新建水果气调保鲜库可行性研究报告

新建水果气调保鲜库可行性研究报告内容摘要：

显， 丰产，经济寿命长达七八十年。 4 下旬 5 月初开花，果实七月下旬 8 月初成熟，果实发育期 90 天左右，生育期 190 多天，杏仁个大质佳，杏仁纵径 厘米，横径 厘米，厚 厘米，单仁重 克，对土壤要求不严，耐旱、耐寒，适应性强，但花期和幼果期抗寒力较弱，应在春霜危害轻的地方发展。 全州栽植面积 万亩，产量 万吨。 主要分布于吉木萨尔县、玛纳斯县、奇台县、木垒县。 产品通过“绿色产品”、“ 无公害产品”认证，主要销往疆内市场。 ⒊ 5 红枣简介 红枣富含糖、维生素、铁等人体所需的多种营养元素，是极佳 的营养保健食品，具有很高的药用价值，能够养胃和脾、益气生津，有润心肺、补五脏、治虚损等功效。 XX 州目前栽植面积达 万亩，挂果面积达 万亩，产量约 万吨。 主栽品种有金铃圆、晋昌一号、七月鲜、伏脆蜜等。 产品主要销往疆内市场。 ?? ⒊⒌ 1 伏脆蜜枣：伏脆蜜是 2020 年列入国家星火计划的最新早熟枣新品种。 月中旬成熟 ,均果重 克，最大 27 克，比沾化冬枣略大。 果实短圆柱形，肉质细、脆、酥，含糖量 31%，几乎可与沾化冬枣媲美。 该品种树势中庸，坐果率高 ,丰产稳产。 由于成熟期早 ,可抢在沾化冬枣前上市，栽 培效益高。 果实近圆形，平均单果重 26g，果个大小均匀。 色泽深红光亮，果皮薄，果肉绿白色，酥脆可口。 鲜枣可溶性固形物含量 32． 4％，维生素 C?429． 3mg／ 100g，可食率 96． 7％，品质上。 2 年生株产 0． 6kg， 3 年生株产 5． 9kg， 4 年生株产 8． 8kg， 9 年生株产 21． 5kg，最高株产 31kg。 耐寒、抗旱、耐瘠薄。 月下旬上市 ,枣果大 ,平均单果重 30 克 ,最大 90 克 ,初熟果面光洁嫩白 ,成熟鲜红色 ,脆熟含糖量 30%,完熟含糖量达 38%46%,维生素 C每百克含量 490毫克 ,肉质细嫩 ,肉厚核小 ,可食率 97%,早 果丰产 ,抗旱、抗寒、抗高温、抗病、抗瘠薄、耐盐碱 ,易管理 ,是鲜食优良红枣品种。 是新疆杂交育成的苹果新品种果重 10 克，成熟果色，果肉松脆，可溶物 17%― 18%，品质上，是中秋节、国庆节上市的最佳品种，抗寒性强，植株可耐－ 低温，优质、丰产，适应性广， 9 月上中旬成熟。 ⒊ 12 钙果简介 座果率高，丰产性强，钙果含有丰富的蛋白质矿物质元素、维生素和氨基酸，钙果的仁、根皆可药用。 果实可加工成果汁、果酒、蜜饯等。 XX 州目前栽植面积达 万亩，挂果面积达 万亩，产量约 万吨。 主要分布在奇台县、吉木萨尔 县、 XX 市、玛纳斯县。 产品主要以鲜食为主，销往疆内市场。 第四章 项目建设的有利条件 ⒋ 1 项目区现有保鲜库容量现状 本项目的建设，其相关产业主要是果蔬种植、果蔬种子繁育，果蔬产品加工、果蔬批发零售等产业。 目前， XX 市的保鲜库容量为 5000 吨左右，从事果蔬保鲜业的企业和农户有六十多家，除昌润金农保鲜库有较大规模以外，其他农户自建半地下小型冷库，库容量在 20― 30 吨规模左右，基本采用传统砖砼结构，机械制冷的方式进行生产，存在保鲜期限短、保鲜质量差，果蔬出水、长毛现象较为普遍，存在食品安全隐患。 项目区现有保鲜库 主要分布在 XX 市大西渠镇、六工镇、园艺场等地，城市中心没有现代化的气调保鲜库，给城乡居民生活带来不便。 XX 市昌润蔬菜盐业有限公司于 2020 年开始引进气调保鲜技术，在城市中心建成5000 吨气调保鲜库，但远不能满足乌昌地区及全疆果蔬淡季市场调节的需要，更谈不上辐射全国市场，项目区果蔬保鲜业正处在需要政策鼓励和扶持的发展阶段，急需增大气调保鲜库的容量，调节市场品种多样性和库容量，服务于社会。 ⒋⒈ 2 项目建设地点选择 北京汇源集团 XX 市 10 万吨水果气调保鲜库项目，选址在 XX 高新技术产业开发区内，为国家级经济产业开发 区，园区基础设施建设已达到“七通一平”，2020 年，被批准为国家级农副产品加工基地。 ⒋ 2 项目实施的有力条件 ⒋⒉ 1 政策优势 根据新疆自治区国民经济和社会发展规划，新疆大力进行种植业结构的调整并决定把推进农业产业化经营作为经济发展的重点，把特色林果业发展作为新疆农村经济发展四大支柱产业之一，其相关联的保鲜业也是重点发展之一，重点发展现代化气调保鲜库，建设和改造传统恒温库、自然通风库等，促进鲜果产品增值增效。 