年产200吨桑葚汁生产项目可研报告

年产200吨桑葚汁生产项目可研报告内容摘要：

第三章 项目主要内容与预期成果 项目主要内容 XXX 得天独厚的光热资源促进了（桑葚、葡萄、石榴等）水果产业的不断发展，且水果的品质优良。 项目通过引进内地先进的果品加工技术，改进现有传统果品榨汁加工技术，提升桑葚汁的品质。 预期效益 项目达产后，特色果汁生产能力可达 300 吨 /年，果酱可达 200 吨 /年，产值达到 85 万元。 10 预期成果 收购当地特色果品 2 万吨，特色果品种植农民每人增收约 600— 800元 /年，促进当地特色果品种植面积 500亩。 生产加工特色桑葚汁 200 吨 /年，增加就业岗位 30余个。 通过产品开发，研究 1— 3 个新果汁、果酱品种，并整理文字材料，形成 XXX 特色果品深加工标准规范。 11 第 四 章 项目选址与建设条件 项目选址 本项目桑葚汁生产地址选定在 XXX 大学生创业园区，该区位于 XXX 县城西北方，占地面积 500 余亩。 园区向北 500米是连霍高速公路、向南 500 米为 G218 国道，据 新 建高速铁路 20 公里，交通区位优势显著。 园区周边 10 公里内无工业污染企业 ，采光与通风条件较好，自然环境优势明显。 建设条件 、 电现状 XXX 库木塔格农产品农民专业合作社生产桑葚汁用水为来自坎儿井水，水质较好，可满足生产各类果汁饮。 园区内供电设备齐全，均为工业用配电，可满足生产用电需求。 XXX 大学生创业园区周围无毒害工业气体和工业厂房，无饲养禽、兽等工厂，离县城区较远、无污染、环境安静、空气清新。 、排污及环境污染 本项目生产过程中产生废水较少，且不会对周围环境造成污染，经简易处理可直接用于园区绿化用水。 生产中可产生部分桑葚果 废渣，可直接当做农家肥或饲料处理，生产中无有害气体排放。 12 第 五 章 市场分析与市场销售 桑葚 汁饮料是指在 桑葚果品 中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。 如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料以及番茄 、 胡萝卜汁等。 市场分析 近几年来，果蔬汁饮料在经济发达国家发展较快，在国外市场流行品种较为繁多，市场上常见的有： 苹果、柑桔、菠萝 等 果汁及蔬菜汁（是有番茄汁、胡萝卜汁、西洋菜汁、菠菜汁组成，配以食盐、香料和柠檬酸等）。 国内果蔬汁饮料市场的大规模启动是在 2020 年，当年 3 月才上市的统一鲜橙多，短时间内就出现脱销现象，仅当年的销售额就达到 10 亿元人民币，中国人在碳酸饮料阶段、饮用水阶段、茶饮料阶段之后进入了果蔬汁饮品阶段。 在我国，一些品牌的果蔬汁已经上市，果蔬汁 成为 一道异军突起的潮流， 2020 年果蔬汁饮料 有了较好 的表现。 来自经济部门的消息显示，果蔬汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料，越来越被消费者所接受。 调查表明，随着高收入人群生活方式的改变，人们更加关注健康，果蔬汁饮料以补充维生素的形象出现，自然吸引了众人的目光。 首先要对已经确定的竞争 对手进行持续的跟踪了解，搜 13 集对手的信息，尽可能掌握对手的经营动向，及其可能对本公司产生的影响。 此外，也可以进行反向思考，即本公司的经营策略可能对竞争对手产生哪些影响。 这就需要企业建立一套有序地能够采集和记录竞争对手信息并能随时调用的体系 —— 竞争对手信息搜集系统。 