年产12万吨玉米肽、大豆肽项目可行性研究报告

年产12万吨玉米肽、大豆肽项目可行性研究报告内容摘要：

特点，．使酶水解产物基本没有苦味。 ③．把超滤技术和设备用于大豆肽的大规模精制尽管超滤膜技术已成功用于实验室生物分子的分离，但由于其耗费时间，难以应用于大规模生产。 近年来，由于制膜材料的改进，以中空纤维为膜料的柱型超滤系统已成功用于工业生产。 膜技术的采用可以获得一定分子量范围的大豆肽、玉米肽产品。 （二）、技术持有 2020 年以长春大学张学忠教授为第一发明人的《大豆肽、制备方法及其应．用》国家发明专利被批准，专利号：ZL20201 年产 万吨玉米肽、大豆肽项目可行性研究报告 二、产品状况 主要产品 目前已开发出玉 米肽、大豆肽口服液有：壮阳口服液；补血肽口服液；美容肽口服心服；降血肽口服液及保健肽口服液 玉米、大豆卵磷脂；玉米、大豆异黄酮片；玉米、大豆纤维素片等数十种产品。 产品特点 （ 1）大豆肽特点 蛋白质是氨基酸组成的最基本的生命物质之一。 它的片段称为肽。 具有特定生理功能的肽称为生物活性肽，是生命活动中起调节作用的一类重要生命物质。 上个世纪九十年代初期，国外 的研究人员发现，从一些食物蛋白的酶水解产物中分离出的多种小肽具有调节人体的各种生理活性作用。 此外，长久以来人们知道，事物蛋白要经过复杂的消化过程才能被人体 吸收。 然而，最近在医学上发现，小肽可由肠道直接吸收，而且吸收速度要比相同组成的游离氨基酸快 2— 3倍。 这些发现对开发肽类新型医药品和功能保健食品具有重要意义。 众所周知，大豆蛋白是营养价值很高的食物蛋白，也是唯能取代动物蛋白的植物蛋白。 它的酶水解产物一大豆肽的氨基酸组成几乎与大豆蛋白相同，富含人体必需氨基酸，且 年产 万吨玉米肽、大豆肽项目可行性研究报告 平衡良好与大豆蛋白相比，大豆肽往往具有更良好的物理性质和加工性能。 例如，大豆蛋白的粘度随浓度增，加而迅速升高，但低分子量的大豆肽即使在 50％的高浓度下也仍然保持流动性。 大约 10％浓度的大豆蛋白水 溶液，一经加热就会凝固，而大豆肽则不会。 在溶解性方面，大豆蛋白在其等电点会形成沉淀，但大豆多肽仍然会保持溶解状态。 不仅如此，大豆肽还具有抑制蛋白质形成凝胶的能力。 这些性质对大豆肽的开发利用是非常有利的因素。 除了营养功能而外，近年来人们已经发现，大豆肽还具有许多生理功能，如降低胆固醇，抑制血压升高，非过敏性，增强免疫功能抗自由基等。 由于生物活性肽在生命活动中所起到重要的调节作用，而近来发现，来源于食物蛋白的酶水解产物又具有多种生理功能，因而以它们为基料研制成对人体十分有益的没有任何副作用的医药品和功能性食品 ，将具有十分重要的社会意义，相关技术的发展必然受到各国科学家的重视；用酶来降解食物蛋白获得生物活性肽 (或功能肽 )，这是酶工程 (酶技术 )重要应用领域。 （ 2） 玉米肽特点 1）、营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。 2）、降低血压：玉米肽具有抑制血管紧张素转换酶的作用，从而降低血压。 年产 万吨玉米肽、大豆肽项目可行性研究报告 3）、醒酒作用：具有抑制酒精中毒。 4）、其它作用：本产品除了含降血压小肽外，其它的小肽具有抗疲劳、保肝、提高机体免疫力等功能。 5）、易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。 6）、溶解性：在大范 围 PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。 7）、稳定性：对热稳定，组份不改变，功能不丧失。 8）、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用。 正在开发或待开发产品 下一步我们要在研制开发玉米肽、大豆肽 功能性保健 食品、饮料、药品上下功夫。 