20xx年玉杰面粉公司挂面产品质量手册(编辑修改稿)

20xx年玉杰面粉公司挂面产品质量手册(编辑修改稿)内容摘要：

管理手册》要求对有关事实活动予以记录。 记录须字迹清晰，真实准确，内容完整，并有当事人必要的签字。 记录的修改 记录原则上不能修改，确因笔误需纠正时，不能在原处涂改，可以划改，同时把正确的内容写在上面，必要时由划改者签上姓名或盖章。 各有关部门须适当的对记录按种类、产品或设备（或部门或条款标识）等进行分类编目，按编目顺序装订，以 便于检索。 记录的收集按各自有关程序文件和《 记录 清单》（包含记录名称、编号、归档周期、保存期和保存地点等）进行。 记录按编目装订成册后，在封面标以记录编目和保存期，按类别和编目进行保存。 综合 办 对各部门提交的有关记录原件进行确认，记录必须清晰，已经完成并签署，要对收到的记录按《 记录 清单》中规定的归档周期进行归档，并在《记录归档登记表》中予以登记，分类保存。 记录的贮存、保管 记录按防火、防潮、防蛀的要求保存在各部门的文件柜中分类保管，以便查阅、检索。 存档的记录原则上不得离开存储房 间查阅，查阅人员应就地查阅，如确须在存储房间外使用有关记录，应严格登记并不得损坏，及时归还。 合同要求时，在商定的时期内 ,可提供给顾客或其代表评价时查阅。 记录的保存期限须严格执行《 记录 清单》中的规定。 记录保存到期后，由记录管理人员登记并请示管理者代表审核后，予以销毁，并 在《记录归档登记表》中记录销毁时间。 5 有关文件 6 记录 记录归档登记表 记录 清单 1 目的 体现组织建立、实施、保持并持续改进质量管理体系的自我约束机制，增加顾客和其他相关方满意。 2 适用范围 适用于管理层对 建立、实施、保持并持续改进 质量管理体系的承诺。 3 职责 总经理 负责管理承诺的提出并落实。 4 工作过程 总经理 作为最高管理者，通过以下活动对建立、实施质量管理体系并持续改进质量管理体系的有效性的承诺提供证据， 综合 办 负责保存管理承诺的证据。 对满足顾客以及法律、法规要求的重要性，首先由 总经理 负责组织领导层和各部门负责人进行认真传达学习并统一思想，其次是实施逐级的质量教育制度，以各种方式向全体员工传达满足顾客和适用的法律、法规要求的重要性， 总经理 主 持建立并保持以顾客关注焦点的质量管理体系，组织制定和批准发布质量方针和质量目标，颁布《质量管理手册》，确保全体员工对《质量管理手册》以及质量方针和质量目标的理解一致，并坚决贯彻执行； 通过合同评审、及时与顾客沟通以及顾客满意度的调查等工作进行落实； 质量目标通过分解到相关的部门予以落实； 总经理 主持召开管理评审会议，每年至少进行一次。 根据内部和外部审核报告，质量方针和质量目标实施情况，纠正和预防措施实施情况以及质量管理体系运行情况等进行检查，评价质量管理体系的持续适宜性、充分性和有效性，并 实现持续改进； 总经理 为确保产品质量满足要求和质量管理体系的有效运行，配备必要的资源，包括：人员、资金、设备和设施、技术和方法以及软件等。 1 目的 体现 本 公司 宗旨 ,增强顾客满意。 2 适用范围 适用于 建立、实施、保持并持续改进 质量管理体系的所有活动。 3 职责 总经理 负责以顾客为关注焦点理念的建立。 全体员工以“以顾客为关注焦点”指导生产和经营活动。 4 工作过程 公司 的生存和发展依赖于顾客，不仅应了解和满足顾客当前的需求和期望，而且应研究和分析顾客将来的需求和期望，并力争 超越顾客预期的期望，作为 公司 无止境的追求。 为此 总经理 通过各种会议、培训等方式，将以顾客为关注焦点的理念在 公司 各层次范围内予以贯彻，并做到： 识别顾客明确的或隐含的需求和期望，包括 公司 应尽的与产品质量责任或义务以及法律和法规方面的要求； 通过市场调查研究、预测或与顾客直接接触等方式来确定顾客的需求和期望； 将顾客的需求和期望转化为明确要求，包括产品要求、过程要求和质量管理体系要求； 将已转化的要求传递到 公司 各级组织，通过质量管理体系的有效运行，使要求得到满足，达到并增强顾客满 意。 