20xx某食用菌产品深加工项目可行性研究报告

20xx某食用菌产品深加工项目可行性研究报告内容摘要：

行深 加工，然后内外销结合，以出口创汇为主。 加工 产品是以香菇、黑木耳 等 食用菌和花生、 葛粉 为 主要原料，同时加入适当的调味添加剂，采用全新工艺加工而成。 该系列产品色鲜味美，营养丰富，食用方便。 经卫生防疫部门检测，各项指标均达到食品卫生标准。 拟建规模：根据项 目目标，项目建成后，形成高科技含量、高附加值的多元化的规模生产：香菇 、木耳 深加工成品出口将达到 3000吨，预计销售额为 1 亿 1千万 元，花生深加工成品出口将达到 6000 吨，预计销售额为 6000 万元， 葛粉 深加工成品出口将达到 1000吨，预计销售额为 3000 万元。 原材料、燃料及动力供应：该项目所需主要原材料为香菇、木耳、花生和 葛粉 等特色资源，年需求量分别在 3000 吨、 6000吨、 1000 吨左右。 该项目充分利用 某 镇 本地资源，所需香菇、木耳 及 葛粉 主要由该镇供应，所需花生主要由该镇周边 花生大镇提供货源。 另外，周边县 市也可以提供货源。 该项目所需主要燃料为 煤 和电，所需 煤 由 河南平顶山 充份供应，所需电力由本地供应。 所需水、电、动力技术等条件也都充分具备，项目中所有生产工序全部在企业内部完成。 建厂条件与厂址方案：该公司具有多年的食用菌生产经验 和丰富的市场营销措施，而且具备一定的研制开发新产品的能力，技术力量很强。 该项目建设地址位于 某 市 经济开发区西环一路 ，厂房建筑面积 20200 平方米，气候适中，水文 适宜，交通运输也很便利。 环境保护：该项目产品的生产设备先进，自动化程度较高，工人操作安全。 生产过程中有少量的灰尘污染，但 通过添置除尘设备和采取适当的防护措施即可解决。 而且通过制定和健全严格的劳动安全管理制度，能够有效防止劳动安全事故的发生。 企业组织和劳动定员：该项目属 新 建 ， 本项目拟劳动定员150人，其中管理人员 25人，食品加工类高技术人才 15人，生产及营销人员 110 人。 项目实施进度：该项目 建设工期 16个月，从 2020 年 8月2 日开始进行项目可研、工程设计、围墙施工等前期工作， 10月 5日厂房土建工程开工， 2020 年 12 月 15 日竣工正式投产。 投资估算和资金筹措：该项目投资总额为 8000 万元，其中固定资产投资 5000 万元 （包括土建工程资金 2020 万，设备投资 2500万元，其他 500万元） ， 流动 资金 3000万元；所需资金从 三 个方面筹措：一是申请银行贷款 2020 万元，二是企业自筹 2020万元 ，三是香港 某 贸易公司投资 4000万港币。 主要经济技术指标：见附表 1。 二、结论和建议 该项目通过对食用菌、花生和 葛 等特色资源进行深度加工，在更高起点上，制造更加大众化的 天然绿色 食品。 该项目产品符合国家产业政策和行业发展方向，顺应地方经济发展趋势，市场前景看好。 从财务分析看，该项目具有较强的财务可行性和社会经济效益。 另外，不确定性分析也表明该项目有一定的抗风险能力。 因此 ,该项目具有可行性，建设十分必要。 建议尽快建设投产，以满足日益增长的食用菌 及其他农副产业化 发展需要，创造 更好地 社会经济效益。 第二章 项目背景和发展概况 第一节 项目提出的背景 一、国家及行业发展规划 国家发展规划：《中华人民共和国国民经济和社会发展第十 一个五年规划 纲要》把加强农业基础地位，促进农业经济全面发展放在经济结构篇章中的首章进行阐述，其中重点指出要始终把农业放在发展国民经济的首位，促进农业结构调整，加快发展农产品深加工，推进农 业产业化经营，提高农产品附加值，加快农副产品出口步伐，实现农业增效、农民增收，推动农村经济发展，最终解决“三农”问题，尽快提高农产品的原始创新能力和核心竞争力，以期打造农副产品加工业出口强国。 《 某 省农产品加工产业化推进计划》，其中提出了以特色为基础、以加工工业为主导、以龙头企业为主体，集成优势、突出特色、开拓市场、重点突破的原则。 各地、各级政府要积极响应，在资金、技术、信息等方面重点倾斜，在全力推进星火计划过程中，结合 某 省实际情况，大力实施农产品加工产业化，调整农业产业结构和促进农村经济发展 , 提高农 业综合产出效益，以科技致富，培育产业化龙头企业，实现富民、增收、强镇的目标。 