在资料搜集的基础上，企业应当对资料进行经常性的专门研究。 通过调查发现，目前在吐鲁番地区的各个大型连锁超市和果汁饮料销售商中基本没有桑葚汁的销售，这对项目中桑葚汁生产起到了一定的推动和促进作用。 同时通过调查发现，目前吐鲁番地区市场中仅有石榴、黑加仑的果 汁饮料出现，但是通过观察，产品的有益元素含量远远达不到桑葚汁的水平，这对桑葚汁的竞争力得到了明显提升。 市场预测 基于以上分析，我们对竞争对手类别和市场环境有了一定了解。 面对日后不断增加的 果蔬汁品种和厂商 ，以及不断变化的竞争环境，我们提出一些努力方向： 精心打造自己的产品优势，做大做强桑葚汁产业，做到专业化生产。 有效赋予产品独特的文化和情感内涵。 消费者需求变得多元化、复杂化，不仅仅追求健康，还追求时尚、方便、品位、与众不同。 生产桑葚汁做到“自然” “健康” “营养”。 加大对桑葚汁饮料 自身营养价值的宣传力度，让群 14 众了解吐鲁番地区的自然、地理环境因素对桑葚提供的影响，为消费者提供高品质真正值得信赖的产品。 面对目前合作社生产能力有限，市场占有份额有限，应当正确认识区内当前市场上桑葚汁资源缺乏，应当通过提升产品产量、质量占领当前市场。 市场销售 XXX 库木塔格农产品农民专业合作社 以 桑葚 汁为 主打产品 ，进入 区内 果蔬汁市场， 将 利用先进 生产设备 加工， 改进传统果汁生产工艺，提升产品销售水平。 XXX 库木塔格农产品农民专业合作社生产的桑葚汁价格重点在消费 者的消费水平角度出发， 以合适、合理的价格实现顾客价值和顾客满意的让渡，也节约的企业成本；基点定价则在很大程度上保持了价格稳定。 (营销网络 )策略 XXX 库木塔格农产品农民专业合作社 的 桑葚汁饮料 分销渠道成员之间通过合同的方式协调营销活动，并通过建立级差利润体系，确保每个层次的中间商和营销渠道的各个环节都可得到相应利润从而使销售网络得以正常运转，这种分销体系在市场运作中发挥了较好的作用。 15 第 六 章 建设规模及内容 建设内容 根据对吐鲁番地区果汁消费市场分析，本项目确定主要产品为：桑葚汁 饮料生产。 主要建设内容为生产主车间、清洗池、桑葚渣处理、蓄水池、沉淀池、仓库等。 建设规模 项目预新建一条 200 吨技术先进、连续生产稳定、投入产出比合理、生产效率高、产品质量好的专业桑葚汁饮料生产线。 项目占地 3800 平方米，包括建设主车间，原料库房及生产材料车间等。 16 第 七 章 技术方案、设备方案及工程方案 技术方案 生产设备流程 原料（桑葚）→水流输送槽→均果机→螺旋提升机→冲浪式洗果机→毛刷洗果机→滚杠检果机→板式提升机→锤式破碎 机→带推进器单螺杆泵→带式压滤机→旋振筛→饮料泵 →预热器 (灭酶 )→酶解罐→饮料泵→板框压滤机→储罐→饮料泵→超滤机→储槽→泵→预热器→低位槽→真空浓缩锅→单螺杆泵 →储 槽→单螺杆泵→杀菌器 →成品槽 工艺流程 果蔬收购→质检称量→进入果槽→清洗→提升→拣选分级→鲜果破碎→螺杆泵输送→酶处理→榨汁→预浓缩→香精回收→澄清→脱胶→粗滤→超滤→农残降解→蒸发浓缩→巴式杀菌→无菌灌装→封口→贴标签→成品贮存 工 艺 流 程 图 包装材料的接收 酶制剂的接收 原料果蔬接收 CCP1 ↓ 果蔬槽 ← 加氯器 ↓ 一级输送清洗←蓄水池 ↓ 一级提升 ↓ 储存 二级输送清洗 ↓ 二级提升 17 ↓ 喷淋 ↓ 拣选 →烂果 输送 →转为非食品用途 CCP2 ↓ 三级提升 ↓ 果浆酶 → 桑葚 破碎 ↓。