1 目的 确保 公司 宗旨的适宜性，并变成全体员工的行为准则。 2 适用范围 适用于质量方针的建立、实施、评审和改进。 3 职责 总经理 负责质量方针的建立、实施和评审。 全体员工应把质量方针变为行为准则。 4 工作过程 质量方针是总的质量方面的宗旨和方向，是由 总经理 主持制定和批准发布的。 质量方针体现了以下原则 : 与 公司 的组织宗旨相适应； 包括对满足要求和持续改进质量管理体系有效性的承诺 ； 包括对遵守有关产品法律法规和组织应 遵守的其他要求的承诺； 适合于 本 公司 的活动、产品特性、规模； 提供建立和评审质量目标的框架； 在 公司 内得到沟通、理解、实施和保持； 在持续适宜性方面得到评审。 公司 根据上述原则制定的质量方针，详见第 章。 质量方针批准发布之后，在管理层和各部门中进行广泛宣讲，达到沟通和理解，确保质量方针为广大干部和员工所掌握，并坚决贯彻执行。 4． 5总经理 通过每年定期的管理评审活动，检查质量方针的执行情况，评审质量方针持续适宜性和有效性。 质量方针的制 定、批准、评审、修改，执行《文件控制程序》。 1 目的 策划、分解、实施、评审质量目标，以实现对质量管理体系的持续改进。 2 适用范围 适用于质量目标的建立、实施、评审和改进。 3 职责 总经理 负责质量目标的建立、实施和评审。 综合 办 负责把的质量目标分解到各部门。 4 工作过程 总经理 主持制定和批准质量目标，包括满足产品要求所需的内容。 质量目标应是可测量的、可检查的，并与质量方针保持一致，通过实现质量目标来落实和贯彻质量方针。 总经理 应确保在 公司 的各职能部门和层次上建 立质量目标， 综合管理部 制定具体的《质量目标管理方案》，把 本厂 的目标分解到各职能部门； 管理者代表负责对质量目标的执行情况每半年组织一次监督检查，并将检查结果向总经理 汇报。 当重要因素发生变化，或经过评审认为质量目标需要修订时，应及时修订。 综合 办 负责质量目标的管理。 质量目标的制定、批准、评审、修改和改进，执行《文件控制程序》。 公司 目前的质量目标见本手册 章。 5 相关文件 《文件控制程序》 《质量目标管理方案》 6 相关记录 1 目的 确保 质量 管理体系满足质量方针和目标的需要。 2 适用范围 适用于质量管理体系的策划和变更。 3 职责 公司 负责质量管理体系的建立、实施、评审和改进。 4 工作过程 总经理 负责按照 GB/T1900120xx idt ISO9001:20xx 标准要求，对 公司 质量管理体系进行策划，以满足质量方针、质量目标以及标准中 条款 —— 总要求。 策划内容包括： (a) 制定质量方针和质量目标； (b) 确定组织机构以及各级和各类人员的职责、权限和相互关系； (c) 确定质量管理体系的过程、覆盖产品的范围以及 允许的删减； (d) 明确质量管理体系的持续改进和所需的资源； (e) 委派管理者代表，负责质量管理体系的建立、实施、保持和改进。 质量管理体系策划的结果是 公司 的《质量管理手册》、程序文件和各类规范标准以及记录 等三个层次文件为核心的文件体系，作为质量管理体系运行的依据。 《质量管理手册》文件均有修改页，解决局部的修改。 在经过一段时间的运行改动较大时，进行更换版本，以保持质量管理体系的完整性。 当 公司 内 组织结构、体系范围及其它原因导致质量管理体系发生变更时，需及时对体系进行策划，以保 持质量管理体系的完整性。 质量管理体系文件的更改在受控状态下进行，其具体规定详见本手册 章节《文件控制程序》。 1 目的 在设立好组织机构（组织机构图见附录 A）的基础上，通过明确规定各级人员的职责和权限及其接口关系来实施，确保质量管理体系的正常运行。 2 适用范围 适用于各级领导和在质量管理体系中负有专项职责的人员。 3 职责 总经理 确保组织内的职责、权限得到明确规定。 