自治区人民政府为了提高农民收入，对从事保鲜业的企业在政策和资金上给予大力扶持。 2020 年 11 月 14 日，自治区党委、人民政府提出加快我区特色林果业发展的意见，《意见》指出：在今后一个时期，要认真贯彻自治区党委六届十次全委扩大会议精神，把发展特色农林业放在更加突出的位置，不失时机的推进林果业迈上新台阶，确立林果业在农业农村经济发展和促进农民增收中的主导地位。 《意见》指出，到 2020 年，我区林果种植面积达到 1500 万亩，果品贮藏保险率达到35%，到 2020 年，果品产量达到 1500 万吨，果品贮藏保险率达到 45%。 ⒋⒉ 2 资源优势 项目区自然资源和农产品资源十分丰富， XX 州农作物常年播种面积达 450多万亩，其中 XX 市现有种植鲜食葡萄五万亩，各类果蔬五万亩，“十一五”期间计划发展到二十万亩的种植规模，其中特色林果面积将达到十万亩，给扩建 5000吨气调保鲜库奠定了优质的原料保障。 项目区的土壤、气候等条件独特而优越，处于北纬 44 度黄金纬度线，适宜葡萄、杏、李、蟠桃等小浆果和西甜瓜、蔬菜等农作物生产；项目区水利、交通、能源、电力、道路、通讯等方面的基础条件均较好，劳动力充足，专业技术人员队伍素质较高、经验丰富，项目执行单位经济实力较强，所以，项目区目前所具备的资源优势完全能保证该项目的顺利实现。 ⒋⒉ 3 市场优势 按照新疆自治区党委和人民政府提出的实施乌昌经济一体化战略，项目区所在 XX 州已与乌鲁木齐市场统一，可以充分实现市场优势资源共享；同时，亚欧大陆桥从 XX 州境内穿过， XX 州实际上已成为东联内地、西出中亚的桥头堡，优越的地理位置为开拓国际国内两个市场提供了得天独厚的便利条件。 目前，已在北京、天津、上海、广州部分省市建立了果蔬销售网点，并建立了产品销售网站，实现了电子商务，建立了较为完善的销售市场体系；再者， XX 市在项目区建立了中亚农副产品批发市场，为本项目的建设提供了良好的市场环境优势。 第五章 市场 分析 ⒌ 1 市场分析 ⒌⒈ 1 产品市场供求现状 改革开放以来，我国国民经济始终保持高效、持续的增长，国家综合实力不断增强，社会繁荣进步，人们收入水平、消费能力和生活质量得到明显提高，从而引起了人们消费观念和饮食习惯的改变，并明显趋向于注重饮食的营养、天然和保健功能，使水果和绿色蔬菜类产品需求量急剧扩大，尤其是国内沿海经济发达省区对各种水果及蔬菜的消费量增长迅速，特色蔬菜、稀有果品市场更是旺盛。 目前，我国作为世界水果生产第一大国， 2020 年水果产量达 亿吨，占世界水果总产量的 1/7，保持了世界水果第一生 产大国的强势地位。 但国内人均水果占有量为 50 公斤 /年，是发达国家的 %；另外，果汁加工量只有水果占有量的 %，人均果汁占有量仅为 升，分别是发达国家和发展中国家人均占有量的 %和 1%，差距很大，并与国内外市场的消费趋势和结构极不协调，可见，特色稀有果品和耐贮存高品质的绿色蔬菜的生产、加工和消费将成为国内面向市场、调整农业种植结构的重要内容。 目前我国果品种植面积 1004 万公顷 ,占世界水果栽培总面积的 1/5，据有关统计调查显示，世界人均果品消费量为 ，而我国人均果品消 费量为 kg/年，苹果种植面积与产量居世界第三位，而葡萄种植面积 20 万公顷，年产量仅 180 万吨，仅占世界葡萄产量的 %，世界人均葡萄占有量以意大利、法国、美国为前列，人均消费 180kg，而在我国人均消费葡萄只有 ,与国外消费相比，国内市场空间巨大。 在国内果品生产中，新疆果品独具特色， 2020 年新疆果品种植面积 1600万亩，总产量 530 万吨，正逐步形成以阿克苏百万亩苹果基地，喀什百万亩石榴基地，库尔勒百万亩香梨基地，库车百万亩小白杏基地，北疆万亩商品葡萄基地，万亩蟠桃基地，万亩 枸杞基地等，这些基地的建设把新疆林果业做大做强走向世界，将起到积极指导示范作用，其产业链的形成和延伸，必将带动地方经济的快速发展，彻底解决农民增产不增收的“卖难”问题。 本项目生产的的产品主要是进行保鲜的各类果蔬品种如：葡萄、香梨、苹果、西甜瓜、阿魏菇、番茄酱等，因为保鲜主要是针对本区季节不同而进行的一种食品时差性补偿，在生活中已成为一种供应趋势。 根据市场调查，目前 XX 市现有人口 45 万，其中城市人口 25 万，流动人口 万人，全年蔬菜需求量为 8万吨，水果 8000。