小学生食品安全教案[1]内容摘要：
角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。 豆角中毒潜伏期短，最快食后 10 分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。 预 防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。 芽土豆中毒、毒蘑菇中毒 （三）化学性食物中毒 蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。 蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。 制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。 有机磷农药中毒 那么怎样预防食物中毒呢。 养成良好的卫生习惯。 饭前便后要洗手。 不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。 选择新鲜和安全的食品。 食品在食用前要彻底清洁。 尽量不吃剩饭菜。 不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的 霉菌毒素会引起中毒。 警惕误食有毒有害物质引起中毒。 不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。 塘坝完小安全领导小组 20 30 食品安全教案 四年级 一、活动目的 了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。 树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。 在学校注意一些食品方面的安全。 二、活动内容 以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分男女两组。 三、活动准备 : 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2．选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。 3．食品安全知识竞赛。 4. 收集 “ 阜阳奶粉 ” 等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻内容。 6 准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 四、活动过程 : （一）主。阅读剩余 0%
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