 对人力资源管理采取措施的有效性评价： a)对招聘的外来技术顾问完成的工作，由分管经理组织相关部门对其工作业绩进行评价，并做好记录； b)对公司吸收的技术、管理骨干，经过半年的岗位试用后，由所在部门负责人组织评价其工作业绩和能力，能否满足任职要求。 培训的有效性评价 每项培训结束后， 办公室 根据培训情况填写《员工培训效果验证记录》。 培训有效性评估主要涉及以下几个方面： a)对教学质量的 评估：包括教学水平、方法、时间、内容等； b)对学员学习成绩的评估：包括内容、笔试成绩等； c)岗位培训时，应对学员实际操作能力进行评估，包括知识的掌握和运用能力。 对未达到培训要求或不能胜任本职工作的员工，及时安排补课并考核。 由 办公室 负责建立人力资源管理档案。 相关文件 《各类岗位人员任职条件》 质量记录 《 ___年度 员工 培训计划》 《培训记录表》 《在职员工登记表》 《员工上岗能力评价表》 基础设施 高层领导负责确定并配备为实现产品的符合性所必须 的基础设施，包括厂房、相关的动力设施、生产设备、监视和测量设备、相关软件、运输设备、通信设施等。 生产科负责生产设施的综合管理，并编制《设备管理制度》，设备使用部门严格执行。 工作环境 最高管理层确定达到产品符合性的工作环境，包括工作条件、人体工效、安全、卫生、清洁等。 最高管理层努力创造一个使员工群策群力、积极参与、富于创造力的企业文化环境。 依据季节、室内外环境对相应的作业人员提供必要的防护措施；制作安全性的标识和修改状态： A / 0 LQ/ZY00120xx — — 22 警示，并结合人力资源培训活动，提高员工的自我 保护意识和环境保护意识。 办公室对工作环境控制根据现场管理考核规定，并结合日常检查、内审，对实施情况进行适当的测量，并采取相应的纠正和预防措施。 相关文件： 《设备管理制度》 7 产品实现 产品实现的策划 生产科负责组织对实现产品所要求的过程及与过程的顺序和相互关系进行策划。 公司的现有产品实现的策划已完成，体现于质量管理体系文件中。 必要时 ,生产科针对特定的产品、项目或合同的策划，编制相应的质量计划，对其的控制应与质量管理体系的其他要求相适应，在计划中应 确定以下适用内容： a)产品、项目或合同应达到的质量目标或技术要求； b)针对某一具体产品所需建立的过程和子过程； c)过程实施的阶段有关人员的职责、权限，所需配备的资源； d)应采用的工艺流程、特定程序、方法和作业指导书； e)具体的试验、检验方法和监控方法以及相应的验收准则； f)证明过程和产品符合性所必要的质量记录，如工艺参数监控和检验记录； g)为达到质量目标而采取的其它措施和方法。 与顾客有关的过程 与产品有关的要求的确定 a)供销科负责明确顾客的要求，一般可用技术协议的形式确定顾 客的要求，顾客的要求包括： b)顾客规定的要求，包括对交付及交付后的三包等活动，由供销科负责明确与产品有关的要求。 如执行标准、特殊指标、数量、规格、价格、交货期、交付及交付后的活动的要求等，并在合同中明确。 c)必要时包括顾客虽然没有明确要求，但规定的用途和已知的预期用途必需的要求； d)与产品有关的法律法规要求； e)公司自行规定的附加要求。