休闲水吧可行性研究报告

休闲水吧可行性研究报告内容摘要：

消费偏好与特点。 只有这样，我们才可以对消费的数量有所初步的了解和认 识。 消费人群的分析 根据我们前期的调查我们的消费人群，上海商学院— 6500 人，有 90%的同学会去水吧， 能接受的价格一般在 2050 元左右。 这些是水吧以后的主要消费人群。 随着我们商学院近几 年的发 展在学生越来越多，所以我们以后的消费人群会越来越多。 消费者比列 校外消费人群分析 也是次消费群，两个学校的总人数达到 4000 人。 其次上海市 内的企业纷纷迁往郊区盖厂房，奉贤工业开发区这里也将成为白领，蓝领的工作场所，这也 是庞大的潜在市场。 最后随着市政建设进一步加快脚步，许多市区的居民都搬到这里，我们 就会有更大市场。 分析。 根据我们的调查在晚上 6 点到晚上 10 点流动人群约为 500 人。 加 上商学院的学生每天的总流动人口可达到 1500 人左右。 这样让我们更加了解顾客的出门时 间，就能了解到营业的高峰时间。 以这个人数看来我们的的水吧的盈利很客观的。 消费。 综上所述我 们以商学院为只要消费对象， 面向人口密集的韩村路商业街， 水吧的市场潜力 还是非常大的，在韩村路开设水吧是一个正确的选择。 、 （三）水吧的竞争者状况分析 在小范围我们并没有什么竞争对手， 但是在以后我们发展的道路上他们必将成为我们最主 要的竞 争对手。 所以了解对手的经营状况，能有助于我们能更好的发展水吧，尤其我们是刚 刚开设。 在他们身上有许多有待于我们去学习的地方。 星巴克在上海的徐汇区的港汇二店，美罗店，浦东新区的八佰伴影城店，传奇店，虹口区 海上海店等上海的 13 个区都有开设分店。 可以说星巴克都选址在一些人口闹市区的地方 开 设分店。 星巴克向各地拓展的做法是先攻下该地区的大城市，塑造良好的口碑后，再以此为 中心，向周围较小的市镇进军。 在拓展过程中，星巴克会先参考各地的人口结构资料，仔细 进行分析，确定有合适的客户群之后，才会进入该地区。 星巴克的价格定位是 “ 多数人承担得起的奢侈品 ” ，消费者定位是“ 白领阶层 ”。 这些顾客 大部分是高级知识分子， 爱好精品、 美食和艺术， 而且是收入较高、 忠诚度极高的消费阶层。 在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高，所以想通过产品和价格吸引顾客是很 难的， 而顾客往往在认同了一种服务之后， 在很长时间内都不会变化， 会长期稳定地使用这种服务， 这一点在白领阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向。 因此，星巴克以 “ 攻心战略 ” 来感动顾客，培养顾客的忠诚度。 虽然不赞同加盟模式，但在直营渠道的拓展 上，星巴克寻找一切机会。 1990 年星巴克开通了 800 电话，通过邮购建立了全美销售网络； 1993 年起星巴克在巴诺书店开设业务， 400 多家巴诺图书连锁店内只提供星巴克咖啡。 此类 合作风险小，安全体面。 星巴克产品的市场定位并非所有的咖啡饮用者， 口口相传的效果比广告的影响力更强。 品 “ 牌是终身事业。 品牌活在我们员工与上门的顾客的互动中。 ” 舒尔茨对于新产品（比如冰淇 淋）的要求是： “ 强化原有品牌的核心价值，扩展顾客与品牌核心价值之间的情感联系。 ” 星巴克有衡量新品的简单方法： 客户评价。 因为他们能够感到新产品或服务与星巴克品 牌的关系，比如说，客户不认可咖啡与冰激凌口味的不一致性。 星巴克提升品牌的另一个战 略是采用品牌联盟迅速扩大品牌优势， 在发展的过程中寻找能够提升自己品牌资产的战略伙 伴，拓展销售渠道，与强势伙伴结盟，扩充营销网络。 当然星巴克已经开设了几百年， 他中间 有许多方面需要还是要我们去学习的， 我们只是 刚刚启航的小船还要有许多风浪要我们去经历去摸索去学习。 只有这样我们才能一步步的走 下去。 三、水吧的经营损益分析 水吧的经营损益分析 我们的水吧准备选址在奉浦区奉浦大道韩村路 566568 号的商铺，该商铺为他人曾使 用的商铺，需要半 装修，整个商铺分上下两层，下层使用面积为 平方米，上层使用面 积为 平方米，租金为 万人民币 /半年，每月 4000 元租金。 项目投资预估有以下几个部分： （ 1）音响、电视、空调、电脑、水电、等设 备费用、 （ 2） 水吧装修费用，包。