综合 办 负责把各级人员的职责和权限形成文件。 4 工作过程 总经理 通过文件形式确保 公司 内的职责、 权限得到规定，并通过文件的贯彻、会议等形式予以沟通。 总经理 职责 a、 组织和贯彻国家、上级有关质量方面的法律、法规和有关制度； b、 决策 公司 的质量方针和目标，建立、实施和保持一个有效的质量管理体系以实现这些目标； c、 授权管理者代表，明确各职能部门的职责，批准《质量管理手册》的发布和实施； d、 在 公司 内 全面推行以顾客为关注焦点的理念；把增强顾客满意和质量管理体系的持续改进作为永恒追求； e、 确保质量管理体系有效运行所需的人员、基础设施和工作环境等方面资源的配备； f、 负责 所 用物资的采购计划和供方名单的审批； g、 组织实施管理评 审，决定有关改进质量管理体系的措施； h、 决策 本公司 的重大事宜。 管理者代表职责 a、组织并协调质量管理体系的建立、实施、维持和改进，以保证质量管理体系运作符合标准要求； b、向 总经理 报告质量管理体系运行的情况； c、主持内部审核，协助 总经理 进行管理评审； d、就质量管理体系的有关事宜与外部联络； e、负责纠正和预防措施的审批； 总经理 交付的其它工作。 生产 部 经理 职责 a、 根据 销售部 的顾客需求，作出生产计划； b、 按生产计划组织生产，保证生产进度； c、 负责设备动力系统规章制度的建立，明确相关责任 人； d、 组织制定设备维修计划并监督实施； e、 确定设备利用率、完好率指标； b、 审批有关生产方面的技术作业文件； c、 负责对关键过程的确认； d、 督导并检查日常的设备维护及保养工作； e、 负责检验设备和监视和测量装置的全面管理； f、 负责进厂原材料检验和工序、最终产品的检验； g、 组织对有关产品质量的数据分析； h、 组织对不合格品的评审并监督不合格品的处置； i、 负责对客户退回的不合格品组织处置； j、 处理重大生产异常情况； k、 做好 总经理 交付的其它工作。 4． 4 质检 部 经理 职责 a、 负责检验设备和监视和测量装置的全面管理； b、 负责进厂原材料检验和工序、最终 产品的检验； c、 组织对有关产品质量的数据分析； d、 组织对不合格品的评审并监督不合格品的处置； e、 做好领导安排的其它工作。 4． 5 综合 办 职责 a、在管理者代表的领导下协助组织编写质量管理体系文件并对实施情况予以监督、检查、落实和管理； b、在管理者代表的指导下协助组织并实施内部审核； c、做好管理评审的材料收集准备工作，参加管理评审会并做好管理评审输出内容的处置和落实； d、负责组织对体系运行过程中不合格的评审以及纠正措施和预防措施的管理； e、负责人力资源方面的管理；负责培训计划并组织实施； f、 根据确立的 岗位和战略目标设计各岗位职能、职责，主要工作目标。 a、 负责制定销售方面的营销计划，组织销售开发客户； b、 组织销售合同的评审、审批工作； c、 负责供方的选择和评价，建立供方档案； d、 负责顾客满意信息的获取和利用 ； e、 负责所用原辅材料的采购工作； f、 做好领导安排的其它工作。 生产车间主任职责 a、 负责按要求对生产过程的卫生指标进行管理； b、 负责按生产进度计划进行现场生产； c、 建立本车间各项制度，严格交接班程序； d、 负责车间的全面管理工作，保证安全生产； e、 负责生产设备 的日常使用和维护保养； f、 负责对产品不合格的处置及纠正预防措施的落实； g、 做好领导安排的其它工作。 内审员质量职责 a、 遵守相应的审核要求，传达和阐明审核要求； b、有效地策划和履行被赋予的职责； c、将观察结果形成文件； d、报告审核结果，验证所采取的纠正措施的有效性； e、 收存和保护与审核有关的文件； f、配合并支持审核组长的工作。 1 目的 通过设立管理者代表并授予其应有的职能，来保证质量管理体系的建立、实施和保持。 2 适用范围 适用于管理者。