于都县脐橙分选打蜡气调保鲜建设项目预可研报告(最新整理

于都县脐橙分选打蜡气调保鲜建设项目预可研报告(最新整理内容摘要：

消费水平也在日益加大，近年来水果消费市场产生了巨大的变化， 我国的水果经营和水果消费 市场正逐步成长为一个理性的、成熟的市场。 主要表现在： 水果消费总量由十多年前的迅猛增长转变为近年来的稳定增长； 水果消费逐步由后续性食品变为必需性食品和营养性食品； 水果消费由数量型消费转变为质量型消费，高品质水果的消费比重不断提高； 于都县脐橙分选打蜡气调保鲜建设项目 预可研报告 11 对水果品质的要求更为具体和严格，如对内在品质要求的同时对外观和包装的要求也日益提高，且追求无污染食品、有机食品和绿色食品等； 消费者更注重品牌和产地； 消费趋于多样化，需求更加多层次； 水果消费由卖方市场转变为买方市场； 反季节性水果和进口水 果消费量明显增长。 根据调查分析，目前我国居民水果消费的开支尚不到食品总支出的 5%，而城镇居民水果的购买量是农村居民的 12 倍，消费量是农村居民的 8 倍；城镇无疑是水果经营和水果消费的主要市场。 据国家统计局和国家发改委宏观经济研究所的调查预测，全国居民人均消费支出 2020 年近 2800 元， 2020年 4100 元， 2020 年将比 2020 年增长一倍，达到约 5600 元的水平。 ；其中非农业人口分别为 6800 元、 9500 元和 14650 元；根据恩格尔系数分折， 2020年我国非农业人口恩格尔系数约为 45%，则用于食品的人均开支为 6600 元，若水果消费开支占到食品开支的 6%（ 2020 年为 4%）， 2020 年我国非农业人口人均水果消费支出达 400 元人民币。 这将是一个巨大的消费总量。 脐橙是我国近年来，从国外引进优良品种经过培育改良，逐渐受到消费者越来越广泛欢迎的中、高档品质水果。 传统产地以湖北、四川等地为主。 近年来，由于赣南地区的地理、气候、土质等自然条件对脐橙的生长具有天然的优越性，赣南成为中国优质脐橙的主产区，赣南脐橙成为了中国优质脐橙的代名词，并在 2020 通过了国家商检局地理标志保护认证被中国果品协会授予“中华名果”之桂冠。 据统计 ， 2020 年全国共生产柑橘 1220 万吨，是仅次于苹果的第二大水果产品种类；其中脐橙的产量约 300 万吨，属于近年来增长最快的水果品种之一。 由于优质脐橙的口感好、酸甜度适中、水分 于都县脐橙分选打蜡气调保鲜建设项目 预可研报告 12 充足、营养成分丰富，同时较耐储存，因而成为越来越受欢迎、越来越普及的水果品种之一。 近年来脐橙在绝对消费量大幅度增长的同时，结构性的消费与生产矛盾较为突出，优质脐橙的消费比重大大增加，而一般性产品价格下滑、滞销乃至积压，全年不同期间、不同品牌、不同品质的价格悬殊甚大。 以北京市场为例，同一品种的脐橙上市期价格比五、六月份的价格低到 50%，甚 至是三分之一、四分之一；而同一时期内著名品牌与一般产品的价格相差也是二到三倍。 二、 产品需求预测 中国水果消费市场是世界最大和增长最快的的市场之一，而优质水果又是这个市场增长率最高的产品之一。 赣南脐橙近年来虽然产量快速增长，但价格却仍然价格高于其它地区的同类品种，且供不应求。 目前赣州脐橙由于缺乏保鲜加工等配套工程设施，仍只能集中于收获季节出售，除部分外地客商利用零星的保鲜设施贮存到淡季销售外，绝大部分只能在自然保存期内销售完毕。 