随着有机食品、无公害食品、绿色食品的提法日益深入人 心，以食用菌、花生、 葛粉 等特色资源为原料制作的方便食品，越来越成为时尚消费，并以其色鲜味美、营养丰富、 天然绿色 为特色，深受国际国内各界人士喜爱。 因此，以此项目打造国际市场，扩 大出口创汇，符合国家及 某 省行业发展规划，也是发展地方经济的理想 选择。 二、项目发起人及发起缘由。 项目发起人： 某 市 某 食品有限公司。 某 市 某 食品有限公司 为 某 市农业产业化龙头民营企业，法人代表 某 ，厂址位于 某 市 某 镇 ，现主要经营范围为香菇、木耳加工生产，有员工 85人。 该公司于 2020年 9月注册成立， 2020年 9 月经 荆门市商务局 批准获得出口经营权，公司目前年出口加工能力为 600 吨，产品远销日本、新加坡、美国、香港等国家和地区，2020年， 某 食品公司出口创汇 700多万美元，带动镇里 4000余户菇农人均增收过千元。 某 市 某 有限公司 是 某 市食用菌龙头企业 ，某 镇由此成为荆门市农副产品出口创汇第一镇。 某某 食品有限公司坚持 “以兴誉求发展，以质量求生存 ”，几年来得到了飞速的发展，公司先后被荆门、 某 两级市委、市政府 授予农业产业化 先进龙头企业、十佳龙头企业、市级重点龙头企业，被荆门市信用联社授予ＡＡＡ级信用企业等荣誉称号。 2020年公司申报并顺利通过了香菇、黑木耳、花生的绿色食品认证，同时企业通过了 ISO9001： 2020 质量管理体系认证 ， 公司董事长某 为该项目产品的主持人。 该公司以 生产基地产业化、 产业 作业 机械化、生产管理标准化、产品出口优质化、市场销售品 牌化、经营模式连锁化、投入产出高效化为经营方针，立足科技创新 创效益，项目建成后，年综合加工能力将达到 10000 吨，预计产值 2 亿 元，出口创汇将达到 2020 万美元 ，实现利税 1800 万元。 发起缘由： 某 市 某 镇位于大洪山南麓，地处钟（祥）、宜（城）、随（州）三市交汇处，寺沙省道穿镇而过，是 某 市的 “口子镇 ”之一。 全镇版土面积 平方公里，其中山林面积 32 万亩，耕地面积 万亩，水面 万亩，素有 “八山一水一分田 ”之称。 近几年来， 某 镇党委、政府依托本地山林资源和环境优势，大力实施 “产业兴镇 ”战略，全镇已形成食用菌、猪渔配套、绿色大米和林果四大特色产业。 2020 年，全镇食用菌生产规模木质菌 800万袋（桐）、草腐菌 30000平方米，产量达到 1600吨，产业产值过亿元；生猪年出栏 12万头 ；粮食年产量 21800吨， “钟绿 ”牌绿色大米畅销省内外；水果年产量 5600吨，优质柑桔成为北京、山西等北方市场的抢手货。 依托特色产业发展规模以上企业四家，其中 某 食品有限公司 2020年出口创汇 600万美元， “某 ”牌香菇、木耳、花生、板栗畅销香港、澳门、韩国等地区和国家， 某 成为某 市农产品出口第一镇。 某 市 以其人工栽培香菇历史早、产量多、交易市场大而闻名遐迩。 近两年来，在 某 市 委、市政府的大力扶持下，不只是香菇产量大幅度增长，而且极大地带动了全市食用菌、 葛粉 、花生等特色资源的加工及经营 业迅速发展。 但是所开发的产品花 样品种单调，技术含量比较低， 品牌 知名度不高 ，缺乏加工精度和深度。 如何利用食用菌等特色资源优势开发新产品，使资源优势变为经济优势，成为继续保持 某 市 食用菌等特色资源产品产销优势的关键。 基于以上原因， 某 市 某 食品有限公司 提出了该食用菌 及其他农产品深加工 发展出口创汇 项目。 第二节 项目发展概况 一、项目调查及其成果 食用菌 产业化发展出口创汇 是以香菇、黑木耳等为主要原料，通过筛选挑选和除尘后，压缩成型，而后烘干、灭菌，再进行包装检验后即可流通销售，产品的附加值高。 该系列产品是目前国内全新食用菌深加工产品，经卫生防疫部 门检测，各项指标均达到食品卫生标准。 1.、产品调查。 该项目产品属无公害农产品，是一种天然绿色食品。 香菇肉厚味美， 葛 全身都是宝，其根、茎、叶、花均可入药。 包括木耳、花生在内的特色资源产品都富含蛋白质、维生素等多种有效成份和钙、铁、锌、铜等十多种人体所需的微量元素和 10 多种氨基酸，是传统的强身保健珍品，产品享誉海内外。 特别适用于老年人、小孩及孕妇食用。 2.、国家对该项目的政策。 该项目符合国家积极鼓励发展的农产品加工产业政策，产品出口可享受退税优惠政策。 .项目 进展情况。 