年产7000吨金针菇、杏鲍菇等食用菌可行性研究报告

年产7000吨金针菇、杏鲍菇等食用菌可行性研究报告内容摘要：

市场日益广阔。 金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。 在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。 杏鲍菇是我国食用菌家庭中的新秀，由于其质地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，适合保鲜、加工和烹调，深受消费者欢迎。 近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。 目前，我国杏鲍菇的 市场主要有两个方面：①国内市场：国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。 由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要35 年时间。 ②日本市场：近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基础的形成。 杏鲍菇出口日本主要有三个产品： A 保鲜杏鲍菇出口，通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口。 B 盐渍菇出口，将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。 C 清水菇罐头出口，将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。 预计今后几年内杏鲍菇市场不会出现大起大落，价格比较稳定， 普通 产地收购价基本保持 在 8 元 /公斤左右，反季节工厂化生产 价格 将更高。 第三章 建设规模及建设内容 一、建设规模 ： 设立 xxx 食用菌 有限公司，总投资 3000 万元 ，投资 2020 万元 建工厂化食用菌厂一座，占地面积 80 亩，年产杏鲍菇6 5000 吨； 投资 500 万元 建设 90 亩食用菌 （主要是金针菇） 大棚，带动周边农户发展大棚 金针菇、 杏鲍菇、茶树菇、秀珍菇、香菇等食用菌生产； 投资 500 万元建设 500 平方米办公场所，设立食用菌经纪人公司及派驻一线城市分公司，搭建市场营销平台及网络营销整合，销售自有产品及农业园区其它食用菌生产企业产品，解决农户及相关工厂化食用菌生产厂家产品销售后顾之忧。 利用北环路交通优势，搞活县域内及周边相邻城市食用菌市场交易流通。 二、建设内容 工厂化食用菌厂 ：杏鲍菇生产车间全部采用恒温库标准建造，室内采用程控恒温技术，杏鲍菇的生长过程全部由电脑控制和记录。 采取瓶栽和袋栽两种方式，自动化机械生产菌包，特别是 采用开口式塑料瓶来培养菌种，采用塑料瓶来培养菌种，养菌 效果好，产品质量高，虽然一次性投入较大，但可以反复利用 20 年，不仅降低了生产成本而且还减少了一次性塑料菌包对环境的污染。 （一）土建工程 建培养出菇房 18000 平方米。 建培养架 50000平方米，为铁架结构。 建生产场地 10000 平方米，包括混凝土地面、水池设施、冷却塔、 冷藏仓库 、菌种室、接种净化室等设施。 （二）仪器设备购置 变压器 2 台、制冷机 120 台、锅炉1 台、大型高压来菌柜 2 台、自动装瓶机 2 台、自动接种机 2 台、广口塑料瓶 200 万只、以及拌料机、粉碎机、自动传输装置等。 食用菌大棚：建 设标准食用菌大棚 200 套，长 30 米，宽 6 米，棚距 2 米，两排大棚间距 8 米，钢架结构，泡沫覆盖保温，抗老化黑7 膜覆盖，外罩草帘，两头水泥砖封闭，塑钢门窗通风对流，砂石路连接，混凝土地面，拌料场 1000 平方。 第四章 技术方案 一、总体思路 ： 金针菇、 杏鲍菇可以人工控温、控湿、光照、氧气进行周年栽培； 培养基配方主要以棉籽壳为主，适量添加。