红枣加工扩建项目可研报告

红枣加工扩建项目可研报告内容摘要：

二氧化碳对成品的污染。 三、 市场分析 （ 1） 国际 市场 分析 红枣是一种富含维生素的果品之一，它不仅营养丰富，而且还有很好的药用价值和保健功能。 经化学分析表明，枣中除含有大量糖份、氨基酸、维生素外，还含有抗癌物质环磷酸腺苷、儿茶酚。 据古今临床证明，红枣对治疗肝炎 、降血压、医毒疮、补血、健脑、抗癌和健脾强身，具有特殊的效果。 据实验，在含有枣汁的培养基上，癌细胞的分裂速度奇迹般地近似正常细胞。 有史以来红枣畅销不衰，每年大量出口，远销各国，供不应求的状况，同枣的医疗、保健作用不无关系 ,也表明枣在当今世界仍是人们生活的必需品和营养品。 中国作为世界上最大的枣树生产国和唯一的枣产品出口国，红枣及其加工品在国内消费和外贸出口方面将迎来黄金期。 新疆农业大学园艺学院院长李疆等专家预测， 2020 年 之 后红枣的需求年均增长 8%。 2020 年为 288 万吨、 2020 年为 311 万吨、2020 年 为 340 万吨。 国外由于没有枣原料，虽然有深入的研究，但难以出现与枣相关的产品开发企业和产品。 因此，在国际市场上，中国红枣产品几无任何竞争的威胁。 （ 2） 国内 市场 分析 就国内市场来看，近年来，随着我国经济的发展及人民群众生活水平的提高，人们的饮食习惯已发生了根本性的变化，追求消费结构高级化、消费内容丰富化、生活水平质量化已成为人们追求的普遍时尚，营养、保健、方便、快捷已成为人们饮食生活中最重要的需求。 与此相适应，在食物结构中主食消费比重逐渐下降，副食和营养保健品的需求日益上升，人们从吃饱转向吃好，转向提高食品质量和营养水平。 枣的营养成分既丰富又全面，一般水果所含的蛋白 质 、维生素、氨基酸以及铁、钙、硒等多种物质枣都有，而糖分比一般水果多 1 倍，尤其是维生素 C 含量居所有栽培水 果之首。 每100 克鲜枣肉中，含有维生素 C200 毫克以上，最高可达 600 毫克，是苹果的 70 倍、梨的 140 倍。 人体每天需要 60－ 70 毫克维生素 C，吃几颗鲜枣就可以了。 所以，鲜枣有 “VC 之王 ”的美称，还被誉为 “活维生素丸 ”、 “营养最好的水果 ”。 枣在中医药学上有很高的实用价值，几千年来就是一味常用的中药。 它除有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等滋补作用外，还能消解药毒，中和百药，入十二经，又是不可缺少的 “药引 ”。 现代医学 研究 发现，枣肉中含有较多的黄酮(EGB)和环磷酸腺苷 (CAMP)等物质，对防治心 脑血管病和癌症均有十分重要的作用。 科学家还发现，提高人体细胞钾的含量， 降低含钠水平，可使癌细胞 消 失而变为正常细胞。 属于高钾低钠的食品很多，如大豆、南瓜、香蕉的钾比钠高 330－ 380 倍，而最高的是枣，钾比钠高达 580 倍。 多食枣无疑可提高人体的钾比例，使机体形成对癌细胞的强大抵抗力。 消费结构的变化意味着未来市场对包括红枣在内的营养保健品的需求将会以更快的速度增加。 因此，本项目的国内市场前景也是十分广阔的。 （ 3） 竞争力分析 本项目的优势主要体现在 两 个方面 ：一是产品原料充足 价格低廉。 项目建设 地 所在的兴县是优质红枣种植基地县 ， 并且周边的柳林、 交城等县都有丰富的枣资源， 充足的原料供应为项目的顺利实施和正常运行奠定了基础。 二是产品优势。 该项目产品为滩枣、 烤枣 以及枣果脆片，该项目 在加工过程中不破坏 产品 其原有的营养成份，使鲜枣的各种营养成份在 产品 中得以保存，而且与食用鲜枣相比，食用更为方便。 因此，本项目的 红枣加工制品。