目前该公司已完成了该项目产品的技术开发和引进工作，项目业主 正从多方面为该项目的建设作积极的 努力。 二、项目技术状况 某 市 某 镇早在十几年前就 以其人工栽培香菇历史早、产量多、天然绿色 而闻名遐迩。 近两年来，在 某 市 委、市政府 及 某 镇委镇政府 的大力扶持下， 某 的 香菇 、木耳等菌产品的 产量大幅度增长，也带动了全市食用菌资源的加工及经营业的迅速发展，但是所开发的产品单调，技术含量低， 品牌知名度不高 ，缺乏精 深 加工产品。 某 市 某 食品有限公司 以攻克传统加工业工艺简单、技术含量低、品种单调为主题，以开发高新技术产品、增加产品花色品种、进一步提高产品的食用价值和方便快捷 程度为目标，通过引进技术，把高新技术人员请进来，增强了公司技术力量，夯实了公司技术队伍。 公司现已具备该项目产品深加工的新工艺技术，达到了比较现代化的工艺技术标准和工厂技术方案。 在努力实现该产品规模生产，满足市场需求的同时， 公司拟通过加强技术队伍的培养，提高员工整体素质，增强企业凝聚力和创新力，进一步在增加品种、提高产品的方便快捷程度和产品 的色、香、味方面进行深度开发，不断提高产品的技术水平、档次及食用范围，使产品日益大众化、休闲化、科学化、现代化。 三、项目建设厂址初勘和测量情况 该项目拟建 20200 平方 米的加工车间及厂房，项目选址在 某市 经济开发区西环一路 ，该选址 位于 某 市经济园区内， 符合该市城市建设发展规划和 国土开发整治规划，便捷的交通运输也为能源、电力和水资源的充分供应提供了保证。 四、 可行性研究报告 的编制、提出及审批过程 该项目产品真实、科学，立项意义重大，符合国家规定的技术标准和卫生标准。 只要项目投资预算紧凑，规模适度，固定资产投资与流动资金比例协调；实施方案详细具体，各个工序环节安排合理，水、电、原材料供应充分保障；质量检测手段完善、要求严格；仓储保管设施齐备，货物运输便利，则该项目的建成不仅能够促 进地方产业发展，带动农民脱贫致富，而且可以扩大出口创汇，满足国民经济和社会发展的需要。 2020 年 7 月该公司委托 某 市中信 工程咨询 公司进行项目可行性研究报告的编制工作。 第三节 项目建设 的必要性 一、该项目产品市场潜力巨大，效益明显，值得投资 该项目产品市场潜力巨大。 ① .项目产品性能好。 该项目产品属无污染，无公害的天然绿色食品，富含蛋白质、维生素等多种有效成份和钙、铁、锌、铜等十多种人体所需的微量元素及氨基酸。 香菇自古以来就有“上帝的食品”、“山珍之王”等美称。 它以鲜嫩可口、香郁袭人的独特风味成为宴席上的 珍贵佳肴。 葛粉 据李时珍《本草纲目》、历版《中华人民共和国药典》等记载和江西省中医药研究所研究鉴定，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效。 木耳被人们誉称为“素中之荤、菜中之肉” ， 黑木耳自古以来就是我国著名的食用菌和药用菌，其性平甘，能活血化瘀，益气强身，富含胶质，有润肠、清肺的功能，是棉、麻、毛纺织和矿山工人的理想保健食品。 花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，花生又称“长生果”，和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。 在我国花生被认为是“十大长寿 食品”之一。 《本草纲目》中记载：板栗还有着“补 气、益血、润燥化痰、温肺润肠”等功能，其它几种产品在《本草纲目》都有类似强身保健作用的相应记载。 因此该项目产品是符合现代人追求的健康营养食品和中药保健食品。 ② .项目产品用途广。 随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大的改变。 人们不再满足于吃饱穿暖，在吃方面更注重营养和美味。 而且随着工业的发展，城市的环境污染日益严重，恶性肿瘤、呼吸系统疾病、脑血管病和心脏病被排在了人类死因的前四列，其中又有四分之一的人死于癌症。 而食用菌 、葛粉、花生 是纯天然绿色保健 食品，在防癌、抗癌、保健 、养生 上有着独特的功效。 随着人们的保健意识增强，治病不如防病，药补不如食补，所以绿色保健食品倍受消费者青睐，极具开发前景。 本项目 某 食品系列深加工 等特色资源深加工产品营养丰富、口味鲜美，在防癌、抗癌、预防保健方面有着独特的作用，非常适。