无形资产 2020年以长春大学张学忠教授为第一发明人的《大豆肽、制备方法及其应用》国家发明专利被批准，专利号： ZL20201 三、产品生产 资源及原材料供应 本项目建设地点选在吉林省东丰县东丰镇北环路（县职业高中西北侧〕 位于吉林省中 南部，属吉林省辽源地区，自然条件优越，土质肥沃，物产资源丰富，是吉林省重要商品粮基地之一。 吉林省是农业大省，玉米、大豆是该省的主 年产 万吨玉米肽、大豆肽项目可行性研究报告 要农作物，其产量之大、质量之好，在我国享有盛誉。 吉林省是全国最大的玉米主产区，由于其地理位置处于中国黄金玉米带，因此其粮食产量和质量都很好。 吉林省的玉米产量占全国的 1 ／ 7，商品量占全国的 1 / 4。 由于吉林具有得天独厚的粮食资源优势，围绕粮食为原料的加工业在吉林省星罗棋布，遍地开花。 为我公司本项目的上马的原料来源提供了可靠保证。 本项目所需原料大豆粕、玉米胚芽粕，省内货源充足，可 以满足生产需要。 现有生产条件和生产能力 公司现在资产总额 17637 万元，其中：固定资产 16000万元，有员工总数 238 人，其中科技人员 35 人，管理人员32 人。 公司占地 49000平方米，建筑面积 23000平方米。 公司拥有完整、齐备的办公场所、设施和标注化厂房，具有完备的水、电、气公用工程设施，实现了办公自动化、管理程控化、企业管理标准化、规范化。 依据项目的要求和企业现有具备的条件，对现有厂房及公用工程设施稍加改造，购进生产线设备即可满足年产12020吨玉米肽、大豆肽的生产需要。 产品 主要技术质量 指标 ①．主要成份为低分子量小肽， ． 2020一 1000； ②．粗蛋白含量在 80— 85％， NSI 超过 99％，灰分不超 年产 万吨玉米肽、大豆肽项目可行性研究报告 过 7 %； ③．大豆肽、玉米肽产品有确切的生理活性； ④．设计的工艺路线适合大规模大豆肽、玉米肽的生产。 四、主要设备方案 1．主要设备选型 (1)磨粉机选用每小时 l00180kg 8 台； (2)酶解罐及储藏罐均选用 50t 不锈钢罐，其中酶解罐 8台、酶解罐 12 台； (3)选用 30m3板框压滤机 8台； (4)离心机选用 8台 ，其中 1020 m3／ h碟片式离心机 4台、高速卧螺离心机 4台； (5)选用 8台 710 t／ h 降膜蒸发器； (6)选用 1t／ h超滤装置 20 台； (7)选用 30m2电渗析装置 4台； (8)选用 t／ h 喷雾干燥塔 4台。 2。 主要设备来源 通过考察，国内设备完全能够满足工艺要求，主要工艺设备全部在国内公开招标采购。 序号 设备名称 规格型号 单位 数量 备注 1 磨粉机 100180kg/h 台 8 2 酶解罐 50t 台 8 3 储藏罐 50t 台 12 4 板框压滤机 30m3 台 8 5 碟片式离心机 1020m3/h 台 4 上海 6 高速卧螺离心机 台 4 上海 年产 万吨玉米肽、大豆肽项目可行性研究报告 7 降膜蒸发器 710t/h 台 8 8 超滤装置 1t/h 台 20 9 电渗析装置 30m2 台 4 10 喷雾干燥塔 合计 80 五、工程方案 编制依据 (1)设计规范和标准 a．《建筑设计防火规范》 (GB 50016— 2020)； b．《建筑节能设计标准》 (GB5 0140— 2020)； c．《建筑灭火器配置设计规范》 (GBJ140— 90)； d．《房屋建筑制图统一标准》 (GB／ T5000 — 2020)； e．《建筑制图标准》 (GB／ T50104— 2020)； f．《建筑抗震设计规范》 (GB50011— 2020)； g． ((砌体结构设计规范》 (GB 50003— 20O1)； h．《建筑给排水设计规范》 (GB50015— 2020)；． i．《建筑电气设计规范》 (JG J／ T16— 92)； j．《建筑物防雷设计规范》 GB50057— 94(2020版） k．《建筑照明设计标准》（ GB5 0034— 2020） L．《混凝土结构设计规范》 (GB50010— 2020)； m．《建筑结构荷载规范》 (GB50009— 2020)； n．《建筑地基基础设计规范 ))(GB50007— 2020) o．《建筑桩基技术规范》 (JGJ94— 94)(参考 )。