淡季的赣南脐橙成为市场上的稀有品种，远远不能满足消费需求。 目前赣州脐橙种植面积已 达 130 多万亩，一半以上已挂果， 2020 年产量 50万吨，加上四川、湖北、湖南、浙江等地所产品质较为优良的脐橙，总产量仍不到 150 万吨，即使按目前的增长速度计算， 2020 年产量增长到 200 万吨，人均占有量仍不足 2 公斤，市场仍然难以饱和。 从近几年的市场销售看，赣州脐橙仍处于供不应求的状况，每到秋冬收获季节，各地客商云集，优质果品往往被抢购一空。 随着赣南脐橙的优秀品质被越来越多的消费者所了解和认可，市场容量还有巨大的发展空间。 当务之急是在培育和优化品种、进一步提高产品质量的同时，加快分级加工和储藏、保鲜等配套设 施的建设，延长保鲜储存时间，拉长脐橙的销售期，提升赣南脐橙的品级，打造与品质相适应的知名品牌。 根据预测推算：如果能通 于都县脐橙分选打蜡气调保鲜建设项目 预可研报告 13 过保鲜技术将脐橙的消费期延伸，保证常年保证供应，但此一项就能令脐橙的消费量增长三倍。 三、 市场竞争力分析 赣州脐橙作为成规模的地域性品牌， 2020 年已通过国家地理标志保护认证被授予“中华名果”桂冠，目前已经成为中国优质脐橙的代名词。 将军果业生产的“将军红”脐橙，以其个大、皮薄、果肉鲜美、酸甜适度、水分充足、营养丰富而成为赣南脐橙中的珍品，有“果中之王”的美誉。 从近几年水果销售市场看，由于赣南脐 橙的品质越来越广泛大消面者所认同和青睐。 其销售量快速增长，市场份额迅速攀升。 从产品质量上说，只要继续保保持赣南脐橙必将具有强劲的市场竞争力。 我国水果虽然丰富多样，但常年消费仍然功是苹果、梨、柑橘等少数几个品种上。 近十几年来，随着品种的引进和改良，苹果中的“红富士”和柑橘中的脐橙是增长最快的品种。 “新奇士”等名品进口脐橙成为人们的水果新宠。 赣南脐橙的外观形象和骨在品质，均不比目前国内市场上销售的“新奇士”等名品进脐橙逊色，只是品牌影响力尚有一定差距，随着消费者对赣南脐橙优良品行贿的逐步认同，同时在产品的宣传 和品牌的打造上抓紧推进，加之天然的本士和相对低廉的储运成本，赣南脐橙已具备很好的市场竞争力。 根据脐橙市场消费趋势指标分析预测，十五至二十年内赣南脐橙尚难以达到市场饱和程度。 日前赣州市年产脐橙 80 万吨，区内尚无一座成规模的保鲜库，即使整个中国脐橙主产区，也无一座形成规模的脐橙保鲜库，高技术的脐橙保鲜加工企业几近为零，亟需大规模的脐橙保鲜加工设施来满足保鲜贮存需求，作为中国优质脐橙主产区，脐橙保鲜库需求量将达到数十万吨，随着近年来大量种植的脐橙开始挂果，保鲜贮存需求还会不断上升。 该保鲜基地建成投新 于都县脐橙分选打蜡气调保鲜建设项目 预可研报告 14 的一页，其经 营收益具有可靠的保障。 3000 吨气调保鲜库的主要经营风险件来自于： 市场开发滞后而产量大幅度增加引起的果价下跌； 假冒产品肆虐引发的消费者信任危机，前几年在香港就曾发生过此类事件； 果品经贮存后品质下降引起的销售难。 要避免上述风险必须抓好以下几点： 大力加强品牌建设，牢固树立赣南脐橙的品牌形象，同时加强宣传力度，营造一两个能与“新奇士”等著名品牌一竞高低的赣南名牌产品，并在消费者心中牢固树立其形象。 大力拓展市场、加强营销，使优质产品卖出优价，取得好的经济效益。 对入库产品要严反质量关，精挑 细选、精心加工，保证入库产品的优级品率，入库后严格按技术。